аржентинското население
Автори: Каролина Гарсия и Кристиан Сторни Координация: Мария Ернестина Алонсо Отговаря за дисциплината: Мария Ернестина Алонсо Дисциплинарна област: Етично и тематично обучение на гражданите: The право на храна: право на здравословна храна Ниво: Вторичен, ориентиран цикъл Дидактическа последователност, разработена от Образовавай

Общи цели

● Насърчавайте използването на лаптопи в процеса на преподаване и обучение.

● Насърчаване на работа в мрежа и съвместна работа, дискусии и обмен между връстници, съвместната реализация на предложението, автономията на учениците и ролята на учителя като съветник и фасилитатор на работата.

● Стимулирайте търсенето и критичния подбор на информация от различни поддръжки, оценка и валидиране, обработка, класиране, критика и интерпретация.

Въведение

Правото на храна е едно от основните човешки права. В същото време хората имат право на здравословна диета. Като цяло значителен процент от населението не е наясно с това право и какво означава да има достатъчно храна.

Отговорност на националната държава е да гарантира, че нито един жител на страната не страда от глад, така че тя трябва да гарантира, че населението има необходимия икономически доход за закупуване на храна. Отговорност на националната държава е и да насърчава публични политики в областта на образованието за храните, насочени към информиране на членовете на обществото от какво се състои здравословното хранене.

Цели на дейностите

Че учениците:

познава дефиницията на правата на храна и здравословно хранене;

да познават и анализират критично връзката между пречките пред достъпа до храна и здравословното хранене и неравномерното разпределение на богатството и знанията сред аржентинското население;

да научат за хранителните проблеми на аржентинското население и да анализират критично факторите, които ги генерират;

идентифициране на хранителни проблеми в провинцията и в населеното място, където се намира училището, и критичен анализ на факторите, които го генерират;

разпространете думата за здравословното хранене.

разработете и отчетете собствените си заключения по темата.

Фаза 1: Представяне на проблема

Дейност 1

1. Прочетете следното определение:


Здравословната диета е тази, която осигурява всички основни хранителни вещества и енергия, необходими на всеки човек, за да бъде здрав.

а) Прочетете следния текст, публикуван на официалния сайт на Министерството на здравеопазването на нацията.


Защо е необходимо да се храните здравословно? Доказано е, че добрата диета предотвратява хронични заболявания като затлъстяване, диабет тип два, сърдечно-съдови заболявания, хипертония, остеопороза и някои видове рак, наред с други. Здравословната диета подобрява качеството на живот във всички възрасти.

Източник: Plan Argentina Saludable, Министерство на здравеопазването, Президентство на нацията

б) С някои съученици анализирайте текстовете и обсъдете следните въпроси:

Всеки има ли достъп до здравословна диета?

Какви условия са необходими, за да имат хората достъп до здравословна диета?

Нивото на икономически доход фактор ли е, който влияе върху достъпа до здравословна диета? Защо?

С какви други фактори е свързан достъпът до здравословна диета?

в) Запишете дискусията на техните лаптопи.

г) Напишете синтез на идеите и гледните точки, представени от групата.

д) Чрез училищния сървър обменяйте групови продукции. Организирайте кръг за четене и коментари. Запишете приноса на колеги, които разширяват и допълват собствените си идеи по обсъжданите теми.

Фаза 2: Представяне и търсене на нова информация и представяне на нови концепции

Дейност 2

1. Прочетете текста „Да живееш със здраве е добре ...“, извлечен от Диетичните насоки за аржентинското население, изготвен от Аржентинската асоциация на диетолозите и диетолозите и публикуван от Министерството на здравеопазването на нацията. Не забравяйте, че можете да копирате текста на работния плот на вашите лаптопи с инструмента, който ви позволява да създадете PDF файл. Тогава те могат да правят маркери и коментари, докато четат.

а) С партньор анализирайте текста и отговорете на следните въпроси:

Какви са хранителните проблеми, регистрирани сред аржентинското население?

Кои са факторите, които причиняват тези проблеми?

б) Запишете отговорите на вашите лаптопи.

в) Чрез училищния сървър обменяйте групови продукции. Организирайте кръг за четене и коментари.

г) Запишете или заснемете споделянето.

д) Анализирайте споделянето и напишете синтез на информацията, извлечена от анализирания текст, и я публикувайте в училищния блог.

Дейност 3

1. Проведете проучване сред семействата и жителите на квартала, за да научите за техните хранителни навици.

а) За да подготвите проучването, организирайте пет или десет работни групи.

Всяка група работи по един или два от десетте съвета, които са представени в текста „Да живееш със здраве е добре ...“, и напиши един или повече въпроси, свързани със съдържанието на всеки съвет. Например, съвет 6 казва: «Намалете приема на захар и сол». В този случай те биха могли да излязат със следните въпроси:

- Колко захар консумирате на ден?

- Колко сол консумирате на ден?

- Бихте ли искали да ядете по-малко захар?

- Бихте ли искали да консумирате по-малко сол?

б) След като всяка група приключи задачата, разменете продукцията чрез училищния сървър.

в) Организирайте кръг от четене и коментари по предложенията на всяка група.

г) Заедно прегледайте, коригирайте и попълнете въпросите и подгответе окончателната версия на анкетата.

д) Решете как ще администрирате анкетата.

Като първа стъпка определете колко и кои ще бъдат респондентите.

Те могат да изпратят анкетата по имейл. В този случай попитайте преподавателя по ИТ за насоки, за да подготвите електронния формуляр за попълване.

Те също могат да излизат на групи, за да обиколят квартала и да проучат съседите.

е) След като анкетата приключи, организирайте данните.

Те могат да се консултират и/или да поискат насоки от учителя по математика и статистика относно най-подходящите процедури за таблициране на данните и анализ на резултатите.

ж) Заедно анализирайте данните, които показват до каква степен членовете на образователната и местната общност имат или не здравословна диета.

Идентифицирайте рисковите фактори, посочени в резултатите от проучването.

з) Говорете заедно каква информация трябва да се разпространява сред образователната и местната общност, за да се коригират някои хранителни навици и да се подобри качеството на диетата им.

i) Запишете или заснемете споделянето.

й) Напишете доклад, който представя обобщението на резултатите от проучването.

к) Публикувайте доклада в училищния блог.

Фаза 3: Насърчаване на реорганизацията на схемите за знания на учениците

Дейност 4

1. Прочетете следния текст, изготвен от Организацията за прехрана и земеделие на ООН (FAO).


Здравословно хранене Здравословното хранене е основно право за живота и благосъстоянието на всички хора, което пряко влияе върху човешкото развитие на населението. Отсъствието на глад само по себе си не оправдава изпълнението на това право. Необходимо е да се гарантира правото на всички хора да имат храна и да имат навременен достъп до нея в адекватно количество и хранителни качества. Гарантирането на продоволствената и хранителна сигурност е ангажимент на всеки, но по същество от тези, които трябва да гарантират включването и признаването му като право, в политическите и регулаторните рамки на дадена държава, както и в стратегиите за прилагане и спазване.

Източник: Седмица на храните, ФАО (Организация по прехрана и земеделие на ООН)

а) Заедно анализирайте съдържанието на текста.

Оценете дали правото на здравословна храна е гарантирано сред изследваното население. Представете аргументи в подкрепа на заключенията.

Запишете или заснемете дебата.

Напишете заключенията и ги публикувайте в училищния блог.

Дейност 5

1. Прочетете следните фрази, извлечени от Диетичните насоки за аржентинското население, изготвени от Аржентинската асоциация на диетолозите и диетолозите и публикувани от Министерството на здравеопазването на нацията.


Всеки човек може да направи нещо, за да подобри диетата си. Всеки човек може да помогне на другите да се хранят по-добре и да защитят здравето си. Всеки човек може да знае и да научи как правилно да избира и комбинира храни. Всеки човек може да използва по-добре своя бюджет.

а) Организирайте работни групи и създайте рекламни плакати, за да разпространите тези съвети. Използвайте инструмента Gimp, наличен на вашите лаптопи.

б) Разпространявайте електронни плакати чрез имейл и/или социални медии.

Те могат също да отпечатват оригиналите и да правят копия, за да ги поставят на билбордове в училища и други публични и частни институции.

Фаза 4: Разпространение/оповестяване чрез публикуване на собствени продукции

Дейност 6

1. Организирайте информационна кампания, за да запознаете образователната и местната общност с правата, свързани със здравословното хранене.

а) Те могат да организират учебен ден по здравословно хранене и да представят резултатите от проучванията относно хранителните навици на образователната и местната общност.

б) Те могат да поканят здравни специалисти и служители на местната власт, които работят в областта на общественото здраве, и да ги помолят да представят своите виждания за това как да се подобрят хранителните навици в местната общност и как да се гарантира здравословно хранене за всички местни хора.

в) Те могат да организират деня по случай 16 октомври, Световния ден на храната или друга дата.