Съставки

  • 1 чаша измит ориз
  • 2 чаши вода
  • 2 канелени пръчици
  • 1 боб ванилия, разрязан по дължина
  • 1 л мляко
  • 1 кутия кондензирано мляко
  • 6 супени лъжици желатин
  • 1/4 чаша накълцани орехи
  • 1/4 чаша стафиди, нарязани

Инструкции

  1. В тенджера смесете ориза с водата и канелата. Добавете ваниловия боб и гответе на умерен огън 10 минути. Добавете 3 чаши пълномаслено и изпарено мляко, продължете да готвите, като бъркате непрекъснато, в продължение на 20 минути или докато сместа се сгъсти и оризът стане гладък.
  2. Разтворете желатина в останалата чаша мляко, разбъркайте много добре и го оставете да почине 5 минути, за да се хидратира. Загрейте в микровълновата за 15 секунди и комбинирайте. Повторете, докато желатинът се разтвори напълно, върнете в тенджерата и разбъркайте до съвършенство.
  3. Изсипете в прозрачни отделни чаши, охладете и охладете за 2 часа или докато желатинът стегне. Украсете с орехи и стафиди.

От Easy Kitchen | 27 март 2019 г.

пудинг

Оризовият пудинг е един от любимите ни десерти, защото е идеален за всеки повод и днес ви го представяме с рецептата на оризов пудинг желатин.

История на желатина

Най-старите желатинови рецепти датират от 15-ти век, през Средновековието. Започва да се превръща в популярна храна в петък, когато месото е забранено, така че хората търсят желатин като алтернатива на протеините. По-късно през 18 век желатинът започва да се сервира на елегантни маси и Индустриалната революция

Желатинът също е бил звездна храна по време на войните и голяма депресия, когато се търсят хранителни възможности, които да дадат достатъчно.