яжте

Данните трябва да бъдат разтревожени: „Детското затлъстяване е един от най-сериозните проблеми на общественото здраве на 21 век. Проблемът е глобален и прогресивно засяга много държави с ниски и средни доходи, особено в градските райони. Разпространението се е увеличило с тревожна скорост. Смята се, че през 2016 г. над 41 милиона деца на възраст под пет години в света са били с наднормено тегло или затлъстяване. (1)

Испания е една от страните в Европейския съюз с най-висок процент на наднормено тегло и затлъстяване в детска възраст, повече от 40% от испанските момчета и момичета са с наднормено тегло и по-малко от 1% от детското население е слаб, както се посочва в престижния и медиен обхват диетолог, Хулио Басулто "загрижени сме, че синът ни не довършва това, което е в чинията, или че няма апетит и не се притесняваме, че може да поглъща повече калории от необходимото." (две)

„Родителите правят всичко с добри намерения, но определени нагласи могат да имат неблагоприятно въздействие върху децата. Например, карайки детето да изяжда всичко в чинията или да му казвате да не яде повече може да доведе до непоносимост към определени храни или хранителни разстройства ”. Според експерта решението е, че „трябва да позволим на децата да ядат това, което искат, когато искат и количеството, което искат, стига това, което имат под ръка, да са здравословни продукти“. (3)

Гласове като тези на Хулио Басулто или подходът към положителната дисциплина се съгласяват, че родителите са първите, които дават пример на децата си и превръщат времето за хранене в здравословно и приятно преживяване за децата си. Храната е възможност за семейства да се срещат, говорят и свързват.

Реалността е, че докато семейните ястия могат да предоставят на родителите тази възможност да моделират добри хранителни навици и да покажат на децата балансирани ястия, много пъти битките по време на хранене, борба за власт и заплахи идват да променят идеалния образ на приятна и семейна храна.

Насоки за здравословно хранене без бой (подход, основан на положителна дисциплина) (4)

Вземете навика да ядете: Изберете часа, премахнете отвличащите вниманието (телевизор, играчки, електроника), сложете храна на масата (разнообразни здравословни възможности) и яжте семейно поне веднъж на ден.

Седнал на масата гладен: Прекалено много закуски, малко преди хранене, саботира всяка надежда, че децата ще ядат храна. Ограничете достъпа до храни и напитки (с изключение на вода) между храненията; предлага здравословни закуски, разпределени между храненията. Елиминирайте захарните храни, тъй като те могат да нарушат естественото желание на организма за здравословни храни.

Задайте подходящи очаквания за всяко възрастово нивоПо-малките деца могат да седят 5-10 минути. Предучилищните могат да седят малко по-дълго. Децата в училищна възраст могат да седят до края на храненето. Принуждаването на децата да седят извън възможностите им създава стресиращи ястия.

Бебетата и малките деца ще си играят с храна, ще разливат мляко и ще хвърлят храна на пода. Това е подходящо поведение, а не лошо поведение. Когато детето играе с храна повече, отколкото яде, това е знак, който ни казва, че вече не е гладно и може да вдигне. Научете децата си да помагат в почистването на масата и мръсотията, която може да е била създадена.

Избягвайте ролята на "главен готвач": нахранете семейството си с храната, която се сервира на масата. Не предлагайте заместваща храна, ако детето ви я откаже. Отговорете на неговото - „Не искам да го ям“ - с неутрален - „Добре. Кажете ми, ако промените решението си. Но това е за вечеря тази вечер ".

Някои семейства позволяват на по-големите деца да си направят сандвич, ако храната не им харесва. Това е по-добре от приготвянето на специални ястия за всяко дете.

Спрете да се опитвате да угаждате на всеки вечеря при всяко хранене - осигурете на всеки поне едно или две хранения, които обикновено им харесва. Ако детето ви реши да не яде нещо, не се притеснявайте. Позволете им да избират измежду различните опции за здравословна храна, които сте поставили на масата.

Не принуждавайки децата да завършват всичко в чинията си: Това обучава децата да преяждат и може да създаде проблеми със затлъстяването през целия живот. Освен това принуждава децата да ядат храни, които може да не искат, което предизвиква борба за власт и бунт. Отначало учи децата да приемат малки порции, като ги уведомява, че могат да служат отново по-късно.

Не хранете детето си с лъжица: вашата работа е да осигурите храната, която се сервира на масата; яденето е работа на всяка вечеря.

Лошо поведение при хранене

За да предотвратите лошо поведение:

• Комуникирайте и моделирайте вашите очаквания за поведение на масата. Децата се нуждаят от информация и практика, за да участват успешно по време на хранене. Решете колко официално или неформално искате времето за хранене да бъде във вашето семейство.

• Признайте усилията на децата да отговорят на очакванията: „Благодаря ви, че използвате вашата салфетка.“ „Оценявам, че казахте„ моля “и т.н. ...“.

• Включва децата в неща като планиране на хранене и приготвяне на храна. Децата са много по-склонни да ядат храни, които са им помогнали да изберат и приготвят. По-малките деца могат да получат два варианта: „Да сервираме ли моркови или грах за вечеря тази вечер? Имате възможност да избирате. По-големите деца могат да бъдат включени в планирането на менюто.

• Децата могат да мият плодове и зеленчуци, да разпространяват, да вкусват, да помагат при разбъркване, да добавят съставки, да нарязват маруля и др. По-големите деца могат да готвят цели ястия.

• Избягвайте борбата с властта с децата си, като се въздържате да ги молите постоянно да ядат. Съсредоточете се върху избраните от вас храни, маниерите ви, участието ви в разговора, а не върху принуждаването на детето да яде повече зеленчуци.

• Избягвайте да използвате вина, награди или заплахи, за да контролирате храненето на детето си. Тези тактики се отразяват емоционално и създават борба за власт.

• Установете ясно правило: когато времето за хранене свърши, то наистина е приключило. Децата ще се научат да ядат много бързо, когато се сервират ястия.

Когато възникне лошо поведение:

• Поставете ясни очаквания за времето за хранене и следвайте с добри и твърди действия. Например, когато храната или напитките се изхвърлят (с изключение на бебетата), кажете спокойно и уверено: „Храната не трябва да се изхвърля. Отвеждам ви от масата, докато не сте готови да не хвърляте повече. Или „Времето за хранене приключи. Можете да седнете на масата при следващото хранене ".

• Когато попаднете в емоционален конфликт, отстъпете, отделете време да се успокоите и изразете чувствата си: „Разочарован съм, защото искам да се насладя на храната си точно сега“. Извинете се за вашата част от конфликта: „Съжалявам, че ви крещях“.

• Когато сте спокойни, помогнете на детето си да се успокои. Потвърдете чувствата им: „Виждам, че в момента сте разстроени.“ Със спокоен жест той предлага опции: „положителен таймаут“, приятелска покана: „можете да се присъедините към масата при нас, когато се почувствате по-добре“.

• Споделете как е бил вашият ден; поканете, но не насилвайте детето си да споделя какво е било неговото.

• Търси мнения за определени събития или теми с истинско любопитство.

• Слушайте внимателно децата си, когато споделят мислите си.

• Говорете за храната, която ядете. „Какво мислите за това ново ястие?“ "Това ми е вкусно солено." „Това има хрупкава текстура.“.

Ключове за запомняне

• Влезте в навика да седнете да ядете на масата.

• Ограничете закуската, така че децата да идват на масата с желание да ядат.

• Не забравяйте, че малките деца имат ограничена способност да седят дълго време.

• Не приготвяйте специални ястия за всеки член на семейството; сервирайте разнообразни храни и оставете всяка вечеря да избере какво иска да яде.

• Включва децата в избора и приготвянето на храна.

• Не насилвайте децата да ядат всичко в чинията си или да ядат храни, които не харесват.

• Помага на малките деца да сервират малки количества върху чинията си, за да ограничат отпадъците.

• Не използвайте вина, награди или заплахи.

• Ясно общувайте кога е време за ядене и кога е свършило.

• Бъдете последователни при спазване на правилата с учтиви и твърди действия, когато е необходимо.

И не забравяйте, преди всичко, че дългосрочната цел е да превърнете храненето и здравословното хранене в приятно преживяване. Фокусът не трябва да бъде върху точно колко мляко или колко супени лъжици е погълнало детето ви. Родителите могат да направят храната приятна, като водят разговори, а не разпити. Отговорността на възрастните е да решат кои храни (ако приемат, че са здравословни) да сервират на масата, да определят времето за хранене и закуска, да премахнат разсейването по време на хранене и да моделират добри хранителни навици и маниери. Ролята на децата е да избират кои храни - измежду предлаганите - ще ядат, колко ще ядат или изобщо няма да ядат.

(1) Данни, събрани от уебсайта на Световната здравна организация (СЗО)
(2) Хулио Басулто също е член на различни асоциации и експертни групи, като групата на експертната консултативна група на Световната здравна организация по хранене (NUGAG). Сътрудничи в различни радиопрограми (Gente буден, Джулия en la onda), написа много книги и много от неговите лекции и интервюта са достъпни в Интернет.
(3) Бележки, събрани от майсторския клас на Хулио Басулто, „Това ме кара да играя“, Университет във Валенсия. “Https://www.youtube.com/watch?v=uv4AKF_yOTo
(4) Това е преведена версия на статията Mealtimes от Асоциацията за позитивна дисциплина (PDA) на САЩ.

Наталия Аджа Маза
Преподавател по метода на Монтесори от Института за висше образование Мария Монтесори в Париж.
Преподавател по Програмата за позитивна дисциплина за родители и в класната стая. Създадена от Джейн Нелсен. ИЗПОЛЗВА