Яденето на картофи или чипс през повечето дни от седмицата може да увеличи риска на жената от диабет по време на бременност, твърдят американски изследователи.

картофи

Това е вероятно, защото нишестето в картофите може да предизвика рязък скок в нивата на кръвната захар, казват те.

Неговото проучване в BMJ проследява повече от 21 000 бременности.

Но британски експерти казват, че липсват доказателства и много хора трябва да ядат повече нишестени храни за фибри, като пресни плодове и зеленчуци.

Проучването BMJ свързва високата консумация на картофи с по-високия риск от диабет.

Размяната на няколко порции седмично за други зеленчуци трябва да противодейства на това, казват авторите.

Диетичният съвет от Великобритания казва, че нишестените храни (въглехидрати) като картофите трябва да съставляват около една трета от храната, която хората ядат.

Няма официално ограничение за количеството въглехидрати, които хората трябва да консумират всяка седмица.

Нишестени въглехидрати

Храните, съдържащи въглехидрати, влияят на кръвната захар.

Някои храни с висок гликемичен индекс (GI) отделят захар бързо в кръвта.

Други храни с нисък ГИ го освобождават по-бавно.

Изследванията показват, че диетата с нисък ГИ може да помогне за контролиране на диабета.

Бременността поставя допълнителни изисквания към тялото и някои жени развиват диабет по това време.

Гестационният диабет, както го наричат, обикновено се изчиства след раждането, но може да представлява дългосрочни рискове за здравето на майката и бебето.

Проучването BMJ има за цел да изследва какво може да направи някои жени по-предразположени към диабет по време на бременност.

Изследването е проследило медицински сестри, които са забременяли между 1991 и 2001 г. Никоя от тях не е имала хронични заболявания преди бременността.

Какво е гестационен захарен диабет?

  • Това е състояние, при което в кръвта има твърде много глюкоза (захар)
  • Три от 100 бременности са засегнати във Великобритания
  • Симптомите включват сухота в устата, умора и често уриниране
  • Гестационният диабет може да се контролира с диета и упражнения, но някои жени ще се нуждаят от лекарства, за да поддържат нивата на кръвната си глюкоза под контрол.
  • Ако не се управлява правилно, това може да доведе до преждевременно раждане или спонтанен аборт

На всеки четири години жените бяха помолени да предоставят информация за това колко често включват картофи в диетата си и се наблюдават случаи на гестационен диабет.

През 10-годишния период е имало 21 693 бременности и 854 от тях са били засегнати от гестационен диабет.

Проучването взе предвид други рискови фактори, като:

  • възраст
  • фамилна анамнеза за диабет
  • обща диета
  • физическа дейност
  • затлъстяване

27% повишен риск от диабет по време на бременност е открит при медицински сестри, които обикновено ядат 2-4 порции варени, пюрета, печени картофи или чипс на седмица (3.5oz).

В случаите, когато ядат повече от пет порции картофи или чипс седмично, рискът се увеличава с 50%.
Изследователите изчисляват, че ако жените сменят картофите си със зеленчуци или пълнозърнести храни поне два пъти седмично, те ще намалят риска от диабет с 12,9%.

Cuilin Zhang, водещ автор на изследването, от Националния здравен институт в Мериленд, САЩ, заяви, че констатациите са важни.

„Гестационният диабет може да означава, че жените развиват прееклампсия по време на бременност и хипертония“, каза той.

„Това може да повлияе негативно на плода и в дългосрочен план майката може да е изложена на висок риск от диабет тип 2“.

Но британски експерти отбелязаха, че няма достатъчно доказателства, които да накарат жените да спрат да ядат много картофи.

Д-р Емили Бърнс от Diabetes UK заяви: "Това проучване не доказва, че яденето на картофи преди бременността увеличава риска от развитие на гестационен диабет при жената, но подчертава възможна връзка между двете."

"Въпреки това, както изследователите признават, тези резултати трябва да бъдат изследвани в контролирана клинична обстановка, преди да можем да научим повече."

"Това, което знаем, е, че жените могат значително да намалят риска от развитие на гестационен диабет, като управляват теглото си чрез здравословна, балансирана диета и като останат активни."

Д-р Луис Леви, директор на науката за храненето в общественото здравеопазване в Англия, каза: "Както признават авторите, не е възможно да се демонстрират причината и следствието на това проучване."

"Доказателствата ни казват, че трябва да ядем повече нишестени храни, като картофи, хляб, тестени изделия и ориз, както и плодове и зеленчуци, за да увеличим приема на фибри и да защитим здравето на червата."

"Нашият съвет остава същият: изхранвайте основните храни с разнообразни нишестени храни, включително картофи с ципа и избирайте пълнозърнести сортове, когато е възможно."