„Как да се храня в тази нова норма?“ може да се разглежда като любопитен и необичаен въпрос. Въпреки това, след като сте били в карантинни периоди от март, е възможно хранителните навици да са се променили. И сега, когато живеем този нов етап на селективна изолация, струва си да си зададете въпрос.

развием

„Навиците за връщане към нормалното включват цялото семейно ядро. Важно е да накарате семейството да започне да мисли по различен начин за приготвянето на храната, като разпознава обстановката в кухнята като пространство за всички членове на домакинството ”, казва д-р Jannet Arismendi Jiménez, диетолог-диетолог, майстор в областта на храните и храненето и лектор, който ще участва на Седмицата на здравословните навици и начин на живот, която ще се проведе между 21 и 25 септември чрез социалните мрежи на Секретариата за социална интеграция.

Задачата да се научим да се храним добре започва у дома. Следователно, значението на спазването на времето на хранене с пет пъти консумация на ден. Искате ли да знаете други препоръки? https://t.co/yaxNXbXXvq #SemanaSaludable идва 🍏🥦 pic.twitter.com/0XLYe2fPu8

- Социална интеграция (@integracionbta) 20 септември 2020 г.

Диетологът подчертава значението на творчеството и ротацията на това, което правите у дома, за да постигнете тази цел и добавя: „Най-важните елементи на кухнята са вдъхновението и любовта. Потърсете онези подробности за любовта, които правят храната да изглежда добре. Този вкус на монтаж и комбинацията от цветове, когато сервираме чиния ".

Дирекция „Хранене и снабдяване“ и Дирекция „Хранене“ на Областния секретариат за социална интеграция извършват постоянна работа, за да придружават хората, които посещават социални услуги, с хранителна подкрепа и проектите, по които се работи в обекта, с цел да ги мотивира да има здравословни навици и начин на живот.

„Живеем в процес на нова нормалност и е важно хората да се адаптират не само към своя жизнен цикъл, но и към заобикалящата ги среда. В нашите програми насърчаваме консумацията на храна, която е в рамките на хранителните и хранителни схеми, установени от националното правителство, от диетичните насоки за колумбийското население и според калориите и хранителните нужди за всяка възрастова група “, казва той. Д-р Жаклин Лондоньо, Заместник-директор по храненето в SDIS.

Здравословното хранене започва у дома

По време на пандемия за някои хора беше необходимо да комбинират работата от разстояние с домашна работа. „Това може да има отрицателен ефект върху потребителските навици. Това също се повлия от доходите им и със сигурност те избраха да консумират бързи храни. Когато консумираме този вид храна често, може да има метаболитни нарушения, които да доведат до потенциално предотвратими заболявания като затлъстяване, наднормено тегло, диабет и хипертония ”, добавя д-р Арисменди.

До тази степен е от съществено значение да се генерират учебни сценарии. Според д-р Лондоньо „хората, които посещават общите кухни, получават чрез диетолози карта, наречена„ Nutricartilla “. Появяват се индикациите, за да могат да следват параметрите на здравословното хранене заедно с акомпанимент от нас ".

Задачата да се научим да се храним добре трябва да започне от дома. Д-р Арисменди споменава колко е важно да се спазва времето на хранене с пет пъти консумация на ден. Също така за контрол на порциите и намиране на баланс между вкус, цвят и текстура.

„Техниките за готвене могат да бъдат разнообразни. Може например да се приготвя на пара, пече се или сотира. Също така е важно да се уверите, че консумирате две порции зеленчуци и три порции плодове на ден. Те могат да се смесват със семена от киноа или чиа, които осигуряват витамини и минерали. От съществено значение е да се гарантира, че при всяко хранене има по една храна от всяка група, включително месо и млечни продукти, които осигуряват протеини за обновяване на тъканите. Минералите са от съществено значение за правилното функциониране на организма; плодовете и зеленчуците осигуряват витамини, минерали и фибри; зърнени култури, корени и грудки осигуряват енергия ”, обяснява Арисменди.

Програмите на SDIS отдел по хранене имат специален акцент върху децата. „Ще работим с родителите, за да занесат информацията вкъщи. Те могат да посещават трапезария последователно или постоянно, но винаги имат предвид тези навици “, казва д-р Лондоньо.

„Не можем да демонизираме нищо. Всичко в своята мярка и в правилните пропорции. Трябва да разгледаме качеството, частта и честотата на консумация ”, казва д-р Арисменди.

Критични хранителни вещества

Говорителят съветва, че не трябва да се консумират повече от две пържени препарати седмично и пояснява, че зехтинът е идеален за дресинг на салати, а не за пържене. Също така не препоръчва пържене с маргарин, тази съставка може да се използва в сладкарски препарати.

Солта помага за баланса на клетките и препоръчителното количество е една чаена лъжичка на човек на ден, разпределена в различните препарати. Захарта трябва да се контролира за употребата му в домашни напитки като сокове или топли напитки и се препоръчва да се смесват два плода за плодово смути без добавена захар.

Научете се да се храните добре и да се наслаждавате на процеса

От 21 до 25 септември ще се проведе Седмицата на здравословните навици и начин на живот, пространство, в което със специалисти по въпросите на здравето, диетата и физическата активност ще бъде възможно да научите какво означава да се храните здравословно, как да спортувате правилно и как можем да го направим у дома.

Конференциите ще бъдат достъпни в социалните мрежи на Областния секретариат за социална интеграция.