В Писара, град в Малага, голяма част от населението е със затлъстяване. Те не разбират защо, въпреки че се наслаждават на питки, сандвичи и почти никакви упражнения. Това е зло, което се разпространява из Испания
В автобуса, който свързва град Малага с община Писара, на 32 километра от столицата, четирима души пътуват в сряда следобед. От тях един заема две места. Затлъстява Става въпрос за млад мъж с тегло над 120 килограма, само на 17 години. На заден план жената на средна възраст е със значително наднормено тегло. Носи анцуг и яде сандвич. Градът в Малага, където и двамата слизат, Писара, има най-висок процент на затлъстяване в Испания. Процентът от близо 30% е опасно близък до средния процент от 33% за САЩ, страната с най-голямо наднормено тегло в света. Запитани за възможната причина за такава калорична „награда“, и двамата съседи свиват рамене. „Не знам“, отговарят те в един глас. Отговорът, за съжаление, не е просто да се бъркате.
Интервюираните жители на тихия андалуски град, мнозинството с много излишни килограми, твърдят, че не знаят точно какво ги е довело до класацията на „най-дебелите“, тъй като те се определят без отстъпки за политическа коректност. Те също не изглеждат депресирани. Те не знаят защо са дебели, както и милионите испанци, които са увеличили процента на затлъстяване от 17% на 21% през последните 20 години.
Това са данните от последните доклади, изготвени от държавните болници в страната, включително IV Декретно проучване (Диета и риск от сърдечно-съдови заболявания в Испания). Здравето на повече от 7000 жители на Писара се анализира от 1994 г. Чумата на мазнините нараства през последните шест години. Тогава 27% от жителите са страдали от това. Но това не е проблем само за общината. Други места в Андалусия и общности като Канарските острови или Естремадура вече са по американски темп. Известната средиземноморска диета, хвалена по целия свят, изглежда е влязла в историята. Ние не сме просто прехранени, а подхранени. Дебели сме като останалите.
Основната причина за проблема, според ендокринолозите и диетолозите, е коктейлът Молотов от следните фактори: заседнал начин на живот, лоша диета, липса на физически упражнения, избор на готова храна (бързо хранене), отказ от по-традиционни ястия, малко осъзнатост за собствения метаболизъм и липса на време за лична грижа, както психическа, така и физическа. „Трябва да работим по цял ден или да търсим работа“, илюстрират жителите на Писара. Без свободно време, се съгласяват експертите, шансовете за размисъл върху храненето намаляват. При стрес на работното място, от друга страна, тревожността се увеличава. Залагате на най-бързата храна (сандвич или хамбургер). Липсата на здравословни решения оставя населението в задънена улица. В община Малага те са много наясно с това.
"Много комплекс"
Семейството на Лоли Домингес, на 40 години, е пример. Тежи 108 килограма и е приблизително 1,67. Той признава, че има "много комплекси", но остава безмълвен, когато го питат за прогресивното му придобиване на килограми. „Хората се хранят по-зле от мен и качват по-малко килограми. Какво да правя? “, Пита риторично, потвърждавайки думите с жестове. 16-годишната му дъщеря Мириам е срамежлива. Казва, че има малко приятели. Тя прави гимнастика един ден в седмицата в училище. Нищо повече. Понякога решава да се разходи, но силата на волята му се проваля. „Не мога да купувам дрехи от приятелите си, трябва да отида сама в големи размери“, признава тя тъжно. По-малката му сестра, Клавдия, на девет, също не говори много, въпреки че не губи детайли с очите си.
Докато разговорът се провежда в магазина за дрехи, собственост на майката, на улица Ермита, близо до старото кметство, влиза местно момче и вика „дебел“. Всички се смеят и го омаловажават. Мириам, вече тийнейджърка, поклаща глава, сякаш иска да се разбунтува от тишината. Преди да завърши интервюто, той започва да плаче. Той твърди, че иска да се промени и не знае как. Един клиент, 70-годишната Мария Аребола, твърди, че е открила философския камък, най-добрия хак за отслабване. „Яжте повече зеленчуци, отколкото щурец“, смее се той. Не е грешно. Arrebola е отслабнал с 10 килограма за четири месеца. Лекар от Малага, казва той, го кара да поддържа контрола на калориите „до буква“. В магазина между прекъсвания и шеги, в спокойна и близка атмосфера се посочва ключовата пречка за отслабване: заседнал начин на живот. „Ако не се движим!“, Възкликват те.
Привична умора
По улиците на Писара, пълни с портокалови дървета и с гледка към планината, посетителят може на пръв поглед да забележи, че нещо не е наред. Въпреки че могат да се видят слаби хора, почти всички съседи показват „корем от щастие“, както се казва, или, директно, тревожен излишък от мазнини. Сестрата на Лоли, Антония, предпочита да не позира за фотография. Тя обяснява, че в резултат на втората бременност е започнала да наддава и че „преди това беше много слаба“. Последиците от наднорменото тегло, според Антония, стават ежедневни. «Не мога да изкача целия хълм, чувствам се уморен, не съм лек. ».
В един от павилионите за бонбони 56-годишната Мария Естрада признава, че нещо, което е направила „не е наред“ със сина си Хуан. 32-годишното момче тежи 250 килограма. Вие сте болезнено затлъстели. „Първият път, когато го претеглих, на седем месеца той тежи 11 килограма“, казва майката. „Не съм го водил на лекари или на някой друг, защото не ги харесвам“, признава той. «Когато беше на 15 години, социалният работник го отведе. Затлъстяването е по вина на бащиното семейство “, казва жената, която има още три деца.
Нейният съсед Росарио Вера, на 58 години, споменава, че първородният й Алехандро на 29 години тежи 130 килограма. „Проблемът е, че не спира да кълве“, казва той на другата майка, която кима. Две улици нагоре, 81-годишният Франсиско Ескудеро може да се похвали, че изглежда „малко коремче“ (въпреки че има нещо): „Ходя много и не ям тези салаури“, заявява той, позовавайки се на пържени картофи и други подобни.
На улица Конститусион, Мария Аранда, 46 г., коментира: „Вчера направих картофено гювече с артишок и моркови. От трите ми деца [28, 26 и 24] само едно се хранеше. Останалите направиха сандвич. Вредните навици са широко разпространени. Гражданите ще се разходят до покрайнините, по рецепта, до това, което е известно като „El Polígono“. От 7:00 сутринта мнозина се подготвят там за физически упражнения. Ендокринолозите казват, че болестите са инфаркт, диабет, повишени триглицериди и пикочна киселина, хипертония и някои видове рак, като дебелото черво и яйчниците.
В сладкарница Valero са изложени хиперкалоричните домашни деликатеси, произведени в Писара: по това време кнедли от борококо. Назарет Авила, продавачката, описва подробно съставките: «Тесто от бадеми, сладки картофи, захар, канела. ». Бомба.
Ангелските бастуни за коса и "традиционните" сладкиши също се продават широко: шоколадови палми, бастуни, мантекадо. „Зависи от това как сте сладкар, купувате горе-долу“, казва той. Но всички ядем кифлички. ", разпознава. Някои старейшини в града обвиняват древен фактор: „Гладът, през който сме преминали“, казва 71-годишният Лоренцо Гаубла. Той разказва как през първите години на Франко в Андалусия не е имало много за ядене. „Извадихме жълъдите от устата им“, преувеличава той. „Сега на върха на лопатата има храна“, добавя той.
За теглото си тя казва, че не знае. „Повече от 100, разбира се, но няма да стигна до скалата.“ В общинската аптека диетолог посещава два пъти месечно. Опашките се събират между 10 и 15 души. Фармацевтът Роберто Голонет признава проблема: "Като цяло тук има много хора, притеснени от наднорменото тегло." Но притеснението не е достатъчно.
Диетологът от Мадрид Хорхе Перес обобщава лошите навици в два общи недостатъка: „Липса на време и осъзнатост“. Освен това, добавя той, „ние сме все по-капиталистическо общество: работим два пъти повече, за да печелим двойно повече. Почиваме и се наслаждаваме, половината ».
Деца с наднормено тегло, възрастни със затлъстяване
„Множеството нови храни, тоест не принадлежащи към нашата средиземноморска култура, влоши диетата поради калоричната си плътност“, казва ендокринологът Луис Ескобар от болницата в Пуерта дел Мар в Кадис. „Наднорменото тегло при децата създава възрастни със затлъстяване“. Социокултурният контекст влияе. Затлъстяването е свързано с бедността. Колкото по-ниско е икономическото ниво, толкова по-опасни са храните. Колкото по-малко култура, толкова по-малко знания за борба с тази болест. “Диетологът Сантяго Моралес влияе върху образованието. «Преди игрите бяха по-активни, сега с игра, компютърът. физическата активност на непълнолетните е намалена ”. Консумацията на индустриални сладкиши и дрънкулки притеснява всички. „Колкото повече естествени храни, толкова повече те допринасят за загуба на тегло. Номерът би бил да не накарате инсулина да работи, чиято тенденция е да съхранява мазнини в мастната тъкан, наред с други действия. Колкото по-естествена е диетата, толкова по-малко работа ще дадем на инсулина ", казва Моралес:" Природата е мъдра, а човекът малко по-глупав ".