Табелата за здравословно хранене от Харвардското училище за обществено здраве е графично ръководство, което помага на семействата да помагат на децата си и родителите да се хранят добре.
С нарастващи нива на детско затлъстяване, и нарастващ интерес към хранителните теми, които виждам в практиката, храната е тема, на която трябва да се обърне сериозно внимание. Има твърде много хранителни измислици и дезинформация там. Трябва да се опитате да фокусирате малко обекта.
Представянето под формата на порции от чинии улеснява да се види какво е здравословна диета.
"Плочата" е представена разделена на порции.
Най-важното нещо, което трябва да се отбележи за ястието от Харвард е:
- Какво друго има: половината плоча е заета от плодове, зеленчуци и зеленчуци.
- И това, което НЕ Е в това ястие: сладкиши, сладки напитки, смутита, студени пържоли, силно преработени храни, ...
Как да прилагаме харвардското ястие всеки ден?
Може да се прилага ежедневно по два начина.
Най-логично е визуализирайте общото хранене за деня като чиния, в която половината е заета от зеленчуци, зеленчуци и плодове. Колкото повече разнообразие, толкова по-добре. Картофите не се броят, ако са пържени; друго нещо са яхниите, в които има зеленчуци или бобови култури, а също и картофи.
Плодовете същите. Разнообразие и много по-добро на парчета, отколкото на сокове.
Една четвърт от чинията, горе-долу, би била заета от зърнени култури, като ориз, тестени изделия, хляб, ... за предпочитане неразделна (но наистина неразделна част). И колкото по-малко рафинирани и обработени, толкова по-добре.
И последната четвърт вляво, "здрави" протеини: бяло месо, риба, яйце, ... В тази група са включили две храни много важно: бобови растения Y. ядки * и семената.
В белтъчната група те съветват ограничете червеното месо (говеждо, свинско, агнешко) и избягвайте обработени (колбаси).
Друг важен компонент на Харвардската плоча:
- Зехтин за готвене и дресинг на салати. Може да е и царевично масло, слънчогледово олио, ... Ограничете маслото.
Млечни продукти да или не?
Те не са нито дявол, нито съществени (Освен при бебета, разбира се). Пълномаслено мляко, или за предпочитане неподсладено кисело мляко, или по-малко сирене. Избягвайте смутита и други сладки млечни продукти. Препращам ви към статията: "Той не иска мляко, какво правим?"
Да се пие: вода, вода и вода. Без сокове, без "безалкохолни напитки", ...
И физически упражнения. По-скоро избягвайте заседналия начин на живот.
*(Цели ядки, които не са при деца под 4-5 години)
Друг начин за прилагане на ястието от Харвард е, че при всяко хранене половината от него се основава на зеленчуци и плодове.
Например чиния със зеленчукова яхния и рибно филе, придружена с малко хляб. Плюс плодовете за десерт. И вече го имате.
Друг пример: паста (по-добре пълнозърнеста) с доматен сос и месо. Салата от агнешка салата. И за десерт плодове с кисело мляко.
Пази се от закуски и закуски, където най-често се среща нездравословна храна. За предложения в това отношение препоръчвам да прочетете статията: «Закуски и закуски. 4 неща, които родителите трябва да знаят ».
Никъде не говоря за количества или за измерване на храна. Защо? Защото не е необходимо и нуждите могат да бъдат много, много различни от едно дете на друго.
Изглежда лесно, защо не опитате?
Да научите как да се храните добре, здравословно, е едно от най-добрите неща, които можете да направите за здравето на децата си.
А! Вашето дете не иска зеленчуци, нито плодове? Ще ви кажа в следващата статия как да го подобрите. Този: "Той не иска плодове или зеленчуци."
Няколко последни наблюдения:
О: Ами ако яде в училище?
Е, вижте менюто на кафенето и опитайте компенсирайте го с останалите ястия, които ядете извън училище. Както и да е, в училище той прави най-много 5 хранения от 35-те, които има през седмицата; по-малко важно е, отколкото си мислите. Дори за онези родители, които смятат, че детето им се храни добре, защото в училище яде зеленчуци и салата (разбира се не вкъщи), а един ден в седмицата имат „ден на плодовете“.
Всеки ден трябва да бъде "ден на плодовете".
Второ: внимавайте за изключения.
Ние сме в култура на постоянни тържества и уикенди на изключения, ... които започват в петък следобед и продължават до неделя вечер.
Ако не сте убедени, че е необходимо да вземете въпроса за здравословното хранене много сериозно, препоръчвам да прочетете това скорошно съобщение за пресата на СЗО:
Основен източник на информация:
За да прочетете повече за здравословната храна, препоръчвам тази книга от диетолога Хулио Басулто и Хуаньо Касерес:
Аз съм Габриел Руис, педиатър, работя във Валенсия.
Педиатрията е нещо повече от гледане на деца с някакво заболяване Прочетете повече.