Няма оправдания да не се яде шоколад!
Кое хлапе не обича шоколад? Или чисто, или смесено с мляко, като пълнеж за сладкиши или дори в торта, шоколадът е една от любимите храни на най-малките вкъщи. Всъщност тъмният шоколад или почти чистото какао може да бъде от полза за вашето здраве. Това, което трябва да се избягва, е консумацията на шоколад с високо съдържание на захар, тъй като едно блокче може да осигури около 230 калории и 13 грама мазнини, което благоприятства развитието на заболявания като затлъстяване и диабет.
Пет предимства на яденето на шоколад
1. Подпомага развитието на плода
Проучване, проведено в университета в Атланта, САЩ, установи, че шоколадът е отличен съюзник в развитието на детето, дори през първите седмици от живота. Разследването разкри това жените, които консумират между 20 и 35 грама черен шоколад дневно по време на бременност, имат много по-силна плацента и по-нисък риск от прееклампсия. Според изследователите тези ползи се дължат на флавонола, намиращ се в шоколада, вид флавоноид с антиоксидантни свойства, който предпазва клетките от растеж във феталния стадий.
2. Подобрява настроението
Яденето на шоколад насърчава положителните емоции и стимулира енергията, също и при децата, като същевременно предизвиква усещане за благополучие и релаксация. Тези ефекти се дължат главно на фенилетиламин, вид ендорфин, намиращ се в какаото, който е отговорен за насърчаване на положителната енергия и чувството за щастие. В допълнение, какаото също е богато на въглехидрати, които повишават нивата на аминокиселини в кръвта и стимулират производството на триптофан, аминокиселина, която генерира състояние на спокойствие.
3. Стимулира когнитивните функции
Изследвания на експерти от Центъра за хранителна физиология към Университета на Южна Австралия установиха, че яденето на шоколад поне веднъж седмично подобрява концентрацията и стимулира мозъчната реакция. Проучването установи, че шоколадът също подобрява визуално-пространствената памет, работната памет и краткосрочната и дългосрочната памет. Защо? Шоколадът съдържа високи нива на флавонол, вещество, което подобрява притока на кръв и състава на кръвта, който напоява мозъка, като същевременно стимулира невронната свързаност.
4. Предотвратява бебешка кашлица
Изследователи от Imperial College London са открили, че теоброминът, компонент, намиращ се в какаото, е мощен антитусивен агент. Експертите смятат, че този ефект може да се обясни чрез инхибиращото действие на шоколада върху дейността на блуждаещия нерв, който е основният отговорен за контролирането на желанието за кашлица. Всъщност изследователите откриха това консумирането на шоколад може да бъде много по-ефективно за предотвратяване на кашлица от кодеина, алкалоид, който се използва при производството на почти всички лекарства за кашлица.
5. Укрепва зъбите
Противно на това, което мислят много родители, шоколадът не вреди на зъбите, но ги укрепва. Разбира се, чист шоколад, без добавена захар. В този смисъл, проучване, представено на годишния конгрес на Асоциацията на американските стоматолози, разкри, че нова паста за зъби с теобромин, естествен екстракт от какао, е по-ефективна срещу кариесите, отколкото традиционната паста за зъби на основата на флуор. Изследването разкрива, че теоброминът, вид алкалоид, намиращ се в големи количества в шоколада, втвърдява зъбния емайл и също така помага за предотвратяване на кариес поради антибактериалните си свойства. Както добре известно, че е ефективно при лечение на чувствителност на зъбите.