Различни научни изследвания показват, че този данък води до значително намаляване на продажбите и приема на сладки напитки

The консумация на сладки напитки тя е много висока и има тенденция да расте в повечето страни по света. Според Световна здравна организация (СЗО), в някои страни повече от 40% от юношите ги консумират всеки ден. Средно една кутия захарна напитка съдържа около 40 g захар (еквивалентно на 10 чаени лъжички). Това количество е по-високо от дневния прием на захар, който препоръчва самата СЗО (6 чаени лъжички). Тези напитки произвеждат a повишено затлъстяване и са свързани с повишен риск от диабет, сърдечно-съдови заболявания, кариес и други здравословни проблеми.

сладки напитки

Според проучване, публикувано в "The Lancet", броят на затлъстели деца и юноши тя е преминала от 11 милиона през 1975 г. (по-малко от 1% от населението) до 124 милиона през 2016 г. (5,6% от момичетата и 7,8% от момчетата). Тези увеличения варират в зависимост от държавата; но трябва да се отбележи, че в африканския и азиатския континент все още има повече деца и юноши с ниско тегло, поради недохранване, колко затлъстели.

Между измервания За да се намали консумацията на сладки напитки, СЗО препоръча създаването на а данък за тези напитки. Тази фискална политика се разпространи в много страни по света. Различни научни изследвания показват, че този данък се превръща в намаления значително в продажбите и приема на сладки напитки. Тези намаления могат да бъдат причинени от повишаването на цената на напитката, но и защото населението става по-наясно с рисковете за здравето, което представлява консумацията му, или защото компаниите преформулират напитките, за да намалят съдържанието на захар.

Данъчно потребление

В Каталуния, 10% от непълнолетните и 15% от възрастните са със затлъстяване. През 2017 г. каталунското правителство одобри Закон 5/2017, който създаде и регулира данъка на сладки напитки, уникални в Испания. Въпреки обжалването, подадено от големите работодатели в сектора, и анулирането през 2019 г. от Върховен съд на Каталуния от постановлението, което регламентира данъка (Указ 73/2017), е одобрено последващо постановление за регламента (Указ 13/2019) и данъкът продължава да се прилага.

Данъкът данъци потребление от безалкохолни напитки, газирани напитки, плодови сокове, спортни напитки, чай и кафе с добавени калорични подсладители, енергия или подсладено мляко и представя две ставки, по-ниска за напитки със средно съдържание на захар между 5 и 8 g на 100 ml, и по-висока за тези, които надвишават 8 g на 100 ml.

Напоследък няколко проучвания които оценяват прилагането на закона. Джудит Вал Y. Гилем Лопес Касасновас, Анализирайки данните на каталунска верига супермаркети (която представлява 10% от пазара), те описват как се спазва законът в смисъл, че данъкът се отразява изцяло в увеличаване на цената от напитката, за разлика от това, което се е случило в други страни, където тя е засегната само частично. Те също така описват как продажбите на сладки напитки намалява със 7,7%, намаления, които са по-високи в районите на Каталуния, където затлъстяването е по-високо, социално-икономическото ниво е по-високо и те засягат повече напитки, които имат по-голямо съдържание на захар. От друга страна, продажбите на напитки без захар се увеличават. Изследването на Тони Мора и сътрудници подчертават как семействата са намалили разходите за сладки напитки.

Мигел Ангел Ройо и сътрудници са анализирали консумацията на напитки, като са изследвали извадка от хора между 12 и 40 години квартали с ниско социално-икономическо ниво Барселона и Мадрид, преди и след прилагането на каталунския закон. Жителите на Барселона обявиха, че намаляват консумацията на сладки напитки с 39% в сравнение с Мадрид, докато консумацията на неподсладени напитки е стабилен и в двата града. Причината за намаляване на потреблението в Барселона е преди всичко по-високата цена.

От друга страна, производители сладките напитки след въвеждането на закона отпаднаха преформулиране на техните продукти към напитки с по-ниско съдържание на захар.

Всички тези доказателства сочат към добри резултати за подобряване на общественото здраве произтичащи от въвеждането на данъка, въпреки че трябва да се има предвид, че това е регресивна ставка, тоест, че не облага повече данъци за хората с по-високи доходи. Очевидно този данък трябва да бъде придружен от други мерки, като например рекламен контрол, етикетиране или намаляване на предлагането на сладки напитки в заведения, посещавани от юноши.

Авторът на тази статия е част от Мрежата на комуникиращите учени от El Periódico.