диета

Болестта на Алцхаймер е вид деменция, която не само причинява прогресивна и необратима загуба на когнитивни функции, но е и рисков фактор за недохранване за хората, които страдат от нея.

Сред множеството фактори, които могат да причинят недохранване при тези пациенти, заслужава да се подчертаят: хиперактивност, объркване по график, разсейване, затруднено дъвчене и преглъщане, нарушено
вкус и мирис и др. Все по-често се подчертава, че балансираното хранене е фактор, който допринася за възрастните хора, страдащи от по-малко заболявания.

По-конкретно, някои проучвания показват по-нисък риск от болестта на Алцхаймер при субекти, които ядат обилно мазна риба.

Възрастните хора показват намаляване на енергийните нужди, но не и на протеинови, и по-специално на пациентите с Алцхаймер, увеличение
както от енергийни, така и от протеинови нужди. Смята се, че 50% от тези пациенти имат недохранване. Накратко ще изброим поредица от правила и съвети за правилна диета на пациентите с Алцхаймер.

Общи съвети

1. Яжте чести, много питателни и не много обилни ястия.
2. Уверете се, че пациентът се храни седнал на масата, в тиха обстановка.
3. Пригответе ястия с добра презентация, цветни, с добра миризма.
4. В напреднал стадий на заболяването може да се наложи да приготвите ястията по специален начин, с друг тип консистенция, с меки текстури, без смесване на вкусове или аромати.
5. Подгответе храни, които могат да се ядат с ръце.
6. Варирайте храната колкото е възможно повече, за да избегнете хранителен дефицит.
7. Поддържайте добра хигиена на устната кухина и зъбите.
8. Ако съществува риск от нараняване на пациента, използвайте нечупливи прибори.
9. Винаги, когато е възможно, уверете се, че пациентът се храни сам.
10. Избягвайте наличието на бучки, шипове, костилки.
11. Пийте много вода и, ако има затруднения при поглъщането на течности, използвайте сгъстители. Добрата хидратация на пациента е също толкова важна, колкото и добрата обща хигиена.

ОБЩИ ПРАВИЛА ЗА ДОБРА ХРАНА

Д-р Исус Кочина
Директор Паласио де Калдонес, Храносмилателна система.

Д-р Луис Хевия
Гериатрична медицина

Публикувано: юли - декември 2001 г. nº0 - Asturias-AFA Alzheimer Family Association