Генералният съвет на официалните асоциации на диетолозите-диетолози предупреди за ситуацията след програмата на Алберто Чикоте.

фактор

Генералният съвет на официалните асоциации на диетолозите-диетолози защити това качеството на училищните столове е „решаващо“ за развитието на децата и юноши в училищна възраст и в превенцията на затлъстяването.

Свързани новини

Ето как реагираха те в изявление след противоречието относно програмата в училищните столове на Канарските острови на „Ще ядеш ли?“, Представено от главния готвач Алберто Чикоте в „La Sexta“. „Здравето на децата и юношите по отношение на храната е отговорност и на образователните центрове, чрез колективните кетъринг компании, наети да проектират и подготвят менютата “, защитават диетолозите.

„Не става въпрос само за„ здравословно хранене “, но и„ преподаване на здравословно хранене “. За това в училищната среда е ключова намесата на диетолог-диетолог в мултидисциплинарен екип, заедно с професионалисти по физическо възпитание, психолози и педагози, семейства, учителски и кухненски персонал “, обяснява неговият президент Алма Палау.

Свързани новини

Експертът припомня, че здравето на бъдещите поколения „е заложено“. „Както предупреждава СЗО, липсата на адекватно хранене и физическа активност са причини за наднорменото тегло и затлъстяването в детска възраст, които увеличават риска от страдания от заболявания като диабет или сърдечно-съдови проблеми в по-млада възраст“, ​​твърди той.

По данни на СЗО, 40 процента от испанските деца са с наднормено тегло и затлъстяване. "Училищният период обхваща важен етап в развитието на човека от 0 до 17 години. Хранителните нужди се променят и е необходима диета, адаптирана към всеки етап". По тази причина диетолозите-диетолози препоръчват ежедневното меню да включва всички групи храни, с важно присъствие на зеленчуци, бобови растения и пресни плодове. Особено и доколкото е възможно, давайте предпочитание на пресни сезонни и местни продукти ", добавя той.

Що се отнася до месото, помисли, че трябва да бъде "умерено" потребление de често се преработва в училища като колбаси, кюфтета и хамбургери; "Най-много веднъж месечно и само един от тях." Освен грижата за суровината, начинът на готвене е друг аспект, който определя качеството на храната. Алма Палау коментира, че "пържените храни трябва да бъдат ограничени до минимум в полза на ястия на скара, печени и задушени".