Преди няколко месеца се появи спонтанна инициатива между различни диетолози-диетолози, които решиха да се свържат, за да извършат поредица от действия извън рамките на асоциации и спонсорирани събития. Създадената група се нарича „Диета без спонсори". Сред някои от често срещаните идеи, които тези хора имаха, беше лошата услуга за разпространение и предаване на посланието в храната, когато тази информация е силно повлияна от спонсорите.

пирамида

Заснемане на дебата 26.01.14

Мненията в групата са много разнородни, но до тях се стигна чрез участие в различни дискусии във виртуална група, до различни споразумения и предложения. Лично аз съм страхотен защитник на ролята, която играят асоциациите, задача, на която посвещавам целия си живот като доброволец, така че моят ангажимент и подкрепа към асоциации и училища е ясен. Друго съвсем различно нещо са формата, действията и стратегиите, които се предприемат от всеки от тези организми. Без да посочвам никого, има организации, които ми харесват как работят, а други не. Мисля, че моето мнение за спонсорите и ролята, която те трябва да играят, е широко обяснено в публикацията „Спонсори в храненето: упражнение в съгласуваност“.

Много идеи излязоха от тази група, които споделям, и затова не съм се поколебал да участвам в първото от тези действия. Сред предложените неща беше решено, че първата, която ще бъде проведена, ще бъде онлайн среща (открит терен), в която различни диетолози-диетолози биха се намесили с различни мнения и възгледи, и този кръг от интервенции ще бъде публичен и достъпен за всички.

Това беше начин за дебат, свързване на хората и приближаване на темата до хората, които искат да се консултират с нея. Ето видеото от снощния дебат:

Тъй като видеоклипът е доста дълъг, аз улеснявам съкращенията за различните интервенции, за да могат лесно да бъдат консултирани или да гледат срещата по различно време.

Модератор на сесията беше Карлос - Демостен @perdiendomasa, който любезно предложи да разпространи хода на речите и да подготви голяма част от събитието.

Кръг от въпроси и дискусия (Често срещано сред всички членове). Този раздел е малко по-обширен, тъй като направихме различни интервенции за изясняване на някои позиции и дори си зададохме въпроси сред различните участници, несъмнено обогатяващи. Въпреки дължината му, ви каня да го погледнете със същия ентусиазъм като първите интервенции. Лично в кръга от заключения избрах да изясня ролята на диетичните насоки в конкретни групи от населението, утилитарната заблуда, при която (по мое мнение) някои диети са оправдани, и разликата между биологичното производство и устойчивото/екологично по-малко въздействащо производство.

Заключения от дебата относно хранителната пирамида:

Наистина е трудно да се направят изводи от целия дебат, тъй като той беше обширен и с много нюанси, мисля, че го правят видео, което си струва да се гледа. Взимам разрешение да извлека това, което ми се стори, някои общи точки, Подчертавам, че те не са официални препоръки, а общи точки, които сред различните хора сме виждали, че би било важно да се включат в близко бъдеще възможно:

Относно ръководството за храна или модела на пирамидата:

  • Настоящият пирамидален модел има ограничения, което създава объркване, когато се тълкува от обществото.
  • Тъй като не съществува единна здравословна диета, препоръките трябва да се основават на местния контекст, като ги адаптират към местните обичаи и наличност на храни, без натиск от страна на хранителната индустрия.
  • Препоръките трябва да разглеждат и други опасения в допълнение към хранителните (като въздействие върху околната среда или икономиката).
  • Има излишък в йерархията на групите храни.
  • Отнема твърде много време, за да пренесем най-новите постижения в научните изследвания в клиничната практика, трябва да работим за намаляване на този интервал от време.
  • Препоръките трябва да бъдат по-динамични и по-малко догматични, за да се вземат предвид еволюцията на науката.
  • В дебата се възприемат несъответствия, които се разглеждат като възможности, тъй като отварят вратата за нови теми ...

Относно съобщението, което се стартира:

  • Трябва да се наблегне повече на качеството на храната, отколкото на самия вид храна, тъй като препоръките за храни от същата група могат да варират значително.
  • Значението на рафинираните зърна в диетичното ръководство трябва да бъде намалено.
  • Трябва да се насърчава консумацията на храни с по-висока хранителна плътност, в ущърб на тези с ниска плътност, като сладкиши, алкохол ...
  • Трябва да се подчертае посланието за повишена консумация на здравословни плодове, зеленчуци, ядки и масла.
  • Подчертайте ролята на други фактори като физическа активност, заседнал начин на живот или други здравословни практики.

Лична оценка и опит

Пример за хранителна пирамида (Ръководство за храна)

Отвъд самата същност на въпроса виждам, че най-големият напредък, който е позволила срещата, е споделянето, дебатите, противопоставянето на мнения, гледни точки и преди всичко изслушване на други хора. За много от хората в терена беше за първи път, че се „видяхме“ и този тип дейности за де-виртуализация ни позволяват този обмен, който иначе би бил много труден. Това може да изглежда нещо допълнително, според мен е една от най-големите пропуски в нашата образователна система, както отразих и в други публикации като: „Когато постъпването в университет е като посещаване на масово“ или „Университетската мотивация унищожена от лошото учение“, компетенциите, които се придобиват чрез слушане на други, са безкрайно по-мощни и придобити по по-опитен начин, като могат да ги прилагат по-късно в ежедневието по много по-ефективен начин. Обосновка, която продължава да поддържа моята неформална образователна визия, която изпълняваме в извънкласна среда, или която поражда образователни ресурси като този.

Оценявам го като изключително полезен и като опит, който бих искал да повторя в бъдеще, със сигурност членовете на групата скоро ще предложат нова тема, по която да се обсъждат, и преди всичко, с която може да се консултира открито всеки, който иска да видите тези различни мнения.

Ще уведомя следващия, така че ако и той бъде публично достъпен, всеки, който иска, може да го види както на живо, така и по-късно в канала на YouTube.