Изображение на roscón de Reyes. EFE/Paco Campos/Архив

диета

Диета, богата на мазнини и ултрапреработени захари (сладкиши), увеличава шансовете за мускулна болка, според проучване, проведено от изследователи от Хистологията на Катедрата по основни медицински науки на Университета Ровира и Вирджили (URV) в Тарагона.

Изследователите, които са използвали мъжки мишки за експеримента си, са установили, че спазването на диета, богата на мазнини и захар за период от шест седмици, води до увеличаване на възпалителните молекули в тялото, което увеличава възбудимостта на мускулните нерви, наречени мускулно-скелетни невротрансмисия.

Една група мишки са били хранени с типична диетична кафетерия с високо съдържание на добавени захари, като сладкиши, а друга е имала търговска диета с високо съдържание на мазнини, и двете за период от шест седмици.

Изследователите, които са публикували работата си в списанието „Хранителни вещества“, са изчислили интрамускулни адипоцити, т.е. натрупване на мазнини и невромускулна невротрансмисия, което е реакцията на мускулните нерви, която се оценява чрез електромиографската процедура.

Приемът на диета в кафенето показва наличие на повече адипоцити в мускулната тъкан, но същото не се случва при диетата с високо съдържание на мазнини, въпреки че и двете групи показват увеличение на нервно-мускулната невротрансмисия, продължило няколко седмици след спиране на диетите.

Заключението на проучването е, че храненето с хиперкалорична диета в продължение на шест седмици при мишки увеличава невротрансмисията, като по този начин улеснява развитието на мускулна болка.

След този период животните бързо възвърнаха нормалното си тегло, но все още следват високи параметри на невротрансмисия в продължение на няколко седмици.

Обикновено връзката между наднорменото тегло и мускулно-скелетната болка се дължи на повишен механичен стрес, причинен от наднормено тегло на носещи стави (ставите страдат от тежестта, която носят).

„Тази работа показва връзка между болката и наднорменото тегло, независимо от механичното претоварване и е вероятно тя да включва системни явления, тези на целия организъм“, заключи Манел Сантафе, един от авторите на работата.