диета и здраве

В допълнение към лекарствата, две нови проучвания посочват диетата като влиятелен фактор за предотвратяване и контрол на хипертонията, рисков фактор както за инфаркт, така и за инсулт

Високото кръвно налягане, известно още като хипертония, е основен обществен здравен проблем, който може да доведе до животозастрашаващи сърдечно-съдови събития, включително инфаркти и инсулти. Две проучвания, публикувани съвсем наскоро, позволиха да се разбере по-добре как приемът на n-6 мастни киселини - присъстващи в повечето растителни масла, в пълнозърнест хляб, в яйца и птици, влияе върху хипертонията при соя, авокадо, зърнени храни и ядки - и боровинки.

яденето

Първото е особено ново, тъй като много проучвания са се опитали да разберат комплекса връзка между диетичните фактори и хипертонията; досега никой не беше предоставил ясно обяснение за взаимодействието между хипертонията и хранителния прием на n-6 мастни киселини (градивен елемент на мазнини, известен също като омега 6). Второто проучване е публикувано в научното списание „Journal of Gerontology Series A“. Отбелязва, че яжте 200 грама боровинки всеки ден за един месец при здрави хора може да подобри функцията на кръвоносните съдове и да понижи систолното кръвно налягане. Известно е също, че този плод е най-големият защитник на пикочните инфекции

Те открили, че диабетът е нарушил връзката между n-6 мастни киселини и хипертония

Тази нова работа е публикувана в научното списание „Хранителни вещества“ от изследователски екип от Университета на Каназава (Япония), който изследва връзката между приема на n-6 мастни киселини с диетата и хипертонията. За да направи това, той използва a измерване на кръвното налягане и въпросник за историята на диетата, и установи, че връзката между приема на диетични n-6 мастни киселини и хипертонията се влияе от състоянието на диабет.

„Има противоречиви доклади за връзката между приема на n-6 мастни киселини с храната и риска от хипертония“, казва Хироюки Накамура, един от авторите на изследването. "Метаболитите на n-6 мастните киселини могат да понижат кръвното налягане по някакъв начин повлиян от нивата на кръвната глюкоза. По тази причина подозирахме, че връзката между приема на n-6 мастни киселини с храната и риска от хипертония може да бъде повлияна от глюкозния толеранс, който се влошава при пациенти с диабет.

Безпрецедентна връзка

"Нашите анализи разкриха връзка между приема на n-6 мастни киселини с храната и гликирания хемоглобин в кръвта, което не е установено преди това", казва той. Харуки Накамура, основен автор на произведението. „Предишен мета-анализ [проучване, разглеждащо различни проучвания] показа, че по-висок прием на диета, богата на линолова киселина - която е основната мастна киселина в класа n-6 мастни киселини - е свързано значително с повишен риск от смърт за всички причини, сърдечно-съдови заболявания и коронарна болест при лица със сърдечно-съдови заболявания. Следователно, нашите резултати показват, че приемът на n-6 мастни киселини може да няма ползи за сърдечно-съдовата система при лица в риск от сърдечно-съдови заболявания или диабет ".

Ако ги приемате всеки ден в продължение на месец, те могат да понижат систоличното кръвно налягане

В допълнение към намаляването на хипертонията, свързано с повишена хранителен прием на n-6 мастни киселини за здрави индивиди резултатите не показват полза и възможна вреда, свързана с хипертония, поради увеличения хранителен прием на n-6 мастни киселини при пациенти с диабет. Хипертонията е основен рисков фактор за различни деструктивни сърдечно-съдови наранявания. Това проучване показа, че увеличеният прием на n-6 мастни киселини може да има положително въздействие върху риска от хипертония, но че тази полза е ограничена до хора, които нямат нарушен глюкозен толеранс.

Антиинфекциозно

В случая на изследване, разглеждащо ролята на боровинките, учени от King's College London проучени 40 здрави доброволци за месец. Ежедневно им се даваше напитка, съдържаща 200 грама боровинки или контролна напитка. Екипът се представи проследяване на химикалите в кръвта и урината на доброволците, които са участвали в проучването, както и тяхното кръвно налягане и опосредстваното от потока разширение на брахиалната артерия.

Това е мярка за това как артерията се разширява, когато притока на кръв се увеличава, което се счита за чувствителен биомаркер на риска от сърдечно-съдови заболявания. В допълнително проучване изследователите сравняват ефектите на напитка от боровинки с тези на пречистени антоцианини, вид фитохимикали отговорен за синия, червен, розов и лилав цвят на някои плодове и зеленчуци, като плодове и червено грозде.

Те също сравниха това с контролните напитки, които съдържат сходни нива на фибри, минерали или витамини, открити в боровинките. Други аспекти, които бяха записани, бяха ефектите върху функцията на кръвоносните съдове са наблюдавани два часа след консумацията на боровинките и се съхраняват в продължение на месец, дори след пост през нощта.

Най-добре се яде цяло, но повечето от ефектите могат да се обяснят с антоцианини

Също така, през целия месец, кръвното налягане спадна с 5 mmHg. Това количество е подобно на това, което често се наблюдава при проучвания, използващи лекарства за понижаване на кръвното налягане. Също така се отбелязва, че напитките, съдържащи пречистени антоцианини, са довели до подобрения в ендотелната функция: ендотелните клетки действат като бариера между кръвта или лимфата и околната телесна тъкан, както и играят ключова роля в съсирването на кръвта и в регулирането на кръвното налягане. Нито контролната напитка, нито контролът на фибрите, нито минералът и витаминът имат значителен ефект върху дилатацията на брахиалната артерия, медиирана от потока, два и шест часа след консумация.

Печалба на предците

Главният изследовател на работата, Д-р Ана Родригес-Матеос, от Департамента по хранителни науки в Кингс Колидж в Лондон, подчерта, че „ако промените, които наблюдаваме във функционирането на кръвоносните съдове след ежедневно ядене на боровинки, могат да се запазят през целия живот на човека, бихме могли да намалим риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания с до 20 % ".

За него лекар Мигел Мартин Алмендрос, член на Центъра за изследване на фитотерапията (INFITO), това е важно проучване, „тъй като научно потвърждава едно от терапевтичните действия на антиоцианините, присъстващи в боровинките. Тази полза за здравето е известна от много години и дори е изследвана на различни нива. Този преглед потвърждава за пореден път терапевтичното действие на фитотерапевтичния активен принцип. Разбира се, неговата проверка и потвърждение под призмата на научния метод е от съществено значение ".

Както си спомняте, боровинката е един от така наречените плодове на гората, който включва средиземноморска диета, без странични ефекти при ежедневния Ви прием и с предимства, които съветват консумацията му. „Важно е при хора с фамилна анамнеза за хипертония или при пациенти в хипертонична фаза да се помисли за включване на боровинки в диетата, тъй като въвеждането на антихипертензивни лекарства ще бъде удължено с течение на времето, за да не изгорим този терапевтичен трик преди време. Освен това трябва да вземем предвид лекарствените взаимодействия и страничните ефекти на антихипертензивните лекарства, които консумацията на боровинки не представя в контекста на балансирана средиземноморска диета “, подчертава Мартин Алмендрос.

Августин Уайт, Ръководител на проучванията и председател на Преподавателската комисия на болница 12 de Octubre в Мадрид признава: „Един от нюансите, който трябва да се направи, е дефиницията на хипертонията. Очевидно всички, които приемат антихипертензивни лекарства, ще бъдат хипертоници, но в днешно време се приема, че за диагностициране на артериална хипертония, в повечето случаи би било необходимо да се извърши амбулаторен мониторинг на кръвното налягане (ABPM) или да има много високо кръвно налягане при последователни посещения при консултация.

Друг методологичен проблем е, че по-голямата част от пациентите, които са диагностицирани с диабет те имат до 5 кг по-голямо тегло от недиабетиците, което може да повлияе на влошаването на кръвното налягане, въпреки че е било коригирано за не много голям размер на пробата и при японски пациенти, които имат други хранителни навици, много различни от тези на средиземноморското население. Освен това няма проследяване навреме, за да се потвърдят тези констатации. В обобщение изглежда много преждевременно да се правят реални или подходящи изводи с тази методология. Като цяло епидемиологичните/наблюдателни проучвания имат много объркващи фактори, които затрудняват извеждането на заключения, които служат като препоръки за населението. Това би послужило само за генериране на работеща/изследователска хипотеза ".