Ако ви кажа, че днешните деца консумират прекалено много захар, много вероятно е да се съгласите и веднага ще ми дойдат на ум безалкохолните напитки, сладкиши, кифлички, шоколадови бонбони ... и всички онези неща, които вероятно вече се опитвате да държите настрана . Но по-опасни от всичко това са онези неща, с които мнозина родители напълно ни пазят и които понякога дори обичате да ядат, защото ги смятате за здрави: говорим за актимел, захарни кисели млека, портокалов сок в тетра тухла, nesquik, colacao ...
Без да продължавам, скъпа моя Бека, тъй като тя започна да се храни като малък човек от няколко години, закуската й се състоеше от чаша мляко и пакет бисквитки от динозавър, които, както можете да прочетете на кутията, имат зърнени храни, седем витамина и те дори се препоръчват от Испанската асоциация по педиатрия:
Но разбира се след това четете статия като тази „Индустриалната пекарна се маскира като детска бисквита“, написана от Лора Сааведра и разбирате, че те отново са изневерявали ... както правеха по онова време с онези сладки кисели млека с кукли Warner и че сте били толкова щастливи, защото дъщеря ви ги е пила без съмнение ... и разбира се ги е пила, ако са пълни със захар.
И то е, че както Пабло Зумакеро обяснява диетолог, когото вече трябва да започнете да следвате в Twitter или Facebook, бисквитките, зърнените култури, кифлите, sobaos трябва да се считат за „сладкиши“. Ъъъъ ... интересно и точно тогава започваш да четеш етикети и откриваш, че Nesquik и Cola Cao са практически захар.
В този момент трябва да вземете решение: да предадете храненето на децата си в ръцете на хранителната индустрия и нейните пищящи реклами ... или да решите да поемете контрола над ситуацията и да премахнете превръзката на очите. И ние, и моята суперженка, избрахме втория вариант и оттам тръгнахме на невероятно пътешествие.
Е ... сега въпросът е, какво, по дяволите, давам на дъщеря си за закуска вместо тези евтини и удобни бисквитки? Е, много неща:
1 - Френски тост.
Майка ми откри това ястие преди много, много години, докато гледах филм. По принцип разбивате яйце с мляко в дълбок съд, след това къпете препечен хляб в него и го запържвате с масло. Те могат да бъдат направени с пълнозърнест тост, а също и с пълнозърнест хляб.
Презентацията е много важна, децата също получават храна през очите като възрастни. Можете да си представите колко щастлива беше дъщеря ми, когато й казах, че съм й приготвил цвете френски тост:
Когато бях дете, имах тези тостове, напоени със захар, но както можете да видите сега, ние използваме плодове за подслаждане ... така че това ястие, както и всички останали, няма "добавени захари".
2 - Палачинки с плодове
Можете да намерите гърне с рецепти за палачинки онлайн, но най-важното е да ги направите с добро пълнозърнесто брашно и да не добавяте захар в тестото ... и изненада! те все още са вкусни.
Споделям нашата рецепта тук: 200 грама пълнозърнесто брашно, половин чаена лъжичка мая, чаена лъжичка сол ... всички твърди вещества се смесват, така че всичко да се разпредели добре. След това добавяме две супени лъжици зехтин, яйце и голяма чаша студено пълномаслено мляко.
Тъй като сутрин не е възможно да оставите тестото, приготвено преди лягане, в хладилника, сутрин трябва само да добавите малко повече мляко, ако то се е сгъстило прекалено, загрейте тигана и в перикет те са направени.
3 - Пълнени крепове
Е, тук малко изневерявам, защото тестото е много подобно, по някакъв начин креп е като много тънка палачинка, въпреки че с крепа можете да направите бъркане на яйца и да направите руло, което разбира се очарова най-малките:
4 - Пържени яйца с бекон или шунка
Добре, тези на снимката ме изгориха малко, но това е ястие, което се прави за миг, с екстра върджин зехтин.
5 - Гало пинто
В чест на корените на моята любима жена Тико, гало пинто е закуската на шампионите от Коста Рика: яйца, бекон, ориз и боб. Изисква малко повече подготовка, за начало използвам червен ориз, който като кафяв или див ориз може да отнеме повече от час, за да го направи ... така че трябва да го направите предната вечер. В това ястие изневерих, защото бобената паста ни е донесена от Тиколандия, но обещавам, че скоро ще направя всичко, всичко.
Когато сложих тази чиния пред дъщеря си, мисля, че тя малко я сплаши, тя започна да потапя препечен хляб в яйцето и то остана там като залепнало ... докато не видя, че съм го направил на кайма ... тогава исках да ! искам! и той изяде всичко, всичко ... Пура Вида!
Бонус песен: цял живот тост или филия хляб
Тези ястия се приготвят доста бързо, въпреки че всички знаем, че има дни, в които животът не ви дава ... и преди да прибегнете до бисквитките, винаги можете да изберете парче хляб за цял живот - ако е възможно пълнозърнесто - а ла, че можете да поставите много неща отгоре много по-здравословни от ноцилите: отново ви насочвам към статията на Zumaquero с огромен списък с идеи.
Лично аз винаги съм харесвал малко ягодово сладко с масло на препечен хляб, но разбира се ... издърпвайки връвта можете да видите, че това, което днес ни продават като сладко, е основно глюкозен сироп с оцветители и нелеп процент ягоди:
Ако приготвим сладкото у дома и добавим гърне със захар ... е, това е същото, както ако правим домашни бисквитки с рафинирани брашна и захар, ние основно правим домашни индустриални сладкиши. Става въпрос за това да правите нещата по-добре у дома, така че отново, ако искате да знаете с какво точно храните децата си, трябва да поработите малко върху него и да го направите сами.
Ето списъка на съставките: 10 ягоди и малко вода.
Резултатът мирише на ягоди, които храни, но няма вкус на сладко от ягоди, което сме свикнали да приемаме ... въпреки че сме направени на 100% от ягоди (приготвени с тези малки ръце, които Бог ми е дал), и това е където драмата на нашата диета: свикнахме с аромати, които не съществуват в природата и сега трябва отново да образоваме небцето си, така че да оценява нещата, както трябва да знаят.
В крайна сметка това е приключение, което според мен си струва да се живее, особено за здравето на нашите деца, което е най-добрият подарък, който можем да им дадем, за да могат по-късно да бъдат здрави и щастливи възрастни, поне всичко, което е в нашите ръце.
Очевидно всичко това, което е полезно за децата, ще бъде чудесно и за вас като възрастен, много е трудно да насадите добри навици на детето си, ако не давате пример.
Съпругата ми и аз наистина се гордеем, че успяхме, с малко усилия, през последните четири седмици на практика напълно да прогоним бисквитките от закуската на дъщеря ми (сега просто трябва жена ми да спре да ги яде сама).
И най-хубавото от всичко е, че с малкия всичко ще бъде много по-лесно.