Комисия от експерти препоръчва да се ядат не повече от 14 грама червено месо на ден в статия в The Lancet

Учените казват, че тази диета - която удвоява консумацията на плодове и зеленчуци - би предотвратила 11 милиона смъртни случая годишно

Група учени са разработили диета, за да осигурят здравословно хранене за цялото население и устойчивостта на планетата, от която се състои удвоете консумацията на плодове, зеленчуци, бобови растения и ядки и намалете поне наполовина приемът на нездравословни храни като червено месо и захар.

създават

14 часа - Добрата диета може да предотврати 11 милиона смъртни случая годишно - слушайте сега

Подробностите за тази диета - която ще трябва да бъде адаптирана към характеристиките на всеки регион - е публикувана тази сряда в The Lancet от комисия, съставена от 37 експерти от 16 държави които са работили по това изследване през последните две години.

Неговите автори уверяват, че ако се спазва тази диета, 11 милиона преждевременни смъртни случаи годишно могат да бъдат предотвратени от лоша диета, емисии на парникови газове, които допринасят за изменението на климата и биоразнообразието на планетата ще бъде запазено.

Само 14 грама червено месо на ден

Статията включва средните количества храна, които могат да се приемат на ден, за да се спазва тази здравословна диета за населението и планетата. Те твърдят, че здравословните диети имат достатъчен прием на калории и са базирани главно на храни от растителен произход. Това биха били дневните количества за прием от 2500 калории:

  • Зеленчуци: 300 грама
  • Зърнени храни (ориз, пшеница, царевица и др.): 232 грама
  • Плодове: 200 грама
  • Картофи: 50 грама
  • Мляко и млечни продукти: 250 грама
  • Бобови растения: 75 грама
  • Ядки: 50 грама
  • Червено месо: 14 грама
  • Пиле и други домашни птици: 29 грама
  • Риба: 28 грама
  • Яйца: 13 грама
  • Мазнини: 51,8 грама (40 грама ненаситени мазнини)
  • Захар и други подсладители: 31 грама

„Храната, която ядем и как я произвеждаме, определя здравето на хората и на планетата и ги правим сериозно погрешно“, казва Тим Ланг, професор от Университета в Лондон, който е ръководител на изследването, събрано от Ройтерс.

Диета за хранене на 10 милиарда души до 2050 година

Експертите предупреждават това до 2050 г. световното население sТова ще бъдат 10 000 милиона души. Храненето на това нарастващо население по здравословен и устойчив начин ще бъде невъзможно без трансформация на хранителните навици, подобряване на производството и намаляване на изхвърлената храна. „Нуждаем се от преглед, като променим глобалната хранителна система в мащаб, който не е виждан досега“, заключава Ланг.

Много хронични заболявания, които съкращават продължителността на живота като затлъстяване, диабет и различни видове рак, са свързани с лоша диета. Изследователите твърдят, че в момента нездравословните диети причиняват повече смъртни случаи и заболявания, отколкото алкохола, тютюна, наркотиците и незащитен секс заедно.

„Повече от 800 милиона души нямат достатъчно храна, докато много повече имат нездравословна диета, която причинява болести и преждевременна смърт“, подчертава Уолтър Уилет от Харвардския университет (САЩ), друг от изследователите.