Ана Сотерас | MADRID/EFE вторник 28.05.2013

богата

Здравословната диета, особено съставена от зеленчуци, като домати и плодове, придружена от умерена физическа активност и контрол на теглото, може да предотврати 15 до 30 процента от тумори

Това са оценките, направени от онкологични изследователи за връзката между рака и храненето, определящ фактор за появата на някои тумори, като дебелото черво и простатата, както показват някои проучвания.

Лекарят говори за тези изследвания днес Антонио Агудо, изследовател в Програмата за изследване на епидемиологията на рака на ICO (Каталунски институт по онкология), в събитие, организирано от Фондация Сандра Ибара, в навечерието на Националния ден на храненето.

Една от храните, която е особено важна за профилактиката на рак на дебелото черво и простатата, тази, която се появява по-често, ако добавим случаите на мъже и жени, е домати. И това е така, защото е много богато на вещество, известно като ликопен, което придава на доматите характерния червен цвят.

Но като цяло може да се каже, според Агудо, че диетите, богати и разнообразни на зеленчуци, плодове и зеленчуци, предпазват от голям брой тумори, както и храните, богати на фибри, макар и не толкова много видове рак.

„Диетата, която е възможно най-естествена, храната и начинът, по който се приготвя и приготвя, не са много сложни, има важен компонент от продукти от растителен произход и са богати на фибри, а също така е разнообразна, като цяло има тенденция за да бъде от полза ", каза лекарят.

Експерименталните изследвания върху животни също сочат към соя, богат на растителни естрогени, като защитно вещество срещу рак на гърдата, но тези, проведени при хора, досега не са категорични в това отношение.

Проучвания, проведени в азиатски популации, които имат много висока консумация на соя, показват това вещество като протектор на рак на гърдата, но този ефект не е оценен при тези, проведени в западните страни, поради което лекарят счита за необходимо да продължи разследване.

По отношение на рака на гърдата, най-честият сред жените, според Agudo, няма толкова фино настроени знания, като това на дебелото черво или простатата, за вида храни, които могат да го предотвратят.

Със сигурност обаче е известно, както показват различни проучвания, че алкохолът е рисков фактор и до такава степен може да се каже, че на всеки десет грама чист прием на етанол увеличава риска от развитие на гърдата рак с десет процента.

Друг рисков фактор е затлъстяването, напълняване в менопауза, по такъв начин, че на всеки пет точки печалба в индекса на телесна маса вероятността да страдате от рак на гърдата се увеличава между 9 и 12 процента.

Следователно защитник на този рак е физическата активност и че тя се извършва редовно..

Има и други фактори, които оказват влияние върху появата на рак на гърдата, но за тях няма доказателства, само подозрения и един от тях, според специалиста, е, че моделът на средиземноморската диета и маслиновото масло, водещи го, е един от неговите защитни елементи.

Това, което изглежда ясно, е това прекомерната консумация на месо може да се окаже елемент на риск за появата на рак, въпреки че не може да се каже, че "яденето на месо е канцерогенно". "Но яденето му в излишък увеличава вероятността от развитие на рак, особено на дебелото черво", казва той.

За да направи по-задълбочен анализ на този проблем, Фондация Сандра Ибара представи първата безвъзмездна финансова помощ за хранене и рак на гърдата.

Безвъзмездна помощ, спонсорирана от Philips Ibérica, с която, според модела, преодолял левкемия два пъти, ще се опита да задълбочи ролята на храненето като превантивен фактор и значението на здравословното хранене.