За много домакини в Русия папратът се счита за екзотика и рядко се използват за приготвяне на различни ястия. В Япония обаче това растение се използва активно за приготвяне на различни салати...

В същото време, ако допълнително подправите този компонент с подправки и различни подправки, ще получите вкусен деликатес, който ще бъде отлично допълнение към различни основни ястия...

И така, как да готвя салати с папрати? Помислете за някои начини.

салата

Съставки Брой
консервирана папрат - 250 грама
аспержи - 100 грама
пресен зелен лук - чифт пера
моркови - 2 части.
растително масло - 3 големи лъжици
оцет - 25 мл
кориандър - да щипе
кимион - 5 грама
сол и черен пипер - чифт щипки
Време за готвене: 40 минути Калории на 100 грама: 89 Kcal

Процес на готвене:

  1. Моркови корен зеленчуци измити, премахване на кожата и замърсяванията;
  2. Натрийте моркова с корейско ренде. Ако няма такова ренде, тогава зеленчукът може да се нарязва на тънки ивици;
  3. Измийте зеления лук и нарежете на тънки кръгчета;
  4. Аспержите трябва да се нарязват на малки парченца;
  5. Папратът също трябва да се нарязва на ленти със същия размер като морковите;
  6. Всички нарязани компоненти трябва да бъдат поставени в купа, подправени със сол, подправки и смесени;
  7. След това изсипете растителното масло в тигана и го включете;
  8. Веднага след като маслото се затопли малко, изсипете оцет в него;
  9. Добавете подправките към маслото и оцета, разбъркайте и свалете от огъня;
  10. Горещо пълнене изсипете всички компоненти, разбъркайте;
  11. Салатата трябва да се прави в продължение на 6 часа и след това може да се сервира на масата.

Избор на ястия с моркови и лук.

Съставки за готвене:

  • 600 грама мацерирана папрат;
  • лук
  • два корена от моркови;
  • смес от чушки по ваш вкус;
  • сол на вкус;
  • растително масло.

Време за готвене - 1 час.

Калории - 95 ккал.

Как да приготвим салата от папрат с моркови и лук:

  1. Първо отрежете върховете на папрата, на които все още няма цъфтящи листа. Това може да се направи дори на ръка;
  2. След това трябва да се нарязва на парчета от 3-5 см;
  3. С луковиците отстранете кората, нарязана на тънки филийки;
  4. Изплакваме корените на морковите, разтриваме кожата;
  5. Настържете настъргания морков с големи зъби;
  6. В тигана трябва да излеете малко растително масло и да го загреете;
  7. Веднага след като маслото започне да кипи малко, изсипете лук и моркови в него;
  8. Запържете зеленчуците за няколко минути, като периодично разбърквате;
  9. В отделна тенджера също трябва да изпържите папрата в растително масло;
  10. Подправете с черен пипер и добавете малко сол;
  11. След това печеният лук с моркови се премества в папрата, разбърква се и се запържва още 3-4 минути;
  12. След това с помощта на скимер разпределяме салатата в купа за салата, първо изцеждаме маслото;
  13. Готовата салата може да се сервира с всяко основно ястие.

Яйчена салата "Примавера"

Какви компоненти ще са необходими:

  • 200 грама консервирани листа от папрат;
  • Яйца, приготвени до стръмно състояние - 3 броя;
  • две пресни краставици;
  • сладък пипер;
  • крушка - глава;
  • 4 скилидки чесън;
  • растително масло.

Време за готвене - 1 час.

Калории - 110 ккал.

Нека започнем да приготвяме салатата от листа на папрат с яйце:

Рецепта за салата с папрат и говеждо месо.

Продукти за салата:

  • 300 грама папрат папрат;
  • говеждо месо - 300 грама;
  • лук - 1 бр;
  • 3-4 скилидки чесън;
  • морков - 1 брой;
  • соев сос - по ваша преценка;
  • сол на вкус;
  • щипка смлян черен пипер;
  • Някои сусам;
  • 1 чаена лъжичка подправка агиномото.

Време за готвене - 1 час 30 минути.

Калории - 154 ккал.

Опция за готвене:

  1. Ако използвате прясна папрат, тя трябва да се измие добре. Ако е солено, трябва да се накисва във вода за 12-15 часа;
  2. Прясно се нарязва на малки парчета, около 3-4 см, поставя се в тенджера, налива се вода;
  3. Поставя се на огъня и се вари 10-15 минути. Той не трябва да се разпада;
  4. Моето месо, нарязано на фини парчета, може да бъде нарязано на ивици;
  5. Изсипете растителното масло върху скарата, загрейте го и поставете месото;
  6. С лука премахваме кората и нарязваме на тънки кръгчета;
  7. Изплакнете моркова, отстранете кожата и нарежете на тънки ивици или почистете с корейско ренде;
  8. Поставете зеленчуците в месото, разбъркайте и оставете да къкри;
  9. Папратът трябва да се източи и леко да се изплакне;
  10. След това сменяме папрата на месо, смесваме, добавяме соев сос, подправяме с подправки. Ако солта не е достатъчна, можете да добавите малко сол;
  11. Оставете всички съставки да се готвят за 5 минути;
  12. След това добавете чесъна, той трябва да бъде пропуснат през преса;
  13. Поставете салатата в купа за салата, поръсете със сусам и поставете на масата.

Горещ сандвич в микровълновата: рецепта със снимки и препоръки стъпка по стъпка.

Прочетете как да готвите вкусни картофени палачинки с гъби.

Обърнете внимание на китайската рецепта зелева салата - това зеленчук е сочно, опитайте нашите опции.

Салата от солена папрат с пиле и черни маслини.

Компоненти за приготвяне на салата:

  • осолена папрат - 250 грама;
  • Пушено или варено пиле - 450 грама;
  • варени картофи - 500 грама;
  • маслини - 150 грама;
  • Майонеза.

Време за готвене - 1 час.

Калории - 120 kcal.

Започнете да готвите

  1. Препоръчително е да се накисва папрат във вода за 6-8 часа, след 4 часа да се смени водата с нова;
  2. След това папратът трябва да се нарязва на малки парчета, около 3-4 см;
  3. Ако се използва прясно пилешко месо, то трябва да се вари до готовност;
  4. Пиле, нарязано на малки кубчета;
  5. Нарежете картофите на сламки или кубчета;
  6. Всички компоненти са подредени в контейнер;
  7. Напълнете всичко с майонеза или някакъв сметанов сос;
  8. Поставете салатата в купа за салата;
  9. Нарежете маслините на 4 части или на тънки кръгове, поставете върху салатата.

Полезни съвети

  • За готвене можете да използвате прясна и солена папрат. Ако се използва сол, киснете във вода за 6-8 часа и варете прясно за 10-15 минути;
  • Също така, можете да добавите лимонов сок или соев сос към салатата;
  • за предпочитане след готвене, оставете салатата да почине за около 3-4 часа, през този период тя ще се накисне и ще стане по-ароматна.

Салатата от папрат може лесно да се направи сама, въпреки че се приготвя най-вече в азиатските ресторанти. Основното нещо - трябва да добавите подправки и подправки. В резултат на това можете да получите отлична, но в същото време необичайна закуска за масата.