Ловците трябва да спазват редица предпазни мерки при работа и консумация на определени фигури от дивеча. По-специално се препоръчва месото или колбасите от дива свиня да не се консумират, без първо да бъдат анализирани от ветеринарен лекар, тъй като съществува риск от заразяване с трихинела.

месо

Трихинелозата е заболяване, причинено от ларвите на чревен кръгъл червей, Trichinella spirales, които мигрират и капсулират в мускулатурата. Като цяло това е доброкачествено заболяване за мъжете, но може да бъде фатално, ако не бъде диагностицирано и лекувано бързо. По този начин значението на това заболяване - чиито основни симптоми включват повръщане, изпотяване и студени тръпки, треска, главоболие и мускулни болки - ще зависи от степента на паразитиране.

Предаването на трихинелоза се случва чрез консумация на сурово или необработено месо или месни продукти от заразени животни. По същия начин основният риск е в консумацията на месо и продукти от дива свиня, тъй като тези животни живеят на свобода и зоосанитарните условия не се контролират по време на живота им: те не живеят в хигиенично контролирано пространство и нито диетата им, нито статутът им са известни здраве по време на лов.

Въпреки че готвенето и замразяването инактивират паразита, осоляването и сушенето не го правят. Поради тази причина ветеринарният преглед на заловените парчета е удобен, особено когато става въпрос за месо от дива свиня.

В допълнение към трихинелозата има и други заболявания, които засягат дивеча, като туларемия. Това заболяване се причинява от бактерията, наречена Franciscella tularensis, която може да присъства при различни животни, включително заек. Основният му път на предаване на човека е боравенето с болни животни, въпреки че е възможно и чрез ухапване от кърлежи или бълхи. Най-честите прояви са кожни язви, подути лимфни възли, треска, главоболие и повръщане.

По същия начин транспортирането на парчетата трябва да се извършва в добри чисти условия и те трябва да се съхраняват по-късно в хладилника.

От друга страна, месото от дивеч трябва да се яде добре приготвено или добре изпечено и кучетата не трябва да се хранят с вътрешностите на мъртвите животни, тъй като те могат да заразят някаква болест и да я предадат.

Въпреки това, въпреки че предпазните мерки и боравенето са били адекватни, ако има някакво съмнение по отношение на санитарното състояние на съборените парчета, те трябва да се изхвърлят или да се консултират с ветеринарния лекар.