Как да си направим по-малко калоричен шаркикан или по-лек гювеч? Научете простите трикове, които превръщат любимите ни зимни храни в хранителни и здравословни възможности.

типични

Този петък, 15 април, Ден на чилийската кухня И преди да се насладите на креолските вкусове, е добре да се запитате за хранителната стойност на храната и начина, по който смесваме храната.

Каталина Миранда, диетолог от Айн Чили, ни учи да намаляваме калориите на най-популярните ястия на нашата маса с прости стъпки.

- Гювеч от домашни птици: яжте го без кожа и не преувеличавайте размера на картофите и царевицата.

- Зеленчуков шаркикан: без месо и с яйце към водата, не пържено. Може да бъде и с нискомаслено животинско месо, като зъбен камък или пиле. Може да се приготви и със зеленчуково месо и кочаюйо.

В това ястие също трябва да знаете как да смесвате зеленчуците и да не прекалявате с количеството картофи, грах и царевица, тъй като те са от една и съща група въглехидрати и увеличават ненужния калориен прием.

Винаги се препоръчва да добавяте зеленолистни зеленчуци като спанак, манголд, пръчици целина, броколи или карфиол, тиква от сладък картоф и да измервате въглехидратите.

Когато ядете това ястие, порцията салата може да бъде по-малка, тъй като съдържа много зеленчуци.

- Газирани: Основава се на смлени зеленчуци и животински меса с ниско съдържание на мазнини.

По същия начин трябва да измервате въглехидрати, да предпочитате зеленчуци като италиански скуош, лук, моркови, сладки картофени тикви, зелен фасул, много "бульон" и да използвате малко масло. Естествени превръзки на вкус.

- Задушени бобови растения: Избягвайте да преувеличавате колбасите тип лонганизи, хорицилос, приета. Те могат да се използват за ароматизиране на кайма в тенджерата.

Винаги предпочитайте зеленчукови акомпанименти като тиква от сладки картофи, зелени листа като манголд или спанак и пържен лук, чесън, настърган морков, чушки за вкус.

Като не се използва животинско месо, към ястието трябва да се добавят зърнени храни като ориз или тестени изделия (за да се допълни качеството на протеина). Няма нужда Сервирайте бобовите растения с малко котлети, парче месо или лонганизи-хорицилос.

- Pebre: Той е много нискокалоричен. Използвайте чили, лук, кориандър, домат и малко олио.

Идеален за съпровождане на зимни и летни ястия.

Други чилийски ястия, но по-здравословни

Pine Empanadas:

- Предпочитайте ги печени вместо пържени.

- Една единица замества основното ястие, благодарение на калориите

- Предпочитайте традиционното тесто, а не листното тесто (листното тесто има повече калории и мазнини).

- Това може да бъде нискомаслено говеждо или зеленчуково месо.

Слабините на бедните:

Калоричният му прием е висок:

Гладка филе на скара (150 грама) с 1,5 чаени лъжички масло: 280 калории + пържени картофи (150 грама): 438 калории + 2 пържени яйца: 230 калории + пържен лук (60 грама): 113 калории. Общо чиния: 1061 калории.

Това количество се равнява на 1,5 часа джогинг с нормално и нежно темпо.

Пернил с картофи: (с високо съдържание на мазнини)

- Предпочитайте по-слабите части, не яжте мазнини или кожа

- Не злоупотребявайте с количеството, тъй като картофи с размер на яйце имат около 150 калории.

Съвместен с Huesillos:

- Зависи от размера на прякора, huesillos. Внимавайте с приготвянето на сока от този десерт, като цяло използва се висока доза захар и/или шанкака, и двете осигуряват много калории.

Измерете мотото, не повече от половин чаша.

За да имате калориен прием, трябва да направите костите с естествени подсладители като стевия или сукралоза. Сервирайте максимум 2 хуесилоса на порция.

Този десерт се препоръчва, когато основното ястие е гювеч, газирана или друга зеленчукова яхния. Не се препоръчва, когато ядете бобови растения, крака, емпанади или слабини на бедните.