тегло

(Първоначално публикувано на 4 април 2015 г.)

Изследване, публикувано наскоро в списанието Вестник по педиатрия предполага, че веган диетата за лечение на детско затлъстяване не само постига целта да намали ефективно теглото, но и подобрява за кратко време някои биохимични маркери, които се считат за рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания.

28-те деца, включени в това проучване, разработено в болница в Кливланд, САЩ, бяха разделени на две групи. Една група спазва диетата, препоръчана от Американската академия по кардиология за деца, която им позволява да ядат всякакви храни, стига да не надвишават 300 mg холестерол, 1500 mg натрий, 30% калории под формата на мазнини и 7% под формата на наситени мазнини. Другата група спазва веганска диета с ниско съдържание на мазнини (разрешена е ниска консумация на ядки и авокадо, но не и използването на добавени мазнини или масла). Един от двамата родители е спазвал същата диета като детето, общо 4 седмици.

И в двете групи децата отслабнаха, въпреки че само децата на веганска диета значително подобриха своя индекс на телесна маса. Въпреки това, децата, които са спазвали веганската диета, са представили и други предимства, които не са се появили в другата група: те са намалили стойностите на кръвното си налягане и нивата си на общ холестерол, LDL-холестерол (този, свързан със сърдечни проблеми), C-реактивен протеин и инсулин (които са показатели за риск от сърдечни заболявания).

Въпреки че тези резултати са обещаващи, това е малко проучване и са необходими по-дълги проучвания, за да се потвърдят тези резултати. Вече има многобройни проучвания при възрастни, които показват, че веган диетата е способна да обърне признаците на сърдечно-съдови заболявания; И има много американски кардиолози, които препоръчват веганска диета на своите пациенти в допълнение към други лечения. Това е първото подобно проучване, проведено при деца.

Детското затлъстяване е много тревожен проблем в Испания. Почти едно от всеки две деца в Испания между 6 и 9 години е със затлъстяване или с наднормено тегло. Тези цифри надвишават средното за Европа, сходни са с тези в Съединените щати и най-лошото от всичко са, че се увеличават всяка година.

Основният недостатък, изразен от последователите на веганската диета в проучването в Кливланд, е трудността при намирането на здравословна и веганска храна. Проблем, който всички ние, които сме вегетарианци или вегани, познаваме добре и които изпитваме веднага щом излезем от къщата. Това се отнася особено за веган храни, богати на протеини, които на практика липсват в менютата на всеки ресторант, хотел, училищна трапезария, авиокомпания и т.н., и които дори е трудно да се намерят в конвенционалните супермаркети.

Жалко е, че властите и здравните специалисти у нас не насърчават консумацията на повече растителни храни, които биха могли да имат толкова много благоприятни ефекти върху населението. Напротив, срамно е да видим как мнозинството от здравните специалисти все още изразяват недоверие и скептицизъм към вегетарианските и веганските диети и всичко, което правят, е да предупреждават за предполагаемите си рискове и опасности.