МАДРИД, 16 ноември (EUROPA PRESS) -

богата

Диета, богата на протеини, половината от които е на растителна основа, която включва частично заместване на въглехидратите с протеини и мононенаситени мазнини, може да подобри нивата на холестерола, да понижи кръвното налягане и да намали сърдечно-съдовия риск, според проучване на университета Джон Хопкинс от Балтимор (САЩ ), публикувано в „Journal of the American Medical Association“ (JAMA).

Експертите обясняват, че въпреки широко разпространената идея, че намалената консумация на наситени мазнини намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, най-добрият вид макроелементи (протеини, ненаситени мазнини или въглехидрати), които трябва да заменят наситените мазнини, е неизвестен. Две основни цели в диетичните препоръки са понижаване на кръвното налягане и подобряване на серумните нива на липидите, два от определящите рискови фактори при сърдечно-съдови заболявания.

Учените сравняват ефектите върху липидите и кръвното налягане на три диети: режим с високо съдържание на въглехидрати; диета, богата на протеини, наполовина от зеленчуци; и диета, богата на ненаситени мазнини, предимно мононенаситени мазнини. Всяка диета имаше намалени нива на наситени мазнини, холестерол и натрий и беше богата на плодове, зеленчуци, фибри, калий и други минерали на препоръчаните нива.

В проучването са участвали 164 възрастни с хипертония или хипертония фаза 1. Участниците поддържат всеки режим в продължение на 6 седмици и телесното тегло се поддържа постоянно. Изследването е проведено между април 2003 г. и юни 2005 г.

Изследователите установяват, че кръвното налягане, липопротеиновият холестерол с ниска плътност и рискът от коронарна болест на сърцето са по-ниски при всяка диета в сравнение с изходното ниво на изследването.

В проучването, в сравнение с диета с високо съдържание на въглехидрати, диета, която наполовина замества въглехидратите с протеини, около половината от които идват от зеленчуци, понижено кръвно налягане, нива на LDL холестерол и нива на триглицериди, както и нива на HDL холестерол сред възрастни с прехипертония или фаза 1 хипертония.

Диетата, която частично замества въглехидратите с ненаситени мазнини, предимно мононенаситени мазнини, понижава кръвното налягане, нивата на триглицеридите и повишава нивата на HDL холестерол, но няма съществен ефект върху нивата на LDL холестерол. Рискът от коронарна болест на сърцето е сходен при протеиновите и ненаситените мазнини и по-нисък при въглехидратните диети.

Авторите заключават, че чрез установяване на препоръчителни нива на наситени мазнини, холестерол, фибри, плодове, зеленчуци и минерали, диетите, които частично заместват въглехидратите с протеини или мононенаситени мазнини, могат да понижат кръвното налягане, да подобрят липидните рискови фактори и да намалят кръвното налягане. сърдечно-съдови заболявания.