ТРЯБВА ДА ПРЕДСТАВЯТ 10% ОТ НАШАТА ДИЕТА

Ако искаме да се грижим за здравето си и да се храним здравословно, трябва да проверим хранителния етикет на продуктите, които консумираме, за да открием ултрапреработените

The ултра-обработени Те са един от големите врагове на нашата диета. Те благоприятстват затлъстяването, генерират определена зависимост и се произвеждат по индустриален начин. Консумацията на ултра-преработени храни се е увеличила драстично през последните десетилетия и за много хора те основно представляват основата на тяхната хранителна пирамида.

колко

Този факт поражда загриженост в здравния сектор, наред с други, тъй като тези продукти не се считат за „истинска храна“, като представят аромати, оцветители, добавки и други изкуствени съставки, които не само не допринасят нищо за тялото, но също така благоприятстват появата на Някои заболявания. Всъщност консумацията му се свързва в няколко проучвания с риска от рак.

Какво са ултра-обработени?

Карлос Риос, диетолог и ръководител на движението Realfooding, която насърчава консумацията на истинска храна, обяснява какво представляват ултрапреработените продукти: „Тези продукти са годни за консумация промишлени препарати направени от вещества, получени от други храни. В тази група можем да намерим, за съжаление, 80% от хранителните стоки, продавани в супермаркетите: сладки напитки, удобни храни, сладкиши, преработени меса, бисквитки, сладки млечни продукти, десерти, сладкиши, рафинирани зърнени храни, пици, късчета, енергийни блокчета или диетични и др. Тези съставки обикновено имат предишна обработка като хидрогениране или пържене на масла, хидролиза на протеини или рафиниране и екструзия на брашно или зърнени култури ".

Залагайки на консумацията на ултра-обработена, ние намаляваме приема на истинска храна (плодове, бобови растения, зеленчуци, някои млечни продукти ...), така че не се възползваме от предимствата на храните, които трябва да бъдат част от ежедневната ни диета.

Колко ултра-обработени можете да изядете?

За да се храните здравословно, не е нужно да измервате количества или да броите калории. Един добър начин да се храним е залагайте само на истинска храна и добре обработена.

Продължавайки с движението Realfooding на Карлос Риос, този диетолог съветва основаваме диетата си на съотношението 90/10. Тоест 90% истинска храна и 10% ултрапреработена.

Трябва да се опитаме да консумираме 90% истинска храна и само 10% ултрапреработена храна

Стартирането на процеса на опити за ядене на истинска храна е трудно в началото. Може би никога не сме спирали да анализираме, че повечето продукти, които приемаме ежедневно, се обработват ултра. Всъщност тревожно е, че в някои случаи съотношението е точно обратното, 10/90.

За да постигнете това 10% ултра обработени Можем да го разделим по какъвто начин искаме, но най-лесното нещо е да вземем предвид дните от месеца и да го разделим. Тоест, за 30-дневен месец бихме могли да вземем ултра-обработени за 3 дни. Това е особено препоръчително в случаите, когато имаме социални ангажименти, при които много пъти не можем да изберем храната, която ще ядем. Ако предпочитаме да въвеждаме тези 10% всеки ден, бихме могли да поставим малка прищявка всеки ден, но е по-препоръчително да следваме другия метод, тъй като по този начин ще можем да премахнем пристрастяването фактор, който ни принуждава да вземем ултра-обработен дневник.

Наистина ли можете да избегнете ултра-обработката?

Ако се опитвате да започнете с движението Realfooding, първите няколко дни може да са невъзможна задача. Заобиколени сме от ултрапреработени и ги имаме толкова интегрирани в нашата диета, че е трудно в началото да се намерят алтернативи, да не говорим за цената на тях. Намаляването на приема до 10% е в някои случаи почти невъзможна мисия.

Първата стъпка е да общувате с нашата околна среда нашето решение да консумираме истинска храна почти изключително. Възможно е да се закачаме, но ролята на нашия кръг е важна за постигането му, особено ако не сме отговорни за списъка за пазаруване или ако излизаме да ядем много често.

Вкъщи трябва избягвайте тези ултрапреработени храни в хладилника или килера. Само ако нямаме такива, няма да можем да ги консумираме. Важно е да се насърчаваме да опитваме нови вкусове, както в храната, така и в рецептите, за да намерим стимули, които да ни помогнат да използваме небцето си и наистина да се наслаждаваме на храната.

Именно това е ключът: насладете се на истинска храна. В момента, в който отново се сблъскаме с този вкус и се научим да го вкусваме, нашето тяло ще отхвърли ултра-обработените. По това време (което винаги идва) ще сме постигнали много важна стъпка в нашата цел да намалим ултра-обработените до 10%.

Храната има много висок социален компонент у нас. Всъщност в много случаи и в зависимост от групата приятели или семейството е почти невъзможно да се изпълни някакъв вид план извън дома, който не включва излизане, за да ядете или да пиете. Разгледайте добре писмото: здравословни опции се предлагат в повечето ресторанти (въпреки че очите ни се насочват към най-тежките и мазни препарати).

Ако си спомним, че истинската храна не е просто скучна и безвкусна салата, ще открием цял нов свят от възможности.

Ако нашите приятели настояват да отидат в ресторант, където наистина няма истински възможности за храна, ние ще включим този ден в разрешените 10%. Ако има такива, можем да продължим да се грижим за себе си извън дома.

Намалете консумацията си, за да се грижим за себе си

Склонни сме да бъркаме грижата за здравето си с желанието да отслабнем. Обикновено човек, който е основал диетата си на ултрапреработени храни, ще отслабне, когато ги премахне от диетата си.

Това обаче не е целта на движения като Realfooding. Ако успеем да намалим приема на ултрапроцеси до a 10% и ядем през останалото време истинска храна или добри преработени храни, ние ще се грижим за здравето си, осигурявайки ценни хранителни вещества (желязо, протеини, витамини, минерали, добри мазнини ...) и намалявайки някои компоненти, които само ни вредят ( наситени мазнини, изкуствени добавки, консерванти, ароматизанти ...).

Целта на храненето винаги трябва да бъде грижи се за нашето здраве.