|
Снимка на салата.
Снимка на смесен морков.
Зелените зеленчуци са второто основно природно лекарство за тези хора. Те съдържат много фолиева киселина, витамин, който намалява нивата на хомоцистеин в кръвта (високите нива са свързани със съдови инциденти).
Тези зеленчуци са с ниско съдържание на въглехидрати и много високо съдържание на фибри. Те си сътрудничат в намаляването на холестерола и артериосклерозата, заболявания, които често са свързани със затлъстяването.
Открояваме като най-препоръчителни:
- Аспержи: Те са много богати на зеаксантин, компонент, който предпазва зрението.
- Маруля: Той практически не съдържа въглехидрати, така че може да се консумира без ограничения, когато има по-голям апетит.
- Броколи: Много богат на витамин С и противоракови компоненти.
- Артишок: Той е много богат на инулин, компонент, който помага за понижаване на кръвната захар.
Храни с омега 3 и фибри
Високите нива на захар, причинени от диабет, поради неспособността на клетките да използват инсулин, причиняват увреждане на кръвоносните съдове и нервните влакна. Поради това дългосрочно хората с диабет могат да загубят чувство в някои крайници. Един от най-известните симптоми е диабетното стъпало.
The Омега 3 сътрудничи в доброто състояние на нервната система в допълнение към ползите за сърцето и за намаляване на холестерола. Най-препоръчителните добавки са:
- Лен Y. чиа: И двете храни са богати на омега 3 и съдържат много фибри, които помагат за контрол на захарта и холестерола.
- При не-вегетариански диети можете да консумирате синя риба като източник на омега 3.
Бобови растения, най-добрият вариант
Леща, нахут, боб, органична соя и в крайна сметка всички бобови растения са храни, богати на сложни въглехидрати, които също съдържат фибри и протеини.
Тези храни осигуряват ситост и имат a гликемичен индекс ниски, така че помагат за контрол на кръвната захар. Поради тази причина хората с диабет трябва да ядат бобови растения поне 3-4 пъти седмично и те трябва да се готвят с малко мазнини.
Други алтернативи с нисък или среден гликемичен индекс са:
- Киноа: Той е богат на протеини и също така съдържа омега 3.
- Цели зърна: Те имат по-нисък гликемичен индекс от рафинираните зърнени култури и също така съдържат много витамини и минерали от група В.
Антиоксиданти във всяко хранене
Снимка на салата, богата на витамин С.
Антиоксидантите, като витамин С или бета-каротин, са необходими, за да се предотврати окисляването на мазнините и да се предотврати холестеролът или образуването на атеромни плаки в артериите. Въпреки че антиоксидантите не влияят върху контрола на захарта, хората със затлъстяване, особено ако отслабват, имат по-големи нужди от тези компоненти.
Тъй като плодовете са богати на захар, те трябва да се приемат умерено.
Антиоксидантите могат да се получат от храни като:
- Цитрусови плодове (мандарини, портокали и др.), Тъй като те съдържат по-малко захар и повече витамин С от останалите плодове.
- Чушките са един от най-добрите източници на витамин С, те съдържат повече от всеки плод.
- Репички: Те принадлежат към същото семейство като броколите, те са много диуретични и пречистващи. Те помагат за премахване на мазнините от тялото при хипокалорична диета.
Умни превръзки
- Магданоз: Богата на рутина, която предпазва от глаукома. Също така съдържа високи дози витамини от група В.
- Лимонов сок: Обличането на салати с лимонов сок е начин за получаване на повече витамин С, който ще ни помогне да подобрим сърдечно-съдовото здраве.
- Зехтин за подправка и готвене.
Повече информация На диабет.
|
