Това е изключително полезно хранително вещество за нашето здраве, тъй като, ако се консумира в препоръчаните количества, може да помогне на тялото ни да предотврати заболявания

Може би не сте много наясно какво се крие зад съкращението DHA, но без съмнение трябва да ги вземете предвид поради многобройните ползи, които това хранително вещество има за вашето здраве. Както обяснява нашият сътрудник, диетологът Марта Лоренцо, съкращението е докозахексаенова киселина, производно на Омега 3 (ненаситена мастна киселина), която трябва да осигурим чрез диетата от храни като синя риба или кърма, тъй като тялото ни не е в състояние да го произвежда. По този начин той обяснява, че това е изключително полезно хранително вещество за нашето здраве, тъй като ако се консумира в препоръчаните количества, може да помогне на тялото ни да предотврати заболявания като следните:

трябва

  • Сърдечно-съдови: Този тип мазнини намалява нивата на лошия холестерол (LDL) и подобрява добрия холестерол (HDL), като помага за предотвратяване на заболявания като хиперхолестеролемия или хипертония.
  • Психични разстройства: хората, страдащи от психични разстройства, като биполярно разстройство или шизофрения, имат ниски нива на Омега 3. Има скорошни проучвания, които показват, че добавките от това хранително вещество значително намаляват честотата на рецидиви при този тип хора.
  • Кожни проблеми: подобрява състоянието на кожата и заболявания като псориазис.
  • Гледка: DHA е част от ретината на окото и следователно консумацията му може да предотврати дегенерация на макулата.
  • Невропротектор: ни предпазва от заболявания, свързани с нервната система.
  • Подобрява развитието на мозъка при деца (както и при бебета или дори при плода), увеличавайки техния капацитет за учене, общителност, комуникация, както и зрителна острота. И освен това намалява риска от развитие на аутизъм или ADHD.
  • Рак: приемът на високи нива на Омега 3 намалява риска от рак на дебелото черво с до 50%.

Имайте предвид, че DHA съществува не само като Омега 3, но можем да намерим и други мастни киселини, като ALA (алфа-линоленова киселина) и EPA (ейкозапентаенова киселина). Всички те са еднакво полезни, но всеки има различна функция в тялото, въпреки факта, че се казва, че са свързани помежду си, тъй като ALA е способен да се преобразува в EPA и DHA и обратно.

Това кара хранителната индустрия да мисли, че консумацията само на ALA покрива нуждите и на трите, вярвайки, че приемът на една удовлетворява или покрива препоръчаното количество от всички. Това не е така, тъй като ефективността на преобразуване е доста ниска. Следователно, за да постигнем достатъчен прием на трите мастни киселини, можем да го постигнем само чрез директно поглъщане на всяка поотделно.

Важността на обръщането на внимание на етикетирането на храните

Това е от значение при извършване на покупката, тъй като ако идеята е да се приготви диета, богата на тези хранителни вещества или поне да се достигне препоръчителният дневен прием (особено в много значими етапи от живота като бременност, кърмене или детство), където те са особено важно, трябва да присъстваме и да се научим да четем етикетите и вижте дали храните, които купуваме, наистина съдържат тези хранителни вещества или естествено, или чрез обогатяване.

Обогатените храни са напредък в света на храните, тъй като можем да намерим здравословни хранителни вещества в продукти, които естествено не ги съдържат. В този случай обаче трябва да разграничим дали дадена храна е обогатена с DHA, защото е добавена като такава, или се казва, че я съдържа, но ALA всъщност е интегрирана, мислейки, че в тялото ще я получим поради преобразуването, което обясних по-горе. Ето защо е от съществено значение да гледате етикета и да не се доверявате на рекламата върху опаковката.

Някои от тези храни, обогатени с DHA или Омега 3 са:

  • Млечни продукти и производни: мляко, соеви напитки, течни кисели млека или последващо мляко за бебета (симулиращо кърма).
  • Яйца: в този случай не се добавя директно към яйцето, а се получава чрез хранене на кокошките.
  • Сокове, маслини, бисквитки.