Те добавят уникален вкус към храната, но ако следите теглото си, трябва да ги консумирате умерено

nexofin

Сосовете са почти присъща част от нашата гастрономия: те носят радост на разработките, придават им други нюанси и допълнителен вкус. Но в някои има съставки с висок калориен прием, ставайки несъвместим елемент за тези, които са на диета.

Това са сосовете, които имат най-много калории, което означава, че не трябва да спирате да ги консумирате, а да го правите умерено, ако целта ви е да следите теглото си.

Майонеза

Търговските опции са изключително калорични, тъй като обикновено надвишават 700 kcal на 100 грама продукт, в зависимост от марката и начина на приготвяне. Причината се крие в съставките, които включва: соево масло, яйчен жълтък, алкохолен оцет, синапено семе и захар, наред с други. Не забравяйки оцветителите, консервантите и сгъстителите. Комбинация, която е с високо съдържание на мазнини и следователно нездравословна.

Престани

Той е много популярен за придружаване на салатата, с която споделя името си и на която дава плюс вкус. Той включва зехтин, аншоа, препечени крутони, яйчни жълтъци, сос Уорчестър, горчица и пармезан, наред с други компоненти. Следователно това е хиперкалоричен вариант: консумирането на 100 грама включва около 400 kcal.

Айоли

Известно още като чесново масло, то осигурява интересен чеснов вкус. Обикновено придружава картофи, въпреки че се комбинира много добре с месо, ориз и риба. Неговите съставки включват, освен чесън, значителни количества зехтин, яйце, горчица и сол. Това означава, че има висок енергиен баланс, около 700 kcal на 100 грама.

Винегрет

Включва оцет, зехтин и сол, а често се добавят и смлян чесън, горчица, краставици или лук. Те увеличават калоричното съдържание до 600 kcal. Добрата новина е, че съдържа „добри“ мазнини, които освен че осигуряват различни ползи, не допринасят за повишаване на холестерола, но с които не бива да се злоупотребява.

песто

Придава мощен вкус на ястия, особено на макаронени изделия, пици и месо. Основните съставки обаче са зехтин, пармезан и овче сирене, босилек, чесън и кедрови ядки. Смес, който повишава енергийното си съдържание до 400 kcal, в зависимост от рецептата.

Холандски

Обикновено се използва за подобряване на вкуса на рибата и месото, но е и основната подправка на популярните яйца Benedict. Основната му съставка обаче е маслото, което е придружено от оцет, яйчни жълтъци, лимонов сок и сол, които му придават кремообразност и млечно докосване, но също така добавят към количеството на общите калории. Наслаждаването на 100 грама от тази превръзка включва около 500 ккал.

бешамел

Той води дълга редица ястия като тестени изделия, лазаня, скара, крокети или риба, наред с други. Той не е толкова калоричен като останалите, но предвид присъствието му на масата е удобно да се посочи, че той допринася около 200 kcal на 100 грама. Маслото и брашното са отговорни за приема на калории.

Ромеско

Това е класика на средиземноморската гастрономия, по-точно в Каталуния, където е много типично да се използва за потапяне на калцоти и други зеленчуци. Обаче и с риба и дори месо. Неговите съставки включват ñoras, които му придават леко пикантен вкус, но също така зехтин, трохи от хляб - често пържени -, лешници и препечени бадеми, които повишават значително брояча на калории.

Ремулад

Той е част от френската кухня, където се използва за придружаване на целина или целина, зеленчуци на пара, риба и, в някои случаи, месо. В някои страни от Централна Европа той замества кетчупа в хот-дога и пържени картофи. Имайте предвид обаче, че основните съставки са бялата горчица и майонезата, която е изключително калорична. По този начин, 100 грама от него означава приблизително поставяне на 600 kcal в устата.