Ключът към удължаването на продължителността на живота не е толкова в спорта, а в храната. Окинавската диета от японски произход е класифицирана като диета за дълголетие. Казваме ви как го направи ...

окинава

Въпреки че е вярно, че японците са сред най-старите хора в света, не по-малко вярно е, че жителите на Окинава, Япония, оглавяват списъка. Всъщност те съставляват населението с най-висока продължителност на живота на цялата планета. Вашата диета, основана на диетата в Окинава - известна още като диета за дълголетие - изглежда е от ключово значение.

Съдържание

Какво представлява диетата на Окинава?

Това е хилядолетна диета от японски и полувегетариански произход, при която храната има нисък принос в калориите и мазнините. Диетата на Окинава идва от едноименния остров, разположен в източния Тайван. Окинавците имат най-високата продължителност на живота в света и тяхното дълголетие се счита за техния стил на хранене.

Характеристики на диетата в Окинава

Това е хранителен навик, богат на сложни хидрати и силно концентриран на антиоксиданти и противовъзпалителни средства. В традиционната си форма диетата на Окинава оставя ултрапреработени храни и дава приоритет на диета, богата на зеленчуци, витамини, минерали и протеини, направени от соя и тофу.

Това е балансирана диета, тъй като качеството на ястията е толкова важно, колкото количеството или честотата на консумация. Диетата се основава на зелени листни зеленчуци, риба, сладки картофи (главно лилави), пълнозърнести храни, ядки, бобови растения, сладки картофи, горчиви краставици и ферментирали соеви продукти (текстурирана соя).

Не пропускайте…

Как разпознавате нарцисист?

Малки домове, мини къщичките, в които все повече хора искат да живеят

5 филма на ужасите, налични в Netflix, които не бива да пропускате

Тази диета за дълголетие се различава от средиземноморската, тъй като елиминира консумацията на месо и млечни продукти. По същия начин се отличава от напълно веганската диета, тъй като консумираните зеленчуци се отглеждат и събират само на остров Окинава. Също така не изключва протеините, но изключва преработеното червено месо. Всъщност най-богатият протеин е рибата и черупчестите мекотели.

Разрешени храни

Диетата има за основна храна сладкия картоф (сладък картоф). Можете да ядете всякакви зеленчуци, включително водорасли, тофу, зеленчуци, риба, миди и тропически плодове. Препоръчва се ежедневна консумация на зелен чай, който е доказано, че насърчава дълголетието на Окинава.

Забранена храна

Протеините от говеждо месо се изхвърлят. Тази диета също така елиминира преработени храни като рафинирани захари, млечни продукти, сладкиши, закуски и преработени масла за готвене. Консумацията на сол е ниска.

Тютюнът и алкохолът също не присъстват в дългия живот на Окинава, в който те често се упражняват.

Хранителни порции

Обикновено се яде в малки количества и в спокойна атмосфера. Дъвчат добре храната, така че като ядат по-бавно, имат по-добро храносмилане. Типичният Окинав консумира 1500 калории на ден, 40% по-малко от средния американец.

Ползи от диетата в Окинава и защо се счита за диета за дълголетие

Яденето на храни, богати на антиоксиданти, спомага за забавяне на процеса на стареене, предпазвайки клетките от увреждане на свободните радикали и намалявайки възпалението. Поради тези причини тя е известна като диета за дълголетие.

По същия начин жителите на остров Окинава изпитват по-малко затлъстяване, хронични заболявания като сърдечни заболявания, рак и диабет.

От 1975 г. началото на дълголетието на окинавците, повечето от които столетници, привлича вниманието на учените по целия свят. Някои разкриващи данни за японската диета подтикнаха към създаването на „Окинавския изследователски център за наука за дълголетието“, научна организация, която оттогава е изследвала над 3000 столетници.

Програма Окинава

Макото Сузуки и Брадли Уилкокс, автори на книгата „Програмата Окинава“ (Програмата Окинава), публикувана от редакцията „Three Rivers Press“ през 2001 г., обясниха трите основи, на които се поддържа японската диета за дълголетие: диета, упражнения и релаксация.

Най-продаваната книга, ставайки бестселър в САЩ, се опитва да изнесе диетата на остров Окинава в западния свят. В програмата се насърчавате да ядете повече зеленчуци и плодове вместо животински продукти.

Програмата обяснява как да се приложи диетата за дълголетие на практика и обещава на тези, които я спазват, да останат здрави и слаби.

Менюта на Окинава

Тук разкриваме най-популярните и често срещани менюта на японския остров Окинава. Говорим за три диетични рецепти за Окинава за закуска, три за обяд и три за вечеря, които могат да се комбинират помежду си, за да се получат общо девет различни менюта.

Закуска

В закуската от тази японска диета преработените ядливи храни се оставят настрана и диетата, богата на плодове и пълнозърнести храни, се дава приоритет.

Рецепта за закуска 1

Включен е грейпфрут, който предотвратява и облекчава симптомите на настинка, както и притежава диуретични свойства, както и зеленият чай, който е антиоксидант. Соята има високо съдържание на омега 3 и омега 6, което прави тази рецепта с ниско съдържание на наситени мазнини.

Състав:

  • Сок от грейпфрут с лимон или зелен чай със соево мляко
  • Соево кисело мляко
  • Боровинки
  • Цели зърна