Достатъчно е с легион от кратки съобщения, колкото по-просто, толкова по-добре, без никаква научна основа, но с глагола „да функционира“ като магически лозунг. интернет, на следващо място, той действа като перфектния блендер за рецепта, която използва интензивното социално очарование за чистота, здравословна, спортна и обеззаразена. Разклатете добре получения коктейл и ще стигнем до нашата дестинация: добре дошли в детокс диети и мрачните последици от него.
Крайъгълният камък на тяхната философия е прост: мазнините, преработените продукти и алкохолът създават а излишни токсини в нашето тяло. Градската легенда прави останалото: трябва да помогнете на тялото да източи тези вредни вещества. Както при филтъра на прахосмукачката: почистете го, за да работи отново правилно.
Но има ли това реална основа? Рафаел Морено Рохас, професор в Катедрата по хроматология и хранителни технологии в Университета в Кордоба, отговаря на въпроса: „Нашето тяло има свои собствени механизми за детоксикация, фокусирани главно върху черния дроб и бъбреците и, второ, върху по-специфични екскреции, чрез потта, издишване на кожата или дишането. Детоксикацията с храна не е необходима, въпреки че също така е вярно, че понякога злоупотребяваме с определени отклонения в ежедневната си диета.
„Хранителната„ детоксикация “не е необходима, въпреки че също така е вярно, че понякога злоупотребяваме с определени отклонения в ежедневната си диета“
Рафаел Морено Рохас, професор в Университета в КордобаНека да лъжем ... питателно
Според професор Морено Рохас чудодейните диети, основани на философски, псевдоисторически или псевдонаучни принципи, са склонни да бъдат хипокалорични и понякога дори да причиняват лека дехидратация. „Тези ефекти причиняват загуба на тегло, което понякога е една от преследваните цели, но в много случаи не мазнини, а просто вода, храносмилателно съдържание и в най-лошия случай мускулна маса. Очевидно нашата цел не може просто да бъде да отслабнем; във всеки случай трябва да се намали мазнината и най-вече да се поддържа това намаление във времето, което тези диети рядко постигат ”. Според този специалист растежът на хранителните фалшиви новини е тревожен. Следователно, група експерти вече са се мобилизирали за няколко дни и в манифест срещу това, което смятат за „дезинформатор на цунами които в крайна сметка могат да засегнат нашите навици и самата хранителна индустрия.
Сокове, коктейли и смеси на базата на плодове, зеленчуци и зеленчуци съставляват много детокс диети, диети, изключителни и изключващи други храни за много различни периоди от време. Ако добавим гаранцията за отслабване и антиоксидантни сили към обещаното пречистване, за мнозина изкушението е неустоимо. Няма значение, че OCU се е върнал да произнася по опасности на детокс диети (токсичност на алое вера, излишък от оксалова киселина в смутита със зелени листа и др.) или че Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) счита тези диети за нововъзникващ риск за здравето от две години.
Социалните мрежи са идеалният термометър за оценка на натрапчивата детоксикационна треска, въпреки че може да бъде вредно, приложен в средносрочен план и на писмото. „Понякога, посочва Морено Рохас, тези диети могат да доведат до значително намаляване на приема на желязо, калций или витамин В12. Ако започнем от диета с ниско съдържание на тези хранителни вещества, ефектът може да бъде доста отрицателен. Този проблем се влошава особено при жени, при които нуждите им от желязо се увеличават поради менструални загуби; следователно е по-възможно да се установи желязодефицитна анемия. В случая с калций, за пореден път жените могат да видят как резервите им на костно ниво страдат и оказват влияние върху по-високата честота на остеопороза в средносрочен план ".
Youtube в него се помещава цяла вселена от предполагаеми „инфлуенсъри“, които ни гарантират как да отслабнем от 11 килограма за два месеца до 5 килограма за три дни като някой, който си купи костюм по поръчка. В този сук на зеленчукови сокове и инфузии, измамата върви свободно. Ананасите, артишокът, аспержите, гроздето, водораслите и грейпфрутът съставляват пейзаж, в който се откроява пазарното зелено на надеждата.
Професор Морено Рохас, също член на Испанското общество по диететика и хранителни науки (SEDCA), е силен в своята диагноза: „Научните общества се чувстват безсилни да се борят с тях фалшиви новини, че голямата маса от обществеността предпочита да приема за истина, с аргумента, че милиард мухи не може да бъде погрешно. В обществото на кратките и краткотрайни новини денонсирането винаги се продава повече от обяснение. Най-лошото при измамите е, че те се връщат периодично, създавайки контекста, който вече ни звучи познат и следователно е по-лесно да се повярва ".
Социална медия
Но кой стои зад тези течения на мнение, които нарастват с експоненциална скорост? Според този изследовател „ социална медия са доминирани от три групи в областта на храненето: готвачи с малко или никакво хранително обучение, комуникатори, които предават информация без контраст и специалисти по хранене, които рядко са изследвали и се ограничават до разпространение на информация, в много случаи въз основа на конкретни проучвания, а не на хранителни консенсус ".
В този контекст на дезинформация бокалът, продаван от безкомпромисните детоксикационни пророци, има всичко: той пречиства, отслабва, озарява кожата и прави съня по-спокоен. Нито дума за необходимостта от здравословна и балансирана диета, нищо за физически упражнения и няма новини за вредни навици като тютюн. „За съжаление - заключава Рафаел Морено, - начинът на живот и диетата, свързани със Средиземноморието, обикновено не са понятието, което обикновено се използва, когато се говори за детокс диета“.
- Caser
- Youtube