Напоследък чуваме, че морската сол е здравословен вариант за тези с високо кръвно налягане. Това е така, защото благодарение на факта, че тази сол има по-интензивен вкус, се изисква по-малко за подобряване на вкусовете на храната, поради което намаляваме консумацията на натрий в нашата диета.
За да разберем обаче защо е важно да контролираме приема на натрий, трябва да знаем как работи кръвното налягане.
Кръвното налягане е силата, упражнявана от кръвта върху стените на кръвоносните съдове (артериите) в резултат на помпената функция на сърцето, обема на кръвта, съпротивлението на артериите и диаметъра на артериите. Тогава хипертонията е трайно увеличаване на тази сила, причинено от изпомпването на сърцето.
Казва се, че човек страда от хипертония, когато налягането е по-високо от 140/90 за дълго време (последователни дни). Това заболяване може да се развие, без да показва никакви симптоми, поради което се счита за „мълчалив убиец“ и неговото развитие може да бъде благоприятно от следните рискови фактори:
- Наднормено тегло
- Липса на физическа активност
- Прекомерен прием на сол
- Недостатъчен прием на калий
- Пушене и алкохол
- Стрес
- Фамилна анамнеза за хипертония и на възраст над 60 години
Сега солта и по-специално натрият, който я образува, играе вазоконстрикторна роля, това означава, че натрият кара стените на артериите да се свиват и да намаляват вътрешното им пространство, така че силата на кръвта при изпомпване трябва да бъде по-висока, за да тече кръвното налягане да се повиши.
Калият, от друга страна, помага на стените на артериите да се разширят и по този начин позволява по-„свободен“ поток, помагайки за понижаване на кръвното налягане. Този процес на артериално свиване и отпускане е много важен и нормален в определени ситуации като кървене, стресови ситуации и т.н. Постоянното артериално свиване обаче може да влоши заболяването.
Научете повече: Какво представлява калиевата сол и за какво се използва?
Това не означава, че трябва да ограничим напълно солта или натрия от нашата диета; Натрият е жизненоважен елемент, който тялото ни използва за различни невронални и мускулни функции, но излишъкът може да причини нежелани ефекти, поради което различни изследвания и Световната здравна организация препоръчват това, опция за намаляване на вероятността от развитие на високо кръвно налягане и поддържането на адекватно здраве е да се намали приемът на сол до по-малко от 5 грама/ден.
И защо морската сол би ми помогнала да се грижа за хипертонията?
Въпреки че морската сол също съдържа натрий като моята сол, последната има по-висока концентрация на натрий в състава си. Освен това, поради преработката му, трябва да се използва по-голямо количество за ароматизиране на храната. Напротив, морската сол изисква по-малко от веществото за ароматизиране на храната, така че автоматично ще намалим приема на натрий. Трябва обаче да бъдем много внимателни, за да не надхвърлим препоръките, упражнявани от властите и здравните специалисти за поддържане на адекватно физическо състояние и предотвратяване или контрол на развитието на високо кръвно налягане.
Други препоръки за предотвратяване или контрол на хипертония са:
- Добавете морска сол в зърното, за да подправите храната си след готвене, а не по време, по този начин ще подобрите вкусовете.
- Яжте храни, богати на калций, като нискомаслени сирена, сардини, бадеми, боб, нахут, кисело мляко, манголд и спанак.
- Намалете или избягвайте консумацията на храни с високо съдържание на натрий като консерви, кисели краставички, бутилирани безалкохолни напитки и студени меса като шунка, колбаси и др.
- Достигнете и поддържайте здравословно тегло.
- Избягвайте да пушите тютюн.
- Избягвайте употребата на калиеви соли или заместители, освен ако не е указано от медицински специалист при лечението Ви.
- Правене на физическа активност.
- Сос песто, здравословна възможност за придружаване на паста
- Здравословен живот, насока за предотвратяване на рак и инфаркт
- PUKONO, приложение за бъбречна недостатъчност и хипертония; thePiscolabis
- ТОП 5 кухненски прибора за здравословна диета
- Tormentilla, лечебно растение при колики, настинки, хипертония или дерматит