Да останеш здрав е най-важното

Регулирането на нивата на кръвната ни захар и избягването на метаболитния синдром е от съществено значение, за да живеем по-дълго, по-добре и без дегенеративни заболявания, които застрашават живота ни

Има някои догми, които сме приели в областта на храненето. Някои от тях имат целия смисъл на света: да са с нашето тегло, да поддържат нормални нива на холестерол, да ядат всякакви здравословни храни. Други, от друга страна, са много по-зависими от модата и тенденциите в момента. В 2000-те, тенденцията беше диетите с високо съдържание на протеини, които се оказаха диво нездравословни, защото предполагаха огромна тежест върху нашите бъбреци, отговарящ за отстранете азота което съставлява аминокиселини, които от своя страна образуват протеини. По-късно, с пристигането на социалните мрежи и диетолог бум (не заглавието, което чете всички научни статии, които се появяват, но "годни", че със скандално тяло парадират с предимствата на нова хранителна тенденция). Примери за това са екстремните месоядни животни, паладините от диетата кето или тези, които защитава палеолитната диета.

нисковъглехидратната

Вече говорихме понякога за това защо последният е абсурден суверен, но от останалите има аспекти, които, макар и да не са логични на пръв поглед, предполагат промяна на гледната точка, която в дългосрочен план може да осигури нас ползи. Един такъв пример е диета с ниско съдържание на въглехидрати, забележително харесва (ако не същото) кето. Състои се от ограничаване на калориен прием от въглехидрати и го заменете както с протеини, така и с мазнини. Той е предназначен предимно за отслабване, но са открити и други ползи.

"Качеството на диетата има голямо значение. Дори повече от количеството калории, които ядем"

Един от тях е този, открит от изследователите от държавния университет в Охайо, водени от професор Джеф Волек. Има пряка връзка между приема на въглехидрати и увеличаването на количеството захар в кръвта. Този фактор е решаващ за насърчаване поява на захарен диабет тип 2, защо реакцията на тялото ни към инсулин (хормон, отговорен за регулирането на захарта в кръвта ни) намалява. Страданието означава, че трябва да се упражнявате непрекъснат контрол, по време на през целия ни живот, за това, което ядем, физически упражнения че се нуждаем и контролираме, в допълнение, нашите нива на инсулин. Както за борба с него, така и за предотвратяване, една от основните препоръки на здравните специалисти е да се намалят въглехидратите (които в крайна сметка са повече или по-малко дълги молекули глюкоза, или с други думи, захар).

Искаха изследователите от държавния университет в Охайо Тествайте теория и изберете група от 16 души мъже и жени с метаболитен синдром (група условия, сред които е артериална хипертония, на висока кръвна глюкоза, натрупване на мазнини в кръста и ниски нива на HDL холестерол), което излага пациента на риск от диабет тип 2. След това те напълно променят диетата си, намалявайки максимално консумацията на въглехидрати, но като се уверят, че са яли достатъчно калории, за да не отслабнете в никакъв случай.

Резултатите бяха най-изненадващи. Нито един от изследваните субекти не е отслабнал (това беше намерението); повече от половината от участниците обаче видяха своите напълно обърнат метаболитен синдром. Нивата на HDL холестерол се върнаха към нормалните нива, кръвната захар спадна до стойностите „извън опасност“ и кръвното налягане спадна във всички случаи.

Това проучване е от особено значение, тъй като досега е имало постоянен дебат с други изследвания от същия стил, в който метаболитният синдром на участниците също беше обърнат, но всички отслабнаха, така че не беше известно дали ефектите върху здравето се дължат на загуба на тегло или не.

"Нашата гледна точка е, че ограничаването на въглехидратите, дори без да се прави на отслабване, подобрява метаболитния синдром на пациенти с това състояние. Очевидно е, че качеството на диетата има значение, тъй като количеството (в калорично съдържание) е било фиксирано в този експеримент ".