Ограничаването на храните, без да се отчита хранителната стойност или качеството на това, което консумираме, е нещо, което излезе от мода. За да се предотврати това заболяване, което застрашава здравето на голяма част от населението, трябва да се използват много ресурси, ще ви разкажем някои от тях.

помага

Снимка: iStock Photos.

Затлъстяването е предотвратимо и многофакторно хронично заболяване. Характеризира се с прекомерното натрупване на мазнини, което може да изложи здравето на риск.

Една от причините, които го причиняват, е увеличаването на приема на хиперкалорични храни (разположени на върха на класическата хранителна пирамида): тези с високо съдържание на мазнини, сол и захар, но с ниско съдържание на витамини, минерали и други микроелементи. Сладкиши, сладкиши и леки закуски трябва да са за случайна консумация.

Затлъстяването е пряко свързано с малко практикуване на физическа активност: заседнал начин на живот. Също така с промени в начина на живот, екологични и социални ситуации. Последиците са многобройни: сърдечно-съдови заболявания, диабет, високо кръвно налягане, инвалидност, депресия, наред с много други, които предизвикват тревога и високи разходи за общественото здраве. Следователно превенцията е от съществено значение.

Може ли наднорменото тегло и затлъстяването да бъдат предотвратени или лекувани чрез преброяване на калориите в храната, която ядем?

Полезно е да се помни това всеки човек има уникално и различно калорично изискване, което зависи от фактори като възраст, пол, практика или не на физическа активност, и т.н. Поради тази причина, когато става въпрос за преброяване на калории, е трудно да се разбере колко от тях са правилни без предварителна консултация от специалист по хранене.

Важното е да се оцени качество на калориите че консумираме и разпределението му през целия ден, за да постигнем балансирана диета. Ако преброим калориите на дадена храна, без да отчитаме от какво се състои, вероятно не правим здравословен и балансиран хранителен план, дори ако сумата от калории е адекватна или ниска. Има храни, които могат да бъдат с високо съдържание на калории, като авокадо или фъстъци, и въпреки това имат голяма хранителна стойност.

В този смисъл, ако всички калории идват от въглехидрати и мазнини, протеини ще липсват. И обратно, същото се случва, ако се фокусираме само върху протеините, оставяйки настрана въглехидратите. Така, от 100% от калориите, които консумираме, 55% трябва да идват от въглехидрати, 30% от мазнини и 15% от протеини.

В това, етикетите могат да бъдат от голяма помощ тъй като можем да получим много полезна информация, която не отговаря непременно на калорийната стойност на всяка храна, а на компонентите, които я правят здравословна или не. Също така можем да намерим порциите, на които е еквивалентно, колко сол съдържа, съставките, които го съставят, и да ги анализираме. Не е същото, ако храната съдържа например животинска мазнина (която трябва да се опита да намали) или високоолеиново растително масло (здравословна опция, която ви позволява да замените предишната).

Друг важен факт, който трябва да се вземе предвид, е ред, в който са посочени съставките. Те съответстват на качеството, налично във всяка храна: не е същото, че първата съставка в списъка е захарта, която заема последното място.

Винаги е добре да запомните, че за да постигнете здравословна и адекватна диета е важно да се наслаждавате на храна, но в по-малки суми. Има храни, които трябва да се ядат по-често, като зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и нискомаслени млечни продукти. Други от време на време и на по-малки порции: сладкиши, бисквитки, сладолед, сладкиши, газирани напитки или сладки напитки, пици и тлъсти меса (бекон, наденица, черен пудинг и колбаси).

И накрая, нека помним, че това, което е устойчиво и трайно, е да правим малки промени в даден момент и да не чакаме решителна трансформация, която в крайна сметка е фантазия. Важно е да търсим постижими, реални и конкретни цели, опитвайки се да трансформираме харесваните от нас ястия в здравословни алтернативи, които се грижат за нашето здраве и това за сърцето ни.

От дипломиран специалист по хранене Гретел Лопес Сегура от Fundación Cardiológica Argentina.