Конско месо в продукти, за които се предполага, че са направени от говеждо месо, сладкиши, заразени с фекални бактерии „e-coli“, същото, което преди две години предизвика сериозен имидж в Испания, когато беше открито в пратки краставици, изпратени в Испания. Изправени пред всички тези инциденти, много потребители се чудят: работят ли механизмите за сигурност? Как е възможно „отровена“ храна да стигне до домовете?
--Ядем ли отрова?: За френския журналист френската журналистка Мари-Моник Робин, един от водещите световни експерти в областта на селскостопанските храни, смята, че голяма част от продуктите, които консумираме, са вредни за здравето. До голяма степен не заради нейната конституция, а заради процесите на трансформация. „Излизането на пазара на хиляди потребителски продукти ток, чието производство или трансформация се основава на химични процеси, чиято токсичност много лошо е оценено " уверява този експерт. Много от тези химикали, които поглъщаме ежедневно, са далеч от това, което е известно като ТРЯБВА -Допустим дневен прием-, но малко по малко те се натрупват в тялото и могат да нарушат хормоналното функциониране на тялото. Примери за тези токсини са „бисфенол А ' намерени в пластмасата на бебешки бутилки.
--„Био“ храна: много потребители, изплашени от все по-често срещаните хранителни кризи, са решили да се „приберат“ в биологично сертифицирани продукти, направени с много по-устойчиви техники за околната среда, без използването на токсини при тяхното производство, като аналогът е значително повече скъпи продукти. Но дори тези „био“ продукти не преминават тестовете. „От всички регистрирани от Европейския съюз хранителни аларми има повече - пропорционално - тези, които идват от тези биологични ферми, отколкото в останалите“ осигурява Хосе Мигел Мунета, Професор по биотехнологии в Политехническия университет във Валенсия. Този дебат стана актуален в Германия, където стотици компании в Долна Саксония бяха обвинени, че не спазват условията на животните, за да могат яйцата им да се считат за „биологични“, но продажната цена за обществеността беше много по-висока от конвенционалните яйца. Освен това сдруженията на потребителите гарантират, че това сертифициране позволява използването на вредни вещества по време на производството, като мед или сяра.
--Трансгенен: Испания е европейската държава, която отглежда най-много трансгенни продукти. Тези храни са генетично модифицирани в лаборатории, за да ги направят по-големи, по-цветни и по-лесни за производство. Те обаче са под наблюдението на агенциите по здравеопазване на храните след многобройни проучвания - неубедителни - че те могат да стоят зад появата на нови алергии, тумори и дори генериране на резистентност към антибиотици.
--Пестициди: един от въпросите, които най-много засягат експертите по безопасност на храните, е използване на токсични пестициди в селското стопанство. Много от тези химикали достигат до домовете и ако продуктите не са правилно почистени, те могат да бъдат много опасни за здравето. „Съществува контроли -Регламентирано от Европейския съюз - за проверка на оборудването за нанасяне на пестициди във всички промишлени насаждения от зеленчуци и бобови растения ", посочват от испанската агенция за безопасност и хранене на храните, но те се извършват на всеки пет години. Много рядко според потребителските асоциации. През 2020 г. Европейският съюз ще установява този контрол на всеки три години.