Абонирайте се за Vitónica

Многократно те препоръчват консумацията на пробиотици за възстановяване на чревната ни микробиота, особено след като са последвали лечение с антибиотици. Тези пробиотици са живи микроорганизми, бактерии или дрожди, като например Lactobacillus или Bifidubacterium.

Целта на тези пробиотици е да растат в червата и да се придържат към лигавицата, което ще помогне да се предотврати прилепването на някои бактерии, които биха могли да бъдат вредни. Тези пробиотици можем да ги намерим в някои храни - макар и в лекарствата -. Важно е да знаем в кои храни освен киселите млека можем да намерим и пробиотици.

Киселото мляко, пробиотикът, открит в почти всички хладилници

пробиотици

Киселото мляко е един от най-известните и най-важните пробиотици, които можем да намерим. Същото като другите ферментирали млека, съдържа млечна киселина, която помага за подобряване на нашето стомашно-чревно състояние. Ето защо, в много случаи ни се препоръчват, когато консумираме антибиотици или имаме стомашни проблеми.

Въпреки това, когато купуваме тази храна, ако това, което искаме, е да се възползваме от нейните пробиотични свойства, трябва да обърнем специално внимание на вида кисело мляко, което купуваме. В момента на пазара някои от киселите млека, които намираме, са пастьоризирани и подложени на термична обработка, която унищожава микроорганизмите на ферментацията. Важно е да вземем това предвид при избора на нашите кисели млека.

Млечен кефир, ферментирал от действието на дрожди и бактерии

В този случай това е ферментирала храна, получена от мляко - въпреки че може да бъде получена и от вода. Това е храна, която генерира се от гъбички, известни като кефир. Същият процес на ферментация гарантира, че голяма част от лактозата в млякото в крайна сметка се превръща в млечна киселина.

Точно този процес прави кефира по-храносмилателен и станете отличен пробиотик. Не само това, но ни осигурява значителни количества витамини от група В, калий и калций, както и помага за укрепване на имунната ни система.