Малко храни, толкова необходими за консумация от човека, са толкова заобиколени от фалшиви вярвания като говеждото, деликатес, който осигурява основни хранителни вещества за живота
Харесваме месо; и ние също се нуждаем от него. Необходима ли е по-устойчива консумация? Разбира се! Възможно ли е да го заменим в диетата със зеленчуци и зеленчуци? Е, с глава всичко или почти всичко е възможно на масата! Не само солидарно с нашата екосистема, но и много здравословно, независимо как го гледате, да включите вегетариански ден в нашето седмично меню. Сега, нека не се шегуваме. Говеждото, което е с нас от хилядолетия и е допринесло съществено за човешката еволюция, е основно, основно, неизбежно, за човешкото хранене.
Трябва да го ядете, защото според доклад на Испанското общество за хранене в общността (SENC) и Испанската академия по хранене (AEN), месните протеини са по-смилаеми от тези от растителен произход и по-подходящи от тези на зеленчуците за поддържане мускулна маса. В това, както и във всичко, има множество погрешни вярвания, градски легенди, които от уста на уста и щракване с щракване са допринесли за разпространението и че двете организации са предложили да неутрализират от научните критерии, което е най-добрият съюзник срещу „yocreísmo ', много опасен. Месото е и трябва да продължи да бъде нашият хранителен съюзник. Това са десетте най-разпространени мита за това. Обърнете внимание, не се заблуждавайте.
Десет мита
Не е препоръчително да го консумирате често. Фалшив. За да се отговори на индивидуалните изисквания за желязо, порция червено или бяло месо трябва да се добавя три или четири пъти седмично. Размерът зависи от възрастта, пола, телесното тегло и здравословното състояние.
Телешкото месо се лекува с хормони. Не е така. Регламентите на Общността (ЕС) изрично забраняват използването на хормони от естрогенен тип в животновъдството.
На испанските говеда се дават антибиотици за насърчаване на угояването. Не вярвайте. Използването му за насърчаване на растежа и угояването също е забранено в Европейския съюз.
Говеждото насърчава сърдечно-съдовия риск и рак. Също невярно. Да бъде спокоен. Науката е показала, че умерената консумация на месо и неговите производни не представлява допълнителен риск от инфаркт. По отношение на рака, СЗО винаги е говорил за „ограничени доказателства“ при непреработените меса и „много оскъдни“, когато консумацията се извършва в рамките на балансирана диета.
Мазнините в месото са вредни за здравето. Няма начин. Мазнините са основни хранителни вещества, необходими за усвояването на мастноразтворимите витамини (A, D, E и K), за развитието и растежа. Също така за добро здраве на кожата и косата.
Ако имате висок холестерол или триглицериди, трябва да спрете да ядете месо. Няма начин. Важното е да изберете правилните разфасовки, с ниско съдържание на мазнини, и да управлявате правилно размера на порцията. Честотата на консумация може да бъде няколко дни в седмицата на порции с умерен размер.
Червеното месо трябва да се готви малко, за да може да се усвоява желязото. Няма начин! Съдържанието на желязо в червеното месо и неговото усвояване не зависи от нивото на готвене.
Хората по природа са тревопасни животни. Ао, не, не. Един от страхотните трикове. Човешкото тяло, от нашия произход, е подготвено за консумация на месо. Помислете само за типа зъби, които имаме.
Яденето на месо отслабва костите. За разлика от. Науката е доказала, че приемът на силно смилаем протеин помага да се поддържа костната плътност.
Говеждото ме прави по-дебел. Няма начин! Говеждото е богато на бионаличен протеин, макронутриент, който, точно обратното, помага да отслабнете и насърчава усещането за ситост. Така че, не се побърквайте. Знайте докъде можете да стигнете и да му се насладите.
Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства