Това е основният извод от проучване, в което е участвала Службата за детска пулмология на болница La Fe de Valencia, което отваря вратата за подобряване на диетата на най-малките.

Яденето на ядки всеки ден е едно от най-добрите решения, които могат да бъдат взети по отношение на храната. Понастоящем има широк консенсус относно насърчаването на неговата умерена консумация (около 25 или 30 грама на ден) и сурова, т.е. без да е претърпяла индустриална трансформация, която е в състояние да добави сол към уравнението или да намали хранителния си принос, тъй като те имат с високо съдържание на здравословни мазнини, протеини, витамини, минерали и фибри.

плодове

The проблемът е в нежеланите алергии, които лишават тези, които страдат от храна с несъмнена стойност, но се открива нов начин да не се откажете от една от най-ценените съставки на средиземноморската диета. И това ли е ново разследване, в което е участвала службата по детска пулмология на болница La Fe de Valencia, в сътрудничество с фондацията NHS на болницата Guy's и St Thomas в Лондон и университетската болница в Женева, показва, че децата с алергия към ядки могат безопасно да ядат средно девет други ядки, фъстъци или сусам от единадесетте тествани.

Резултатите от работата, публикувана в списанието „Journal of Allergy and Clinical Immunology“, представляват нов начин за справяне с алергии при непълнолетни, тъй като когато детето е било алергично към ядка, често се препоръчва да се премахнат всички останали плодове, изсушени фъстъци и сусам от вашата диета.

„Тези диетични ограничения намаляват качеството на живот на тези деца и често са източник на безпокойство за семействата., тъй като предполагат, че трябва да се изключат много храни от диетата и да се следи отблизо състава на ядените храни извън дома ", обяснява д-р Антонио Нието, ръководител на La Fe Infant пневмоалергичен отдел и директор на това проучване.

Pronuts Study

  • Проучването на Pronuts започва през 2012 г. и първоначално включва, 159 непълнолетни от 0 до 16 години, с потвърдена алергия към поне едно от следните: бадем, кашу, лешник, фъстъци, бразилско кокито, орех, ядка макадамия, пекан, кедрови ядки, шам фъстък, сусам.
  • Бяха направени устни провокационни тестове, състоящ се от хранене на тези храни една по една, под лекарско наблюдение, въз основа на кожни тестове и кръвни тестове.
  • Тестовете бяха проведени първо в болница под лекарско наблюдение, и след това родителите бяха помолени да въвеждат редовно ядките, които толерираха в консултацията, в диетата на децата си.
  • Проучването на Pronuts показва, първо, че lДецата с алергия към ядки могат да ядат средно още девет вида сушени плодове.
  • Това също показа това 60% от непълнолетните с алергия към ядки имат или ще имат алергия към повече от една и че едновременното съществуване на алергия към някои ядки се различава в различните географски региони.
  • Така че в Валенсия най-честите алергии (в низходящ ред) са били към орех, пекан, лешник и фъстъци.
  • В Лондон, фъстъци, орех, лешник и кашу и, в Женева кашу, фъстъци, шам фъстък и лешник.
  • The честота консумация и възрастта на въвеждане на ядки, както и налични полени в околната среда (чрез кръстосани реакции) биха могли да обяснят тези разлики.
  • По време на това проучване бяха проведени тестове и провокации с храна под строг медицински контрол. Всъщност те могат да причинят сериозни алергични реакции. Родителите на деца с алергия в никакъв случай не трябва да се опитват възпроизвеждайте тази програма без специализирано медицинско наблюдение.

"Това проучване показва, че с внимателна програма за въвеждане, под лекарско наблюдение, е възможно да се открие точно към кой тип ядки, фъстъци или сусам тези непълнолетни са алергични.. Това им позволява да не се налага да избягват всички тях и значително да намалят ограниченията в храните “, заключава д-р Антонио Нието.