С напредване на възрастта рискът от развитие на заболявания като сърдечни заболявания, диабет и деменция се увеличава. Тези здравословни усложнения често се разглеждат като неизбежни недостатъци на остаряването. Хората винаги се разболяват в залезните си години, нали?

може

Новите изследвания и свързаният с тях преглед на литературата хвърлят ключ към тази конвенционална мъдрост. Взети заедно, констатациите предполагат, че яденето на диета, богата на растения, може значително да забави процеса на стареене, болести и смърт.

Последното проучване, публикувано в понеделник в JAMA Internal Medicine, разглежда моделите на хранене и здравните резултати на повече от 400 000 души над 16 години. Екипът установи, че по-високият прием на растителен протеин може да намали риска от заболяване и смърт с повече от 12 процента.

Полезните промени в диетата не трябва да бъдат мащабни, показват изследванията. Замяната на само три процента от енергията от животински протеин с растителен протеин беше свързана с 10 процента намаляват общата смъртност И мъже, и жени.

Тези изненадващи констатации допълват дълъг списък от други изследвания, обобщени в свързана статия, публикувана в понеделник в Вестник на Американския колеж по хранене.

В редакционната статия изследователите предполагат, че растителните диети могат да намалят риска от заболявания като диабет тип 2, рак и сърдечни заболявания почти с 50 процента. В някои проучвания, наполовина смъртните случаи, свързани с кардиометаболитите, в САЩ.

Съавторът на редакцията Хана Кахлеова, директор на клиничните изследвания в Комитета по лекари за отговорна медицина, твърди, че в допълнение към намаляването на болестите, растителните диети имат "огромни ползи за глобалната общност".

„Хранейки се здравословно, можем не само да добавим години към живота си, но и живот към годините си“, казва Кахлеова Инверсо. "Като оставаме здрави с напредването на възрастта, ще подобрим качеството си на живот и ще се радваме повече на живота с хората, които обичаме.".

Наука за храната - Досега изследователите не бяха определили точното въздействие върху здравето от консумацията на растителен протеин спрямо животински протеин. За да стигнат до този много дискутиран въпрос, изследователите са се позовали на данни от NIH-AARP Diet and Health Study, голяма перспективна кохорта от над 400 000 участници с над 77 000 смъртни случая.

Първоначално проучването започва през 1995 г., като набира 617 119 участници на възраст между 50 и 71 години от шест държави (Калифорния, Флорида, Луизиана, Ню Джърси, Северна Каролина и Пенсилвания) и две столични области (Атланта и Детройт).

Участниците попълниха поредица от подробни въпросници, документиращи техните демографски и битови характеристики. Групата попълни и въпросника за историята на диетата на Националния институт по рака (DHQ), който проследява броя на хората, които са яли 124 различни храни.

Около 40 процента от дневните хранителни протеини на групата идват от растителни източници, а 60 процента са животински протеини (включително 19 процента от млечни протеини). Според изследователите тези разбивки на диетите отразяват навиците на населението на Съединените щати.

След това екипът разгледа кой е починал, както и причините за смъртта им през следващите 16 години.

Резултатите бяха изненадващи: като цяло, по-високият прием на растителни протеини беше значително свързан с по-ниска обща смъртност Y. смъртност от сърдечно-съдови заболявания, независимо от различни други рискови фактори.

По-конкретно, обменът на 3% животински протеин с растителен протеин е свързан с 10% по-нисък риск от смъртност както при мъжете, така и при жените. Извършването на тази търговия е свързано и с 11% по-нисък риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания при мъжете и с 12% по-нисък риск при жените.

Тези защитни ефекти са свързани главно със заместването на растенията с яйца и червено месо.

Въз основа на тези констатации авторите казват, че модифицирането на избора на протеинови източници може да насърчи здравето и дълголетието и че обществените препоръки трябва да отразяват това изследване.

Диета и болести В допълнение към това неотдавнашно проучване, Калеова и нейните съавтори обобщиха други изследвания, изследващи как растителната диета влияе върху здравето и стареенето. Неговият редакционен материал е създаден и финансиран от Комитета на лекарите за отговорна медицина, организация с нестопанска цел за изследвания и застъпничество, която има тенденция да благоприятства растителните диети.

Екипът установи, че растителната диета, богата на плодове, зеленчуци, зърнени храни и бобови растения, може:

  • Намалете риска от развитие на метаболитен синдром и диабет тип 2 с приблизително 50 процента.
  • Намаляване на риска от коронарна болест на сърцето с приблизително 40 процента.
  • Намалете риска от инсулт с 29 процента.
  • Намалете риска от развитие на болестта на Алцхаймер с повече от 50 процента.

Тези открития сочат към ясни промени в начина, по който хората се хранят, казват изследователите: Изберете повече растения и по-малко месо.

„Приемането на здравословна диета и начин на живот е мощен инструмент, който може да забави процеса на стареене, да намали свързаните с възрастта съпътстващи заболявания и смъртност и да увеличи продължителността на живота“, пишат изследователите. „Тази стратегия представлява най-печелившият подход и трябва да бъде включена в ежедневната практика“.

Преобразуването на диетата обаче не винаги е просто. Достъпът до богати на хранителни вещества храни не е еднакво достъпен или достъпен във всички общности. (Въпреки че някои изследвания показват, че диетите на растителна основа могат да ви спестят 750 долара годишно).

В светлината на пандемията Covid-19, която ясно изрази здравните различия, Калеова казва, че сега е моментът да се премине към здравословна растителна диета.

„Повече от всякога е важно да поддържаме телата си възможно най-здрави“, казва Кахлеова.

Изследователят отбелязва, че здравословната растителна диета може да помогне за контролирането на много от водещите причини за смърт в света, хронични състояния, които правят Covid-19 по-сериозен.

„Това е още по-голямата причина да се уверим, че добавяме към нашите ястия повече здравословни храни на растителна основа“, обяснява Калеова.

И има и икономически предимства: До 2050 г. възрастното население на възраст 60 и повече години се очаква да се удвои от 841 милиона на 2 милиарда. По-старите балони ще натоварят здравната система.

„За да посрещнем предизвикателствата на застаряващото население, нямаме друг избор“, пишат Кахлеова и нейният екип. „Трябва да обърнем внимание на основните рискови фактори за начина на живот, като тютюнопушене, липса на физическа активност и преди всичко лоша диета“.

LONGEVITY HACKS е редовна поредица от Inverse за подкрепени от науката стратегии за по-добър, по-здрав и по-дълъг живот без лекарства.

КАК ТОВА ОТРАЖАВА НА ДЪЛГОЛОГИТА? Нарастващите данни сочат, че растителната диета може да помогне за предотвратяване на свързаните с възрастта заболявания и да удължи живота.

ЗАЩО Е ХАК Размяната на месо за растения е ежедневна опция, която хората могат да контролират, за да подобрят дългосрочното здраве. Не се изисква рецепта, операция или интензивна терапия.

НАУКА В ДЕЙСТВИЕ За да натрупате ползи за здравето, не е нужно да изрязвате изцяло животински продукти. Започнете от малко: опитайте да замените пържола късно вечер с вегетарианска лазаня или оставете пилето извън салатата си. Постоянните промени се добавят ежедневно.

ЗначениеВъпреки че наскоро беше подчертано значението на високопротеиновите диети за цялостното здраве, не се съобщава за изчерпателен анализ на дългосрочната специфична смъртност във връзка с приема на растителни и животински протеини.

Целете се: Проучете връзките между общата смъртност и специфичната причина и приема на растителни протеини.

Дизайн, сцена и участници:Това проспективно кохортно проучване анализира данни от 416 104 мъже и жени в Националното изследване на диетата и здравето на Националния институт по здравеопазване (AARP Diet and Health Study) от 1995 до 2011 г. Данните са анализирани от октомври 2018 г. до април 2020 г.

Изложби: Валидирана диетична информация от референтния въпросник за честотата на храните, включително прием на растителен протеин и животински протеин.

Основни резултати и мерки: 16-годишни съотношения на абсолютен риск и рискови разлики за обща смъртност и специфична смъртност.

Резултати: Окончателната аналитична кохорта включва 237 036 мъже (57%) и 179 068 жени. Общата им средна възраст (SD) е 62,2 (5,4) години за мъжете и 62,0 (5,4) години за жените. Въз основа на 6 009 748 човеко-години на наблюдение са анализирани 77 614 смъртни случая (18,7%; 49 297 мъже и 28 317 жени). Приспособявайки се към различни клинични и други рискови фактори, по-високият хранителен прием на растителни протеини е свързан с намалена обща смъртност и при двата пола (съотношението на риска на 1 SD е 0,95 [95% CI, 0,94-0,97] за мъжете и 0,95 [95% CI, 0,93 -0,96] за жени; абсолютната разлика на риска, коригирана с 1 SD, е -0,36% [95% ДИ, -0,48% до -0,25%] за мъже и -0,33% [95% ДИ, -0,48% до -0,21%] за жените; коефициентът на риск на 10 g/1000 kcal е 0,88 [95% CI, 0,84-0,91] за мъжете и 0,86 [95% CI, 0,82-0,90] за жените; абсолютната рискова разлика е коригирана с 10 g/1000 kcal е -0,95% [95% ДИ, -1,3% до -0,68%] за мъжете и -0,86% [95% ДИ, - 1,3% до -0,55%] за жените; всички PAGS

Заключения и уместност: В тази голяма перспективна кохорта по-високият прием на растителни протеини е свързан с малки намаления на риска от обща смъртност и сърдечно-съдови заболявания. Нашите открития предоставят доказателства, че диетичната промяна в избора на източници на протеини може да повлияе на здравето и дълголетието.