'КУТИЯ ЗА ОБЯД'

Замяната на чиния за кутия за обяд не означава, че съдържанието трябва да бъде по-малко привлекателно и разнообразно. С въображение, малко (малко истина) време и добро разположение можете да приготвите вкусни и здравословни обяди

Повече от половината от работниците яжте извън къщата си. Преди десетилетия тавата с фолио и карираната салфетка бяха отличителен белег на нискоквалифицираните работници, докато офис служителите обядваха в барове и ресторанти. Но дълбоката световна икономическа криза (и дори по-продължителна в Испания), настъпила през 2008 г., доведе до преосмисляне на разходите за храна през работната седмица (13,26 от заплатата, според анализ на ApetEat, уебсайт за доставка на храна) и кутии за обяд и капаци те се върнаха с нова сила и естетика.

диета

Яденето на контейнер не трябва да бъде тъжно или скучно, нито остатъците от храната от предния ден у дома трябва да бъдат основно ястие обяд в офиса. С разположение и въображение,кутия за обяд'може да бъде изпълнен с вкусни и здравословни неща, които освен да задоволят апетита, отговарят на хранителните изисквания да се изправите пред втората част на работния ден в перфектно състояние (без сънливост).

За много хора проблемът не е самото готвене, а какво да приготвя. Книгата „Кутия за обяд. Recipes to go ', от Сабрина Фауда-Роле (Lunwerg Editores, 2020), улеснява тази задача. Хранене е събрал пет менюта за ядене през цялата седмица и без да се налага да прекарва цялата неделя в кухнята.

Понеделник

Салата зелен фасул и патешки гърди

Съставки: варен и нарязан зелен фасул, варен бял фасул, нарязани пушени патешки гърди, варено цвекло, белени орехи, семена, смлян черен пипер, зехтин, оцет от шери, сол, козе сирене, половин круша, зърна от нар и филийки меденки.

Подготовка: смесете боб, боб, цвекло, филийки магрет и семена. Смесете масло, оцет, сол и черен пипер. Изсипете салатата и разбъркайте. Поставете в отделение на кутията за обяд. Съберете крушата и нар в друго отделение на кутията за обяд.

Вторник

Салата от печено пиле и домат

Съставки: пилешки гърди на скара или печени на ленти, варен кафяв ориз, нарязани домати, супена лъжица гроздово или слънчогледово олио, настърган джинджифил, кайма скилидка чесън, кориандър, сок и кора от лимон, средна пъпка, гръцко кисело мляко, боровинки, чаена лъжичка от пудра захар и вафли.

Подготовка: смесете доматите, кориандъра, чесъна, джинджифила, сока и лимоновата кора и маслото. Поставете предметите в отделенията на кутията за обяд. Поставете боровинките върху киселото мляко и смесете със захарта по време на хранене.

Сряда

Салата от фалафел и копър

Съставки: 5 малки фалафела (крокети от нахут), копър и филийки, китайско зеле, кайма, мента, сусам, портокал, нарязан на четвъртинки, сусамово пюре, лайм, лют червен пипер, сол, варен грах, нар, гръцко кисело мляко, зехтин.

Подготовка: смесете зелето, копъра и ментата. Смесете киселото мляко със сусамовото пюре, солта, лютото и сока от четвърт лайм. Смесете граха със зърната от нар и зехтина. Поставете в кутията за обяд и облечете салатата китайско зеле със зехтин и сусам. Поливайте със сок от лайм, когато ядете. Фалафелът се загрява преди ядене и се потапя в соса от кисело мляко.

Четвъртък

Салата от мариновано свинско кръгло и леща

Съставки: варено свинско кръгло, варена леща, варена тиква, кайма скилидка чесън, кайма джинджифил, чаена лъжичка мед, соев сос, супена лъжица масло от гроздови семки, канела, лют червен пипер на прах, оризов пудинг, киви, портокал и сушен банан.

Подготовка: нарежете кръгчето свинско месо и го смесете с меда, супена лъжица соев сос, канела, лют пипер, чесън и джинджифил. Смесете лещата с портокала, супена лъжица соев сос и маслото от гроздови семки. Поставете всичко в отделенията на кутията за обяд.

Петък

Салата от сладки картофи, зеле и нахут

Съставки: сладък картоф, нахут, китайско зеле, кимион, бадемово пюре, зехтин, лимон, сол, нарязан лук, банан, масло, пудра захар, кашу, кайсии кайсии

Подготовка: печете сладкия картоф. Разтопете маслото в тигана, добавете банана, поръсете със захар. Зачервете бананите, нарежете сладкия картоф и намачкайте пулпата с бадемовото пюре, лимоновия сок, солта и зехтина. Смесете китайското зеле и див лук със зехтин и кимион. Нарежете питата на четвъртинки. Поставете всичко в кутията за обяд.