Псориазис

Може ли псориазисът да се контролира чрез диета? Разберете кои храни влошават симптомите на псориазис и кои храни правят кожата ви по-добра.

Вашата диета играе важна роля за активиране или потискане на производството на цитокини. Цитокините правят симптомите на псориазис по-добри или по-лоши. Почти всичко, което позволява преминаването на устните ви, ще има отрицателни или положителни последици върху състоянието на вашия псориазис.

Тъй като тялото ви метаболизира храна, напитки, хранителни добавки или лекарства, те изпращат сигнал до имунната ви система с указание да увеличи или намали възпалението. Следват групите храни, които сигнализират на тялото ви да прави повече възпалителни цитокини. Не забравяйте, че повишеното производство на цитокини се равнява на повишени симптоми на псориазис.

Вредни храни при псориазис

псориазис

  • месо: Повечето меса, особено червеното месо, могат да произведат непоносим брой цитокини и да причинят симптоми на псориазис. Начинът на приготвяне на месото също има значение. Месото на скара и въглен от всякакъв вид е далеч по-лошо и трябва да се избягва изцяло. Хората с псориазис също трябва да избягват готови меса, хот-дог, предварително подправени меса, месни деликатеси и повечето намазки.
  • Риба: рибата е изключение от правилото за месото. Рибата не повишава нивата на цитокини. Всъщност те намаляват. Проблемът е, че голяма част от нашите риби са замърсени токсичен живак. Освен ако не сте сигурни, че вашият източник на риба не съдържа живак, трябва да ограничите приема си до две порции от 115 грама седмично.
  • Мляко: В допълнение към увеличаването на производството на цитокини, млякото може да влоши автоимунните симптоми поради съдържанието му в казеин. Когато протеин от друго животно се въведе в човешкото тяло, имунната система реагира с алергична реакция. Казеинът е млечен протеин и консумацията му кара тялото да произвежда хистамини, в резултат на което се увеличава възпалението и образуването на излишна слуз.
  • КафеКофеинът е токсичен химикал, чиято цел в живота на растенията е да действа като инсектицид. При хората повишава нивата на кръвната захар и инсулина, което предизвиква производството на цитокини и води до възпаление.
  • Яйчни жълтъци: яйчните жълтъци са богати на арахидонова киселина. Ако ще ядете яйца, трябва да ядете само бялата част.
  • ГлутенГлутенът е компонент на зърнени храни като пшеница, овес, ечемик и ръж. Освен че са възпалителни, проучванията показват, че много хора с псориазис са алергични към глутен. Експертите предлагат пълно избягване на глутена за поне месец, за да се види дали ще настъпи подобрение.
  • Царевица, царевично масло и царевичен сироп (фруктоза): Царевицата и нейните производни благоприятстват производството на цитокини. Хората с псориазис трябва да избягват царевица, царевично брашно, царевично масло, царевичен сироп и всичко останало, получено от царевица. Фруктозата в царевичния сироп инхибира метаболизма на медта и намалява наличността на минерали, два фактора за автоимунни заболявания. Фруктозата също се разпада на вещество, което отслабва естествените противовъзпалителни молекули на тялото ви.
  • ЗахарЗахарта затруднява тялото ви да усвоява витамини и минерали, което допринася за причината за автоимунните заболявания. Захарта потиска и имунната функция, оставяйки ни отворени за инфекции. Само осем супени лъжици захар, което е еквивалентно на захарта в кутия сода от 330 мл, може да намали способността на имунната система да убива микроби с до 40 процента.
  • бяло брашно: бяло брашно съдържа алоксан, което е химичното вещество, използвано за придаване на брашното чист, бял вид. Alloxan причинява увреждане на ДНК на свободните радикали в панкреаса и унищожава произвеждащите инсулин бета клетки. Alloxan е толкова мощен, че изследователите, изучаващи диабета, го използват, за да причинят диабет при лабораторни животни. Въпреки че не всеки, който яде бяло брашно, ще има диабет, ясно е, че алоксанът причинява диабет при хора, които са генетично податливи на болестта.
  • Преработена и нездравословна хранаАко искате да се отървете от възпалението на цитокините, трябва да се откажете от преработените храни. Това включва: зърнени храни, кифли, хляб, бисквити и бисквитки. Тези храни са отговорни за голяма част от болката, която изпитвате и много добре могат да бъдат отговорни за обостряне на псориазис. Струва си да се откажете от тях за 4-6 седмици, за да видите какви ползи могат да се развият.
  • Алкохол: алкохолът, освен че е противовъзпалителен, разгражда токсина, наречен алдехид. Алдехидът се натрупва в мозъка, гръбначния мозък, ставите, мускулите и тъканите, причинявайки мускулна слабост, дразнене и болка. Алкохолът може да бъде отключващ фактор за псориазис. При тестовете консумацията на алкохол при хора, които са развили псориазис, е била два пъти по-голяма от тази на контролните групи, които не са го развили.

Диета за подобряване на псориазис

Макар да изглежда, че трябва да избягвате всички храни по света, наистина има много храни, които можете да ядете. Храните, които са лечебни, питателни и противовъзпалителни са:

  • Зеленчуци и зеленчуци: Противовъзпалителни зеленчуци са: артишок, боб (зелен, жълт или италиански), броколи, брюкселско зеле, зеле, моркови, зеле, карфиол, праз, лук, спанак, тиква, ряпа, боб и тиквички. Морковите, кайсиите, мангото и зелените листни зеленчуци са богати на бета каротин. Тялото превръща бета каротина във витамин А, който е от съществено значение за здравата кожа. Изследванията показват, че хората, които ядат големи количества от тези храни, имат по-малък риск от псориазис, отколкото тези, които ядат ниско. Това може да се дължи на наличните витамин С, бета-каротин и други антиоксиданти, които повишават устойчивостта на имунната система.
  • Зърнени храни- Има три зърнени храни, които предлагат полезни ефекти върху здравето: амарант, киноа и елда. Амарантът може да се готви като зърнена култура, под формата на брашно. Семената на амаранта могат да се добавят към супи или яхнии като сгъстител. Брашното от амарант не съдържа глутен и може да се използва за приготвяне на тестени изделия и печени изделия. Елдата е зърно, което насърчава сърдечно-съдовото здраве. Той има богат източник на флавоноиди, които предпазват от болести. Елдата е енергизираща и питателна и може да служи като алтернатива на ориза или направена на каша. Киноата е известна като „супер зърно“, защото не само е с високо съдържание на протеини, но включва и всичките девет незаменими аминокиселини. Киноата осигурява богат източник на аминокиселината лизин, която е от съществено значение за растежа и възстановяването на тъканите. Когато се приготви, киноата е пухкава и кремообразна, леко хрупкава и има леко бадемов вкус.
  • месо: пиле без кожа, обезкостено пиле, риба тон във вода и рибено масло са месата, които намаляват производството на цитокини. Силно се препоръчва, когато купувате органични меса като риба, да не съдържат живак, когато е възможно. Ако не можете да намерите риба без живак, ограничете консумацията си до не повече от два пъти седмично.
  • Плодове- Яжте пресни плодове вместо консерви и органични, когато е възможно. По-голямата част от търговските плодове се напръскват с токсични химикали, много от които не могат да бъдат измити. Тези изкуствени токсини стимулират възпалението и карат черния дроб да работи извънредно, опитвайки се да ги елиминира от тялото. Някои експерти препоръчват на хората с псориазис да избягват цитрусови плодове (грейпфрут, лимон, лайм, портокал), портокалов мармалад и приготвени цитрусови сокове или плодови концентрати. За да определите дали цитрусовите плодове влияят на вашия псориазис, елиминирайте ги от диетата си за 4 до 6 седмици.
  • Храносмилателни ензимиНе на последно място, важно е да се разбере, че ако храната се готви, а не се яде сурова, тя трябва да бъде допълнена с храносмилателни ензими. Ензимите са протеини и без тях тялото не може да направи почти нищо. Панкреасът и другите жлези произвеждат храносмилателни ензими. Те присъстват и в суровите храни. Въпреки че тялото може да произвежда храносмилателни ензими, то ще се бори да произведе достатъчно, ако не ги набавяме от хранителните си източници или ако храната не се дъвче правилно. За съжаление, готвенето и обработката на храната унищожават ензимите и повечето хора дъвчат храна само за около 25 процента от необходимото количество. Солната киселина (HCL), известна още като стомашна киселина, не е ефективна при разграждането на храна, която не е дъвчена правилно. За да усложни проблема, 50% от хората с псориазис нямат достатъчно HCL в стомаха си. Храносмилателните ензими могат да бъдат намерени в магазините за здравословни храни.

Въпреки че може да изглежда преобладаващо да премахнете противовъзпалителните храни от вашата диета, препоръчително е да правите промени постепенно. Започнете, като премахнете най-лошите нарушители, а именно червеното месо и преработените храни. Водете хранителен дневник и записвайте резултатите. Като започнете да разбирате кои храни карат симптомите ви да се подобряват и кои храни ви влошават, ще ви бъде по-лесно да разработите диета, която да работи за вас.