Диета при диабет и видове въглехидрати

Важен аспект на лечението на диабета е наблюдението какво, колко често и колко ядете.

видове въглехидрати

Проучванията показват, че много хора смятат, че диетата предпазва от диабет, но имат много малко разбиране за това как всъщност работи.

Диабетиците трябва да избягват въглехидратите (но не всички), мазнините и в някои случаи някои протеини.

Простите въглехидрати бързо се усвояват от организма. Поради тяхната характеристика на бързо усвояване, тези въглехидрати се наричат ​​бързи захари.

Това са обикновена захар (захароза), плодова захар (фруктоза), млечна захар (лактоза), гроздова захар (глюкоза), малцова захар (малтоза). Те също са част от мед, конфитюри, сладкарски изделия, безалкохолни напитки, сладки напитки.

Диабетичните продукти, съдържащи бързо абсорбиращи се въглехидрати, са забранени

Относително трудни въглехидрати са захарозата, лактозата и малтозата.

Те също се усвояват от тялото, но относително бавно, поради което са били наречени бавни въглехидрати. Тези въглехидрати са зърнени храни, хляб, тестени изделия, царевичен хляб, картофи и боб. Тези продукти могат да се консумират в ограничени количества.

Има сложни въглехидрати, а те са целулоза и гликоген. Има и въглехидрати, които изобщо не се усвояват от организма. Такова е например клетъчното вещество.

Има въглехидрати, които се натрупват в червата и създават усещане за прехранване.

Тези видове въглехидрати включват зеленчуци, билки, плодове (но сладките плодове - грозде, смокини, райска ябълка, къпини са забранени), плодове (боб, леща), пшеница и твърди сортове пшеница, произведени от тестени продукти.

Хората, които имат диабет тип 1 (инсулинозависим), вярват, че ограниченията не се отнасят за тях, тъй като снабдяването с външен инсулин се грижи за нивата на кръвната им захар. Това е абсолютно погрешно.

Защитата на диетата е необходима, във всеки случай, ако диабетикът получи храна, приготвена от обикновени продукти, които генерират внезапно повишаване на кръвната захар, външното снабдяване с инсулин не може да надвишава количеството захар, което има излишък в точно определен момент.

Алкохолните напитки (водка, коняк, уиски, ром) също са нежелани, особено за диабетици. Но домашните напитки и сухите трапезни вина съдържат голямо количество витамини и микроелементи, така че консумацията им в малки количества е препоръчителна.

Газирани напитки като кока-кола, спрайт, пепси, лимонада и др. са забранени!