КОПЪР »СВОЙСТВА, ПОЛЗИ И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Има много билки, които природата ни предлага и които можем да използваме както за кулинарни, така и за лечебни цели. Пример за тях е копър, тревисто растение с множество свойства и приложения, за което ще ви разкажем по-долу.
Знаете какво и как е копър
The копър, както добре известен като abeson, е ароматна билка, принадлежаща към Семейство Umbelliferae, чия стъблото се характеризира с това, че е фино и много деликатно, докато коренът му е дълъг и тънък. Освен това листата на растението имат a отличителен зелен цвят, и са украсени в съвет за жълти цветя и плодове.
Общо взето, расте много добре в горещ и влажен климат, и те могат да се възползват от това както семена, така и листа, освен че има аромат на лимони и анасон, с вкус, който ни напомня много магданоз.
Знаете ли какъв е произходът на копъра?
Този изключителен вид намира своя произход в Средиземноморски басейн и Мала Азия. The Гръцки и римляни те го използваха за невероятното му кулинарни и терапевтични свойства, докато египтяните го смятали за растение особено лекарствени.
В средновековни времена, копър постигна голяма популярност за своя магически свойства, служещи за защита срещу магьосничество и черна магия.
Днес, пораснал изобилно в страни като Италия, Турция, Русия, Полша и в много други части на света.
3-те вида копър
Има различни видове копър че можем да отглеждаме и използваме като подправка или като лекарство, и можем основно да ги разделим на три.
Първият от тях е Anethum graveolens var Graveolens, наричан още Европейски копър или обикновен копър.
Втората е Anethum graveolens var Hortorum Alef, или градински копър, който се отличава с количеството на карвон, съдържащ неговото етерично масло.
И третият вид е Anethum graveolens susp sowa, съдържащ апиол и карвон, също известен като Корейски или индийски копър и доста подобен на градинския копър, въпреки че ароматните му свойства са по-малко.
Копър и различните му свойства
Както вече казахме, копър е Ароматна билка надарен с множество качества, които го правят важно растение да има в градината или овощната градина.
Така че имате идея, копър е съставен в a 86% от водата, тя е източник на протеини, въглехидрати, фибри и а нисък процент на мазнини. Той дори съдържа важни минерали за здравето, като калций, желязо, натрий, калий, фосфор, магнезий, цинк, мед и манган.
Също така, тази билка е богата на витамини А, С, В1, В2, В3, В5 и В6, и по същия начин, който съдържа важни аминокиселини като фенилаланин, аргинин, валин, метионин, хистидин, аспарагинова и глутаминова киселина, серин, триптофан, изолевцин, пролин, глицин, треонин, тирозин, аланин, левцин, цистин и лизин.
Хранителни и минерални характеристики на копъра
| Калории или енергия | 292 ккал |
| Въглехидрати | 42,2 гр |
| Протеин | 19,9 гр |
| Мазнини | 4,4 гр |
| Натрий | 1210 mg |
| Калций | 1780 mg |
| Желязо | 48,8 mg |
| Съвпада | 540 mg |
| Калий | 3310 mg |
Витамини
| Витамин В1 | 0,42 mg |
| Витамин В2 | 0,28 mg |
| Витамин В3 | 0,28 mg |
| Витамин А | 5,54 mg |
От друга страна, етерично масло което се получава от това растение е богато на танини, феландрен, цимен, пинен, карвон, флавоноиди и бета-каротини, които имат невероятни свойства, които помагат за подобряват здравето на тялото.
Сега, сред многото лечебни свойства които можем да намерим в копър, имаме, че това растение има ефект:
- Антисептично.
- Спазмолитично.
- Карминатив.
- Галактоген.
- Диуретик.
- Антиоксидант.
- Успокоително.
- Успокояване на мускулите.
Къде и как се използва копър
The копър може да се използва по много начини. Например, листа и плодове може да се използва като подправка в кухнята, докато семената може да се използва за разработка естествени вливания които помагат да се излекуват различни заболявания. По същия начин, Fragance от това растение може да помогне за подобряване на здравето, осигурявайки важна терапевтичен ефект.
След това нека видим как тази билка се използва за всяка различна цел.
Копър в кухнята
В продължение на векове тази билка се използва в гастрономията като един вид подправка, това благодарение на неговото изискан аромат и особения му вкус, това върви идеално с много други подправки.
Често се използва мариновайте месо и риба, подобряване на вкуса му и улесняване на храносмилането. По същия начин, листа и стъбло като съставка за салати, както и за яхнии, винегрети и супи.
По същия начин, техните семена са полезни за приготвяне на хляб и на задушени зеленчуци, докато техните цветя се използват най-добре за ароматизирайте кисели краставички.
Копър в медицината
В областта на медицина и фармацевтика, на копър Той също има своите приложения, тъй като, както вече видяхте, го има полезни здравни свойства.
По същия начин откриваме това копър работи като важен вазодилататор, помага за възстановяване на притока на кръв и поддържа сърдечно-съдовата система.
Освен това тази билка действа като спазмолитично, помага за премахване на храносмилателни спазми, както и помага за борба със запек И неговият бактерицидно действие поддържа чревната флора.
От друга страна, копърът има седативен ефект, отхрачващо и бронходилататор Помага за естественото изхвърляне на храчките. Е мощно противовъзпалително и кардиотонично, защита на сърцето и борба с главоболието и безсънието.
Обикновено се пие на настойки, самостоятелно или придружено с други подправки. Така например за Стомашно-чревни разстройства препоръчително е да се пие инфузия, направена с 2 чаени лъжички копър и 1 чаша вода.
За него лош дъх, препоръчително е да дъвчете семената му след всяко хранене и ако е необходимо увеличаване на производството на кърма, Препоръчва се да се смесят 25 г семена от анасон, 25 грама семена от копър, 25 г семена от копър и 25 г листа от майорана, да се вземе 1 чаена лъжичка от сместа и да се приготви запарка с 1 чаша вряща вода. Пийте препарата 2 или 3 пъти на ден.
Открийте други приложения на копъра, които не сте познавали
Освен употребата на копъра, за която вече споменахме, тази популярна билка се превърна в използвани дори в областта на езотериката, в който той се счита за a амулет за защита, помага за обръщане на магии, магьосничество и проклятия, според народно вярване.
По същия начин се смята, че тази билка допринася за предотвратяване на злите духове и това грижи се за съня на малки деца, пречи им да сънуват кошмари.
И макар да изглежда невероятно, те казват, че ако го отглеждате в градината, това помага дръж гоблините далеч, като има предвид, че ако вашите цветя са поставени на входната врата на къщата, копърът може да отблъсне злонамерени хора.
И ако това не беше достатъчно, цветята му също са свързани с просперитет и богатство, Ето защо те са били наречени "пари цветя".
Какви ползи получаваме от копър?
Както знаете, копърът е много удобно за здравето растение и тук споменаваме някои от ползите, които може да ни донесе:
- Успокоява и отпуска болките в стомаха, а също така помага за намаляване на метеоризма, ускоряване на храносмилането и спиране на диарията.
- Борба с инфекциите, благодарение на съдържанието на витамин С, което подобрява имунната система.
- Помага за елиминирането на токсините от тялото, заради важната си антиоксидантна и диуретична сила.
- Облекчава хемороидите, затова се препоръчва да се приемат инфузии всеки ден.
- Успокоява менструалните спазми, а също така стимулира производството на кърма.
- Помага за засилване на имунната система, избягване на настинки, умора и инфекции.
Какви са противопоказанията и страничните ефекти на копъра
Въпреки че е изключително полезна билка, неправилната консумация на копър може да предизвика нежелани реакции, въпреки че те не се считат за изключително сериозни.
По този начин тя трябва да бъде ограничена до хора с гастрит, храносмилателни проблеми, Паркинсон и епилепсия. И е важно да добавите, че може причиняват припадъци, ако се консумират в големи количества.
В деца под 6 години и при по-възрастни хора, използването му трябва да бъде ограничено, както в случая с тези, които са алергични към моркови и целина.
От друга страна, бременни и кърмещи жени те могат да консумират копъра, но в малки дози За да избегнете неудобства.
Знаете ли как да отглеждате копър у дома?
Ако всичко, с което можете да направите копър и доколко може да ви помогне, нека ви кажем, че можете лесно да го отглеждате у дома, така че никога да не го пропускате и винаги, когато имате нужда, можете да го използвате.
Първото нещо, от което се нуждаете, е a добре дренирана и лека почва, да бъде плодородна и частично изложена на слънчева светлина. The времето трябва да е топло а земята трябва торете преди сеитба.
След като приготвите всичко, вземете копър семена и ги подредете в редове отдалечени на 25 см. По късно, покривайте ги с пръст и редовно поливайте, без да наводнява земята.
Растенията ще покълнат в рамките на 2 до 3 седмици след сеитбата и можете приберете ги след 6 седмици приблизително. Ние ви съветваме вземете копър листа малко преди да цъфтят, въпреки че наистина няма лошо време за събиране и използване на тази прекрасна подправка.
Сега, когато знаете всичко за копър, Надяваме се да го включите във вашите кулинарни рецепти и да го използвате като лечебно растение и много по-добре, ако се осмелите да го отглеждате у дома, за да имате винаги тази изключителна ароматна билка под ръка.
Повече информация за подправката
КАК СЕ РЕБЕ КОПЪР?
ИСТОРИЯ НА КОПЪРА
КОНПРИ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
УПОТРЕБА НА КОПРИ
СВОЙСТВА НА КОПЪР
ВИДОВЕ КОПРИ
ПОЛЗИ ОТ КОПЪР
В допълнение към цялата информация за копъра, може да се интересувате
Укрепване на имунната система
Растенията и подправките имат лечебни витамини и минерали, които също успокояват имунната система. Както в случая на копър, трябва да имаме в обсега си кориандър, както листата, така и семената ни помагат да укрепим имунологията на организма; благодарение на високото си съдържание на желязо и калций. Също така е добре да ядете семена, които помагат да се контролират проблеми като диабет. Ако все още не знаете какво е кардамон, Казваме ви, че това е отхрачващо средство за нервната система, което също е перфектен аромат в храната. Вкус и добра миризма от ръката.
Ние също трябва да консумираме, кимион, В допълнение към имунната система, той укрепва дихателната система, което е показано за борба с бронхит и настинки. Подправка, която можем да използваме за здравето на нервната система, е индийско орехче. Използва се като естествено обезболяващо средство, особено за контрол на безсънието, а поради своите антиоксидантни ползи, може да се използва и за отпускане на мускулите.
Усилвател на метаболизма
Всеки ден е много често да има проблеми с храносмилането поради лош метаболизъм. Копър Можем да го използваме като болкоуспокояващо средство за отпускане на стомашни проблеми. Но за да регулираме храносмилането, можем да приемаме лют червен пипер. Съдържа свойства като магнезий, които възпрепятстват правилното храносмилателно развитие, вижте повече подробности: https://www.pimientadecayena.com/.
Друго естествено храносмилателно средство е тапиока, Това се прави благодарение на пулпата от маниока и съдържа фосфор и цинк, които също помагат на нервната система. За да подобрим кръвоносната система, можем да консумираме перфектната японска подправка. Да знам как да си направя уасаби, трябва да знаете, че това е грудка, която расте във вода и се среща само в част от Япония. Така че рядко може да се намери 100% естествен.
Може да се интересувате от:
- Гвоздеят съдържа евгенол, който помага на кръвта да се съсирва правилно.
- The синапено дърво, може да се използва като маска, благодарение на лечебните си свойства.
- Ако искате да знаете за какво е мента, Казваме ви, че е идеално да успокоите болката, причинена от менструалния период.
- Подготвям сос тахан, просто трябва да имаме сусам. Това е богато на витамини като В комплекс.