Марулята не причинява газове или нервност през нощта, но нито всеки може да я приема
Ако никога не сте опитвали да ядете суров праз, не го правете, защото болките в стомаха са почти гарантирани. Ако поради тази причина сте спрели да ядете маруля през нощта, можете да я включите отново в вечерята си, защото нищо няма да ви се случи. Това всъщност може да е една от двете порции зеленчуци, които лекарите настояват да приемаме всеки ден: една сурова и една варена. Първият, освен праз, не може да бъде „роднина“ от семейството на зелето (брюкселско зеле, зеле, зелени ядки, броколи.). От останалите - всякакви, от морков до тиква. Друго нещо е, че не сме свикнали да го приемаме така.
Джузепе Русолило, лекар и президент на Испанската академия по хранене и диететика, поставя бялото върху черното в зелената диета. "Приемането на две порции зеленчуци всеки ден предотвратява рак, диабет, сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване". Който? „Всеки, няма по-добър зеленчук от друг“, канавка. Включително маруля преди лягане? „Това е мит, няма научни доказателства, че причинява чревен дискомфорт или газове или нервност, както се казва. Можете дори да го закусите ”, гарантира той.
Защото марулята не боли. Или направете същото като подс. Защото зелената диета идва в момент, когато спира да бъде добра. „Когато имаме диарийни процеси или гастроентерит, трябва да ги елиминираме, защото ако не, те ощетяват чревната стена още повече. Ям много моркови, сварени и намачкани за улесняване на храносмилането, добавени към чист ориз ».
Гастроентеритът е точен и след като се възстановим, можем да се върнем, за да включим „зелените“ ястия в диетата. Хората с напреднали бъбречни заболявания обаче няма да могат да направят това, предупреждава Русолило. «Зеленчуците са с високо съдържание на калий, който е минерал, свързан с мускулната контракция. При хора, подложени на диализа, това може да причини спазми и дори сърдечен арест». Нито зеленчуци ", нито бобови растения". И в случай на консумация от време на време, това се прави, като се вземат предвид определени условия: «Бъбречните пациенти биха могли да ги ядат, ако ги накиснат за няколко часа преди това и ако са варени двойно или тройно, така че след като бъдат сварени, те се сменят на чиста вода за отстраняване на по-голямата част от калия, който е вещество, което лесно изчезва при тези процеси ».
Нито бобовите растения
Има и друга рискова група, тази на хората с раздразнително черво или улцерозен колит. В тези случаи диетологът съветва радикално премахване на някои зеленчуци и бобови растения. «Има хора, които трудно се храносмилат с някои вещества в тези храни. Проблемът е, че тези вещества не се усвояват добре и преминават в дебелото черво и бактериите използват тези въглехидрати, за да се изхранват, предизвиквайки ферментация, която води до газове и дискомфорт. Първоначално лечението е радикално. Зелето, броколите, празът, карфиолът, артишокът, чесънът, целината, лукът, аспержите, цвеклото, гъбите, гъбите трябва да бъдат напълно елиминирани от диетата. и постепенно ги въведете отново след известно време ». Други зеленчуци като „манголд, патладжан, магарешки бодил, боб, черен пипер, морков или тиквички“ не са толкова проблематични в тези случаи, изброяват експертите.
Последната група в риск са децата че освен че не са много приятелски настроени към „зелените листа“, се случва и да не им подхождат твърде добре. Всъщност, когато бебето има гастроентерит, първото предупреждение от педиатрите е да не се слагат пюрето или спанакът и листът от манголд. Когато спрат да бъдат бебета, грижите са облекчени, но въпреки това препоръката на Испанската академия по хранене и диететика е „да няма спанак или манголд в училищните менюта повече от всеки петнадесет дни“. Разбира се, няма голяма опозиция между вечерящите.