Можете ли да си представите да се храните безмаслен шоколад? Вече е възможно. Това предизвикателство привлече вниманието на производителите на шоколад от незапомнени времена. Група изследователи от Университета Темпъл във Филаделфия Те са придобили създайте шоколад, който не угоява. око! Неговата вкус той не завижда на нищо на конвенционално сладко. Пълният доклад е публикуван в списанието Proceedings of the National Academy of Sciences. Rongjia tao, един от авторите на изследването, посочи, че този шоколад има "прекрасен" вкус.

угояване

Докъде трябва да избягате, за да изгорите бургер: снимки

Шоколад, който не ви дебелее? Ако е възможно

Някои източници разкриват, че когато опитате намаляване на мазнините в този продукт, течността е по-вискозна и линиите на машината в крайна сметка се запушват. Новото безмаслен шоколад но има много добър вкус има тайна. От какво се състои? В прилагане на електрическо поле в посоката, в която тече течният шоколад.

"Подобни резултати бяха получени и с проби от други производители, сочещи широката приложимост на метода", отбелязват учените. „Някои хора дори твърдят, че обработеният шоколад има малко по-силен аромат на какао, по-добър от оригиналния шоколад“, заключи един от водещите автори. Здравословният и вкусен шоколад може да бъде готов да излезе на пазара. Бихте ли искали да опитате?