В случая с азиатската култура промените в храните, настъпили в европейските и американските страни, като бързо хранене или готови ястия, не са оказали значително влияние. С други думи, традиционната храна все още се зачита.
Ако решите да опитате кулинарното си изкуство, като подобрите силуета си с японска храна, трябва да имате на масата всеки ден: Риба, водорасли, ориз и яйце.
Има многобройни препарати от риба. Този, който запазва всичките си свойства непокътнати, е сашими или сурова риба, маринована в лимон, соев сос и уасаби (горчица от бяла ряпа). Това се нарязва церемониално на много тънки филийки и се подправя с описания сос. По отношение на текстурата си е доста подобен на пушената сьомга. След като се маринова, може да се сервира на рула с ориз и водорасли (суши).
Ако се осмелите да опитате, ето една проста рецепта за суши:
Ако не сте свикнали с този вкус, можете да започнете с пара на рибата, която харесвате, и я облечете с лимон и подправки на вкус. Важното е не количеството, а разнообразието. Така че би било силно препоръчително да направите няколко кръста с различна подправка. Спомнете си колко мини чинии можете да намерите на масата в японски филм.
Други също толкова важни съставки са тофу (или тофу), мисо (зърнени храни), шийтаке (сушени гъби), оризови юфка и джинджифил. Ако искате да научите повече за тази култура и нейната кухня, моля, кликнете тук.