• Това, което една компания търси, е да бъде продуктивна, за да печели повече пари
  • В момента не само се храним, защото сме гладни.
  • . също така да спрете да скучаете, да сте тъжни или ядосани

диета

Диетологът Неус Елкачо, автор на книгата Диетата на емоциите, уверява в интервю, че "изядената храна има психологически последици", до степен, че "диетата, която работниците спазват, пряко влияе върху рентабилността на компанията, в която работят".

Elcacho (Mollet del Vallès, Барселона, 1989) наскоро създаде заедно с психолога и емоционален консултант Наталия Помар (Барселона 1981), която в продължение на 10 години беше директор на човешките ресурси и треньор по управление на емоции в повече от 100 институции, бизнесът Здрави и щастливи с цел да помогне на работните екипи да бъдат „по-здрави и по-щастливи“.

„Сега не се храним само защото сме гладни, ядем и за задоволяване на други нужди, като например да спрем да скучаем, да тъжим или да се ядосваме“

Каталунската диетолог защитава безспорната връзка между диетата и състоянието на ума и представя „нов метод за опитни и динамични дейности“, който, както посочва тя, може да помогне за благосъстоянието на компаниите и да благоприятства тяхното представяне.

Каква е връзката между храната и емоциите?

Храната има пряко влияние върху това как се чувстваме, защото влияе върху патологиите и здравословните проблеми на нервната система. Чрез смилане на храната, ние абсорбираме хранителни вещества, които помагат за производството на определени хормони, ако някой от тях се провали, като серотонин, който е този за щастие, другите също го правят, защото са свързани. Тогава спираме да се чувстваме добре.

Каква храна може да помогне за образуването на този хормон?

Всеки, богат на Омега 3, витамини или магнезий, е от съществено значение за производството на серотонин или другите хормони на нервната система. Ако се храним добре, ще се чувстваме по-енергични, концентрирани, щастливи, тъй като те са хранителни вещества, които насърчават добрите емоции.

Прочетох една ваша фраза, която казваше: "В днешно време храната вече не е само за оцеляване."?

Сега не се храним само защото сме гладни, ядем и за задоволяване на други нужди, като например да спрем да скучаем, да тъжим или да се ядосваме.

По отношение на това каква роля има всяка храна според нашето настроение?

Несъзнателно свързваме храната с емоция. Чувствителната памет е много интересна, където ние извикваме храна от спомен от детството или от филм. Например, когато се родим, първият вкус, който забелязваме, е вкусът на майчиното мляко, което е сладко, вкус, на който по-късно ще придадем някои емоционални конотации: глезотия, обич или благополучие.

Ако сме тъжни какво сме склонни да ядем?

Генетично и като отражение на оцеляването искаме продукти с високо съдържание на мазнини или с много захар, като торта. За нас това е награда, която ни утешава психологически, въпреки че може би не е това, от което се нуждае тялото.

И какво трябва да ядем, когато сме напрегнати?

Нещо хрупкаво. Движението на челюстта ни кара да се отпуснем.

В кой момент решавате да свържете храненето и психологията с компанията?

Бях диетолог на Наталия, а тя ми беше психолог. Разбрахме, че сега бизнес търсенето на дейности винаги е едно и също: подобряване на благосъстоянието на работниците и управление на стреса. Освен това последното в момента е причина за 60% от отпуските по болест, а Испания е европейската държава с най-много случаи на стрес на работното място. Затова помислихме как можем да помогнем.

В крайна сметка това, което една компания търси, е да бъде продуктивна, за да печели повече пари. Това се постига само ако работникът се чувства щастлив, мотивиран и съсредоточен.

И как помага Healthy & Happy?

Ние правим мултидисциплинарен екип (кратко обучение), в който предлагаме на всяка компания десет много практични и опитни дейности, от които, след като анализираме нуждите на работниците с компанията, избираме само две.

Можете ли да дадете пример?

Има от сензорни или безсмислени упражнения до творчество, но винаги с хранене и психология като връзка и с проводяща линия, която ги свързва помежду си. Подобно на състезанието за готвене, забавно, но в същото време с различни тестове и дисциплини от формиращ характер.

Както Масачузетският технологичен институт (MIT), така и Световната здравна организация (СЗО) посочват, че компаниите, които инвестират в „екипни сгради“ за здраве и хранене, са по-печеливши. Защо?

В крайна сметка това, което една компания търси, е да бъде продуктивна, за да печели повече пари. Това може да се постигне само ако работникът се чувства щастлив, мотивиран и съсредоточен. Ако заложите на насърчаване и насърчаване на доброто хранене на вашите служители чрез обучение или дейности в рамките на компанията, резултатът винаги ще бъде, че ще получите по-голяма рентабилност.