Почти 70% от очните заболявания са свързани с хранителни проблеми и затова е изключително важно да се храните здравословно и балансирано, за да подобрите зрителното здраве.
Храните, богати на витамини С и Е, цинк, лутеин, зеаксантин и омега-3 мастни киселини, са идеални за поддържане на зрителното здраве, според проучване, проведено от Националния институт за зрение на САЩ. Тези хранителни вещества са свързани с по-малък риск от свързана с възрастта дегенерация на макулата, катаракта и сухота в очите. След това д-р Сесилия Торес, офталмолог от Пуерта дел Сол, обяснява кои храни са богати на тези хранителни вещества и кои не могат да отсъстват от нашата диета.
1 яйце
Яйцата са един от най-добрите източници на лутеин и зеаксантин, вещества, които естествено оцветяват плодовете и зеленчуците. Тези компоненти в човешкото око помагат за запазването на доброто зрение и предотвратяват загубата на зрение.
Лутеинът и зеаксантинът защитават макулата (жълто петно на ретината, което е специализирано в зрението с фини детайли) по два начина: те помагат за изграждането на макулния пигмент, който защитава макулата, като филтрира вредните слънчеви лъчи. Те също така действат като антиоксиданти, забавяйки всяко макулно увреждане, което се случва.
2.- портокалов сок
Помага за поддържане на здрави кръвоносни съдове на очите и намалява риска от катаракта. Поглъщането на 500 mg на ден витамин С помага за намаляване на загубата на зрителна острота с 19% и прогресирането на свързаната с възрастта дегенерация на макулата (AMD) с 25%, посочва Американската оптометрична асоциация.
3. - Спанак и швейцарска магданоз
Спанакът като манголд съдържа лутеин, химикал, който помага да се образува ключов защитен пигмент за окото. Заедно с друго съединение, наречено зеаксантин, лутеинът образува жълто мастно вещество, наречено макуларен пигмент, за което се смята, че защитава макулата. Американската асоциация по оптика уверява, че те действат като "вътрешни слънчеви очила".
4. - Броколи
Броколи помага за подобряване и предотвратяване на увреждане на зрението, причинено от стареене или излагане на слънце.Благодарение на съдържанието си на лутеин, зеаксантин и високи нива на витамин С, броколите предотвратяват загуба на зрение, а също така помагат за спиране на рака и поддържане на сърдечни заболявания.
5. - Зеле
Зелето съдържа високо съдържание на витамин А. Известно е също като ретинол, тъй като генерира пигменти, необходими за функцията на ретината. Увеличава плътността на пигмента в макулата (част от ретината, която отговаря за детайлното зрение). Играе важна роля за развитието на добро зрение, особено при слаба светлина. Не яденето на храни с витамин А може да доведе до проблеми със зрението в бъдеще.
6. - моркови
Морковите имат химично съединение, известно като бета-каротин, каротеноид, който тялото ни естествено трансформира във витамин А, много специално хранително вещество, което работи за подобряване на здравето на очите ни.
Асоциацията за дегенерация на макулата обяснява, че тялото преработва бета каротини, превръщайки ги във витамин А, укрепвайки лещата на окото.
7.- Ядки
Те са източник на витамин Е и омега-3 мастни киселини, жизненоважни съставки за здравето на очите. Доказано е, че витамин Е забавя появата на катаракта и свързаната с възрастта дегенерация на макулата. Ниските нива на тази мастна киселина водят до увреждане на кръвоносните съдове, причинявайки слепота.
8. - Киноа
Установено е, че нискогликемичната диета помага да се намали рискът от свързана с възрастта дегенерация на макулата с 8%, така че е много по-добре да се консумират пълнозърнести храни като киноа, а не рафинирани въглехидрати, като хлебни продукти, приготвени с бяло брашно.
9.- Омега -3
Нашето тяло не може да създаде есенциални мастни киселини като Омега-3, така че консумацията му осигурява множество ползи за зрителното здраве. Омега-3 мастните киселини, по-специално DHA, играят изключително важна роля в слоя на нервните клетки на ретината. Проучване, проведено от Националния очен институт в САЩ, установи, че Омега-3 помага да се предпазят възрастните както от свързаната с възрастта дегенерация на макулата, така и от синдрома на сухото око, благодарение на факта, че омега-3 помага да модулира възпалението, водещо до сухота в очите.
10.- Стриди
Стридите са най-добрият източник на цинк, антиоксидантен минерал, който помага за грижата за очите, благодарение на факта, че се превръща в основен хранителен елемент за правилното и правилно функциониране на ретината.
Консумирането на тази храна помага да се забави прогресията на свързаната с възрастта макулна дегенерация (AMD), често срещано състояние при възрастни над 50 години. Други храни, богати на цинк, са бобови растения, сьомга и мляко.