гладуване

Нова модна диета, която се разпространява в влиятелното уелнес шоу на Instagram, няма да ви помогне да отслабнете. И може да причини дехидратация, инфекции на пикочните пътища, камъни в бъбреците, органна недостатъчност и дори смърт.

Нарича се „сухо гладуване“. Това надхвърля това, което повечето от нас биха помислили за бързо - въздържане от твърда храна или течни калории - и не изисква консумация на вода или течности от всякакъв вид в продължение на много часове или дори дни.

Instagram и други сайтове в социалните медии предоставиха блестяща нова платформа за изключително съмнителни здравни и хранителни претенции. Съобщенията за сухо гладуване често споменават необходимостта да се „лекуват“ или „почиват“ или „нулират“ бъбреците или да се „засили“ тяхната филтрация. На практика това, което сухото гладуване ще направи, е да ви накара да изглеждате малко по-тонизирани, защото тялото ви изразходва водата в клетките си за енергия.

Още по-съмнителни твърдения предполагат, че сухото гладуване принуждава тялото ви да изгаря токсини, мазнини, възпаления или дори тумори. Не е така. Когато спрете да зареждате тялото си с калории, вие разграждате мускулите и мазнините. Токсичните странични продукти от този процес на разграждане се натрупват във вашата система, изисквайки допълнителна хидратация, за да ги премахнете.

Експертите са съгласни: Няма диетична или хранителна причина да се прави „сух пост“.

"Изобщо не го препоръчвам", казва д-р Полин Йи, лекар от UCLA Health Beverly Hills, който редовно лекува пациенти в края на тийнейджърските си години и началото на 20-те години. Той призна, че периодичното гладуване и други диети на гладно са популярна тема сред пациентите и няма проблем с хората, които ги опитват.

"Но също така им казвам, че когато постит, трябва да пият вода", каза той. „Те не могат да го направят без хидратиране“.

По-голямата част от човешкото тяло е вода. Вашите индивидуални нужди от прием на вода зависят от вашия ръст, тегло, здраве и климат, но като цяло, добави Yi, хората трябва да консумират най-малко 68 унции - близо девет чаши - вода всеки ден.

Кари Кройцър, доцент в училищата по геронтология и медицина на USC, чиято област на експертиза включва храненето и диетата, казва, че храносмилателните системи не трябва да имат дълги „паузи“. Изтичането на бъбреците от водата е все едно да оставите двигателя на автомобила си да остане без масло. "По принцип те биха могли да изгорят някои части от колата, които ще трябва да сменят", каза той. „Не искате тези резервни части да включват вашите жизненоважни органи“.

Друго непредвидено последствие от сухото гладуване: То поставя тялото ви в режим за опазване на водата.

„Вашето тяло харесва хомеостазата“, каза Йи. "Ако ще намалите водата, тялото ви ще произвежда хормони и химикали, за да я задържи.".

Така че, макар че можете да получите много краткосрочна полза от това да изглеждате малко по-тонизирани, докато сте силно дехидратирани (за културистите е известно, че бързо дехидратират преди състезания поради тази причина), след като отново консумирате течности, тялото ви отскача и отчаяно се придържа към повече вода отколкото преди. Това е като йо-йо диета в бързи действия.

Сухото гладуване не е същото като периодичното гладуване, което се превърна в популярна модна диета през последните години. Има различни варианти на периодично гладуване, но повечето хора започват с 16 часа гладуване, последвано от осем часа храна. Мартин Беркхан създава ръководството за гладуване с прекъсвания 16: 8 „LeanGains“ и е широко признат за популяризирането на диетата. На своя уебсайт, leangains.com, Беркхан пише, че по време на 16-часовия период на гладуване, кафе, без калорични подсладители, газирани напитки, дъвка без захар и дори чаена лъжичка мляко в чаша кафе няма да наруши бърз.

Пийте много студена вода.

Винаги носете вода, столова, бутилка или дръжте пълна чаша на очи.

Вода, вода, вода, вода

Валтер Лонго е изследвал глада, гладуването и ограничаването на калориите при хората в продължение на близо 30 години. В момента той е директор на USC Института за дълголетие и професор по геронтология. Той разработил диета за имитация на гладно или ящур, диета на гладно с малки предварително опаковани ястия, предназначена да осигури ползите за здравето и дълголетието от петдневен пост, без да е необходим лекарски надзор. Постните диети нараснаха популярността си през последните години по една проста причина, той каза: „Защото те действат“.

Но той не е запознат с никакви проучвания за ефектите от сухото гладуване, разкри Лонго, и дори не би помислил да го направи, също поради една проста причина: Това е невероятно опасно.

„Разбира се, тялото трябва да работи отново, но има безопасни начини за това и сухото гладуване не е един от тях“, каза Лонго. "Имаме нужда от вода".

Неговата работа включва и анализ на това как културите и религиите са участвали в глада и гладуването през цялата човешка история и казва, че не е чувал за такива, които да включват продължителен пост без вода. Най-близкият е Рамадан, през който практикуващите остават без храна или вода през светлата част на денонощието - но най-много това трае 16 часа и е предшествано и последвано от обширна хидратация.

Ако някой опита сухо гладуване за цял ден, каза Лонго, той рискува странични ефекти като развитие на камъни в бъбреците. По-дълго от това те ще започнат да рискуват живота си.

Някои привърженици на „сухото гладуване“ избягват водата, но препоръчват хидратиране с пресни плодове и зеленчуци. Хидратирането с плодове със сигурност е по-добро, отколкото изобщо да не се хидратира. Портокалът има около половин чаша вода; за да стигнат до препоръчителните 68 унции вода на ден, ще трябва да изядат около 17 портокала. Това е много плодове за белене.

И така, заключение: Сухото гладуване ви излага на риск от камъни в бъбреците или органна недостатъчност. Няма известни и доказани дългосрочни ползи от това. Въпреки че различните видове диети на гладно и на гладно могат да бъдат от полза, няма медицински доказателства, които да подсказват, че трябва да спрете да консумирате вода за известно време или че плодовата вода е по-добра за вас от филтрираната питейна вода. Не следвайте медицински съвети от снимка с човек по бански.

Моля, изпийте малко вода.

За да прочетете тази бележка на испански, щракнете тук