Още една година сме пред портите на Националния ден на целиакия, чиято основна цел е да информираме обществото за състоянието на целиакия и да повишим информираността за трудностите, които ден след ден страдат от това. Искаме да се присъединим към каузата и следователно ви предлагаме 13 сладки безглутенови рецепти.

сладки

Това не е нещо ново. Ако си спомняте, вече публикувахме нашите най-добри безглутенови рецепти за # Celiac Day, компилация, пълна с разнообразни, богати и вкусни предложения за удоволствие, достъпни за всички. Днес разширяваме книгата с рецепти на Directo al Paladar с други 13 сладки рецепти без глутен. Каним ви да запомните.

13 сладки рецепти без глутен: # Ден на целиакия

През този период от време публикувахме много рецепти, които са напълно подходящи за целиакия. Ние обаче ще се съсредоточим върху тях рецепти, които специално сме обозначили като „без глутен“ тъй като са адаптации на препарати, които в оригиналния си вид не са подходящи за целиакия. Отнасяме се, разбира се, до областта на сладкарството и сладкарството.

1. торта Биариц

Очевидно оригиналната рецепта за тортата Biarritz е голяма тайна, която е известна само в работилницата на семейство Albás в Barbastro, Huesca. Тази ръчно изработена сладка, адаптирана за целиакия във версията, която ви показваме в линка, е направена с много основни съставки и е изключително деликатен, нежен и пухкав. Перфектен за закуски и закуски.

2. Сочна торта без шоколад, лешник и бадем без брашно

Тази сочна торта без шоколад, лешници и бадеми с дълбок аромат на какао е интензивна, без да се забавлява. Зърненото брашно се заменя с лешник и смлян бадем което, като контролира добре времето за готвене, води до пухкава и леко влажна трохичка.

3. Шоколадови и морковени торти

Ако никога не сте се опитвали да правите торти със зеленчуци, тези шоколадови и морковени сладкиши са добра отправна точка. Има пухкава, влажна на текстура и много сочна, като почти всички зеленчукови сладки. Тъй като не съдържа глутен, цялото семейство може да им се наслади, рецепта, която да държите като злато върху плат.

4. Бисквитки без глутен

Бисквитките са чудесна отправна точка, за да загубите страха си от безглутеновите сладкиши. Те са лесни за приготвяне препарати и добрите им резултати са гарантирани. Противно на това, което се случва с торти и хлябове, чиито теста изискват пухкавост и еластичност, характеристики, които глутенът осигурява. Тези бисквитки без глутен остават хрупкава, но не твърде твърда и ако ги направим пълнички, ще имаме по-мек и нежен интериор.

5. Тропическа манго и бананова торта

Изненадващ по текстура, този тропически сладкиш с манго и банани е особено сочен за закуска или закуска. Отговорните? Пюрираните плодове, които са включени в тестото и му осигуряват влага, която прави тази торта оригинална и вкусна закуска, да не говорим за екзотично докосване на плодове.

6. Кестенова торта

Извън сезона, нашата отправна точка за приготвянето на тази торта може да бъде пакетче кестеново брашно. Вариант, който ще избегне тежката задача за белене и смачкване на кестени. Просто трябва заменете цели кестени с брашно Въпреки че, ако искате да следвате рецептата за кестенови торти докрай, винаги можете да запазите рецептата и да изчакате до есента, за да я приложите на практика.

7. Тарталети от лимон безе

Любителите на цитрусови сладки, които страдат от непоносимост към глутен, имат тези тарталети с лимон и безе перфектен съюзник за моменти на отстъпление. Основата от тесто с късо тесто, направена със смес от брашна без глутен, е толкова деликатна, че се рони в устата и се топи с останалите вкусове. Провокация към небцето във всички правила.

8. Бананови кексчета с какаово покритие от маскарпоне

Истинска наслада, с невероятна текстура и вкус, че нямат на какво да завиждат на тези, направени с пшенично брашно. Това, което изглежда е един от недостатъците на безглутеновите торти, не влиза в игра с тези бананови кексчета с какаово маскарпоне. Уверявам ви, че независимо дали страдате от цьолиакия, ще паднете в краката на тези малки сладкиши.

9. Класическо брауни

Когато приготвяте това класическо брауни и след като го представите добре, дегустаторите го оценяват като най-доброто брауни, което някога съм имал, или брауни с бавна смърт, е лесно да разберем, че сме изправени пред изключителна рецепта. На сочна трохичка и мощен вкус, идеално е да придружавате кафе по време на лека закуска или да завършите хранене, като си отдадете почит с малко чисто удоволствие.

10. Крокети от оризов пудинг

Ако обичате оризов пудинг, тази версия под формата на крокети ще ви остави с отворена уста и желаеща още. Необходимо е да имате галета без глутен, но това се намира лесно в големи повърхности, което прави тези крокети от оризов пудинг отлична алтернатива на сладкиши за целиакия.

11. Оризово брашно и торта от соево кисело мляко

Оризовото брашно има голямо присъствие в сладкарските и сладкарските рецепти за целиакии и е чудесен съюзник на непоносимите към глутен. Тази торта от оризово брашно и соево кисело мляко не се вдига толкова, колкото всяка друга, направена с пшенично брашно, но трохичката му е сочна и вкусна, а консистенцията му е пухкава и лека. Друга чудесна алтернатива.

12. Шоколадова лешникова торта

Както видяхме в предишни предложения, използването на смлени ядки като заместител на пшеничното брашно е много често при сладките за целиакия. Брашно от елда, безглутеново пшенично брашно, известно още като елда, се използва в тази шоколадова и лешникова торта. Ключово е да победите добре белите така че трохата, макар и по-малко пухкава, отколкото при другите сладкиши, да е мека и без да я тежи.

13. Морковна торта

Тази торта от моркови, подходяща за целиакия нищо не трябва да завижда на съименника му с глутен. Страстен съм към това сладко и съм ял много през живота си, но нито един толкова вкусен или толкова сочен като този. Въпреки че за вкус вече знаете какво се казва. Ако искате да се измъкнете от съмнение, ще трябва да опитате сами.

И засега нашата 13 сладки рецепти без глутен за # Ден на целиакия с което се надяваме, имаме доверие и желаем да направим живота на страдащите от непоносимост към глутен малко по-приятелски и прост. Има алтернативи и нашите предложения го доказват, със сигурност и вие имате някои. Смеете ли да допринесете със зърното си, като ги споделите с нас?