Експертна медицинска статия.

В момента ерозивният гастрит не е толкова рядко заболяване на стомаха. За това какво е това заболяване и как да го лекуваме, ще говорим в отделна тема. И сега трябва да разберем какви принципи на хранене трябва да спазва пациентът или, по-просто, каква диета се препоръчва при ерозивен гастрит.

ерозивен

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]

Лечение на ерозивен гастрит с диета

Принципите на хранене при лечението на ерозивен гастрит могат да зависят от сложността и стадия на заболяването. В остра форма фиксирайте строга диетична диета и по време на облекчаване на симптомите диетата става по-малко строга.

Във всички случаи лечението на диетата с ерозивен гастрит позволява пълното изключване на алкохолни напитки, пържени, мазни и пикантни ястия, както и непушене.

Особено диета, продиктувана и от някои характеристики на заболяването: чрез повишаване на киселинността на стомашния сок ефектите от диетата трябва да бъдат насочени към нейното падане, а когато възпалителният процес настъпи с атрофия на лигавицата, трябва да се наблегне на стимулацията на непокътната функция на жлезата.

Което, на първо място, е необходимо да се изключи от менюто:

  • стимуланти за производство на стомашен сок (алкохол, безалкохолни напитки, кисели сокове, силно кафе, пушени продукти и колбаси, бобови растения, повечето зеле, черен хляб);
  • продукти, които влошават възпалителния процес в стомаха (мазни месни продукти, репички, гъби);
  • ястията са много горещи и са извън хладилника; храната трябва да е гореща или със стайна температура;
  • пържени в петролни продукти;
  • подправка, включително черен пипер и сол.

Какво е разрешено да се използва при лечение на ерозивен гастрит:

  • варени парчета нискомаслено месо (пилешко или заешко), което е желателно да се сервира в смляно състояние;
  • диетични сортове риба;

  • зеленчуци, сварени и смлени в блендер или в месомелачка, доведени до състояние на картофено пюре или крем супа;
  • добре сварена зърнена каша от зърнени храни, може да се добави с фино настърган зеленчук или плодове;
  • естествен желатин (не полуфабрикати), компоти от плодове и горски плодове (не киселинни);
  • мляко, домашна извара (без мазнини);

С увеличаване на киселинността се препоръчва натриева бикарбонатна минерална вода (все още) за 1 чаша на час преди основното хранене.

Храната трябва да се яде в малки количества, като не се позволява прекомерно разтягане на стомаха, но често, за да се избегне появата на глад (приблизително на всеки 3 часа).

Такива ограничения в храненето трябва да се спазват най-малко 3 месеца. В допълнение към диетата, пациентът се нуждае от спокойствие, достатъчно сън и благоприятна домашна среда.

Диета с остър ерозивен гастрит

Принципите на диетичното хранене при остър ерозивен гастрит се основават на премахването на възпалението в стомашните тъкани.

През първия ден от обострянето се препоръчва да не ядете нищо. От втория ден е позволено постепенно да се въвеждат в менюто полутечни, добре сварени каши, натурален желатин, твърдо сварени яйца. Това е доста строга диета, която постепенно ще омекне, тъй като остър процес е прекъснат.

Храната трябва да се разделя, 5-6 пъти на ден на много малки порции. Ястията трябва да са основно на пара, както и храната, която да се смила и почиства максимално. В продължение на няколко дни след нормализиране на възпалителните процеси може да се включат в менюто галетное бисквити, омлети на пара, некисела и нискомаслена извара, зеленчукова супа, диетично бяло месо, мек чай с мляко.

При остър ерозивен гастрит строгата диета продължава от 15 до 25 дни. След премахване на възпалителната реакция диетата може да се разшири малко, но е невъзможно да се откаже напълно диетата. Както казахме по-рано, за да се поддържат резултатите от диетата трябва да се спазва поне 3 месеца. Чрез увеличаване на киселинността е разрешено да се включват растителни масла в менюто; до намаление - бульони, малко количество сол, лимонов сок.

Под забраната по време на диетата остават пикантни храни, хляб и кифли, мазни и пържени, сосове и кисели краставички, масло и колбаси.

[единадесет]

Диета с хроничен ерозивен гастрит

Храненето и диетата при хроничен ерозивен гастрит зависи от стадия на заболяването. По време на обостряне се предписва строга диета, същата като при остър ерозивен гастрит. По време на периода на ремисия диетата е леко увеличена, но храната остава частична, с малки порции храна, около 6 пъти на ден.

Всяка сутрин се препоръчва да започнете с чаша чиста и не студена вода. Храната трябва да бъде възможно най-консервативна: избягвайте пикантни, пушени подправки, осолени ястия и консерванти. Плодовете трябва да се ядат без кожа.

Избягвайте маслото, заменете го с какъвто и да е зеленчук.

Забравете за лъкове, кремове и алкохол.

Когато киселината се повиши в стомаха, се препоръчва:

  • обезмаслено мляко;
  • трохи от бял хляб;
  • ястия от черен дроб, език, бяло месо;
  • нискомаслена риба;
  • варени яйца;
  • задушени или варени зеленчуци;
  • зеленчукова супа или пюре;

  • втрити гарнитури от зърнени храни (за предпочитане ориз, овесени ядки или грис);
  • прясно пресовани некисели сокове, направени наполовина с преварена вода.

При намалена киселина в стомаха се препоръчват следното:

  • бульони, супи;
  • ферментирали млечни продукти;
  • варени и варени зеленчуци;
  • нискомаслено месо, риба;
  • зърнени гарнитури без добавяне на мляко и масло (можете да добавите зеленчуци);
  • домашно сладко, натурален мед, сушени кайсии, смокини, стафиди (вместо десерти);
  • плодови и зеленчукови салати;
  • силен сварен чай, той може да бъде билков (лайка, жълт кантарион, маточина);
  • сух хляб или бисквити (не бяло брашно).

Имайте предвид, че тази диета трябва да бъде няколко месеца преди стабилна ремисия.

Диета с ерозивен рефлуксен гастрит

Ерозивен рефлуксен гастрит възниква при поглъщане на съдържанието на дванадесетопръстника в стомашната кухина. В резултат на това се появяват ерозии върху лигавицата на стомаха, което не е достатъчно за заздравяване. Причините за това: злоупотреба с нездравословни храни, напитки и преяждане.

Преди да се пристъпи към лечение, е необходимо да се подготви стомаха: за тази цел се предписва гладуване в продължение на 1-2 дни. През тези дни се разрешава само негазирана минерална вода и леко сварен чай без захар. През тези два дни стомахът може да се възстанови и да си почине.

Също така диетата с ерозивен рефлуксен гастрит ще се състои от чести и малки порции храна. Това ще бъдат само варени или приготвени на пара ястия, предимно зеленчуци, различни зърнени храни и лигави супи, смляно бяло месо.

Продължителността на лечението на заболяването е около 1 месец.

Задължително е да се изключат спиртните напитки (алкохол, бира, чай и силно кафе), както и солта, подправките, животинските мазнини, пържени храни, кисели краставички, оцет, багрила, безалкохолни напитки и сосове. В никакъв случай не трябва да преяждате.

Диета с антрален ерозивен гастрит

Антралният ерозивен гастрит е рефлуксен тип гастрит. Името "антрал" показва, че има поражение в по-голямата част от едноименния участък на стомаха.

Диетата с антрален ерозивен гастрит изключва използването на мазни сортове месо (такова месо е много трудно смилаемо), както и кисели храни, като кисела извара и кисело мляко.

В остър период се предписват фракционни ястия, около 6 пъти на ден. Храненето с храна е най-подходящо в много малки количества и в легнало положение.

Забранени са: кафе, бира, спиртни напитки, тютюн, груба и пикантна храна, полуфабрикати, пушени продукти и безалкохолни напитки. Изключват се сол, подправки, сладко (брашно, сладолед и кремове), лук, чесън, хрян и горчица, както и майонеза и кетчуп.

Основната цел на такава диета е да стимулира стабилното производство на стомашни ензими и да облекчи стомашната лигавица от механичните ефекти на храната.

По принцип храненето в лезията на антралната част на стомаха се различава малко от диетата с ерозивен рефлуксен гастрит.

[12], [13]

Диета с ерозивен хеморагичен гастрит

Ерозивно-хеморагичният гастрит протича с периодично кървене, което е свързано с увреждане на съдовите стени в стомашната лигавица. Сложността на лечението на тази форма на ерозивен гастрит е, че ерозивните повърхности могат да кървят до момента на пълно удължаване на ерозията. Но дори и след това, не е възможно във всички случаи да се каже със сигурност, че болестта е излекувана.

Фармакологичното лечение на ерозивно-хеморагичен гастрит няма да има ефект, ако не промените начина си на живот и не преразгледате диетата си.

Диетата с ерозивен хеморагичен гастрит е в основата на най-бързото възстановяване. Пациентът трябва напълно да отхвърли пържени, консервирани или мариновани продукти, както и подправки, сол и пушени продукти. Под забраната на сладкиши, кифли, бял хляб, какао, кафе, алкохолни и газирани напитки, кисели сортове плодове и плодове.

Какъв е съставът на диетата? Менюто трябва да включва леки ястия, които не натоварват стомаха:

  • зеленчукова супа;
  • каша, елда, ориз и перлен ечемик;

  • растително пюре с растително масло;
  • зеленчукова и зеленчукова яхния;
  • Прясно кисели млечни продукти (нискомаслено извара, кисело мляко).

Като протеинова храна, параход или варена риба или яйца е перфектен. Що се отнася до яйцата, те могат да се консумират сурови, варени или направени от омлет за двойка.

За да компенсирате загубата на кръв, се препоръчва да ядете чернодробни ястия, да печете сладки ябълки.

Голямо внимание се отделя на режима на деня и приема на храна. Приемайте храна 6 пъти на ден на малки порции. Продуктите трябва да се смачкват възможно най-много и по време на хранене да се дъвчат добре, за да не се повреди лигавицата на стомаха от незатоплени части.

Вместо чай се препоръчва да се пие билкова отвара, като към нея се добавя малко количество дъбова кора, жълт кантарион или лайка.

Меню диета с ерозивен гастрит

Представяме на вашето внимание приблизителното диетично меню за ерозивен гастрит за седем дни.

  • Закуска 2 задушени яйца, чаша чай, леко сварена с галета.
  • Превишение. Живовляк.
  • Обяд Пюре от супа от целина, кюфтета на пара, чай с шипка, бисквити.
  • Закуска с мус от Бери.
  • Вечеря. Филе от морска риба от параход с картофи.
  • През нощта чаша кисело мляко.

  • Закуска Купа овесени ядки с мед, чай от лайка.
  • Превишение. Галетни бисквити, целувка.
  • Обяд Купа супа от зърнени храни, рибни котлети, чаша плодов компот, бисквита.
  • Бери суфле закуска.
  • Вечеря. Чиния говеждо яхния.
  • През нощта, кисело мляко

  • Закуска на пара от шампанско, чаша компот.
  • Превишение. Сладка круша.
  • Обяд Вегетарианско цвекло, пилешко филе със зеленчуци, сух хляб, билков чай.
  • Печена ябълкова закуска.
  • Вечеря. Гарнитура от елда с черен дроб, чай.
  • Вечер чаша чай с мляко.

  • Парен омлет за закуска, желе от слива.
  • Превишение. Шепа сушени кайсии.
  • Обяд Порция оризова и картофена супа, запеканки от риба и зеленчуци, бисквити, слаб чай.
  • Снек Чаша компот със сухи крекери.
  • Вечеря. Вегетариански пилаф, парче сух хляб, билков чай.
  • Преди лягане, чаша ryazhenka.

  • Закуска Пудинг от извара и горски плодове със сладко, чай.
  • Превишение. Смесете зрънце с кисело мляко.
  • Обяд Купа доматена супа, котлет на пара с перлен ечемик, чаша компот от сини сливи, парче сух хляб.
  • Снак за извара с нискомаслено кисело мляко.
  • Вечеря. Парче варена риба със зеленчуци, бисквити.
  • Преди лягане чаша кисело мляко.

  • Мързелива закуска Вареники с нискомаслено кисело мляко, слаба чаша чай.
  • Превишение. Плодово суфле
  • Обяд Перлена супа, котлети от морковено цвекло с варена риба, чаша компот, бисквити.
  • Снек Шепа сушени плодове.
  • Вечеря. Гювеч от риба и зеленчуци, слаб чай, парче сух хляб.
  • През нощта, кисело мляко

  • Пудинг оризов пудинг, компот.
  • Превишение. Сладка ябълка
  • Обяд Цвекло, котлет от пара на пиле, варени картофи, слаб чай, бисквити.
  • Снек Галета бисквитки.
  • Вечеря. Гарнирайте порция зеленчуци, варена риба, парче сух хляб, чаша билков чай.
  • Преди лягане, чай с мляко.

Диетични рецепти за ерозивен гастрит

Ето няколко рецепти за разнообразяване на седмичното меню, описано по-горе.

  • Ябълков пудинг за закуска

Ще ни трябват: половин чаша ябълков сок, 5 жълтъка, 300 мл мляко, 100 г захар, 25 г желатин.

В ябълковия сок добавете желатина и го оставете за половин час. Междувременно разбийте жълтъците, сложете млякото на котлона, оставете да заври. Добавете захарта, разбъркайте. След това добавяме сок към млякото с желатин и накрая - жълтъци. Непрекъснато бъркане, варете на слаб огън за 15 минути. Изключете котлона, изсипете голям брой форми и сложете в хладилника да замръзне за 8 часа. Ако пудингът се приготви вечер, сутрин ще бъде готова необичайна и здравословна закуска.

  • Кюфтета с млечен сос

Ще ни трябват: 0,5 кг пиле, луковица, 3 филийки хляб, 200 мл мляко, 2 супени лъжици брашно, 3 супени лъжици растително масло, зеленчуци.

В кайма мелете малко лук и хляб.

Отделно пригответе соса: 1 с.л. Поставете брашното в тиган, добавете растителното масло, разбъркайте, изсипете млякото, гответе за около 10 минути.

От каймата правим кюфтета и ги слагаме в сос, готвим, докато са готови (

35 минути). При сервиране поръсете с билки.

  • Растителен кус-кус

Трябват ни: 3 супени лъжици слънчогледово олио, 200 г тиквена каша, сладка чушка, 1 малка тиквичка, 250 мл вода, 150 г кускус, 1 малка пролетна глава.

Тиква, звънец и тиквена пулпа измити, пипер скраб между тях. Зеленчуците заедно с лука се нарязват на малки кубчета и се задушават. В отделна тенджера кипнете 250 мл вода, ще напълним с вряща вода кускус, ще добавим арт. Супена лъжица слънчогледово олио и го оставете да набъбне за около 5 минути. След това комбинираме кускус и зеленчуци. Просто и вкусно

[14]

Отзиви за диета с ерозивен гастрит

Според общото мнение на всички пациенти, страдащи от различни форми на ерозивен гастрит, храненето е важен компонент в лечението на заболяването. Въпреки че, разбира се, най-добрият ефект може да бъде постигнат само чрез прилагане на различни видове лечение в комплекса: медикаментозна терапия, диетична терапия и алтернативни методи - фитотерапия. Необходимо е обаче да обсъдите всички тези методи с лекуващия си лекар: корекция на схемата за лечение е възможна във всеки конкретен случай.

С лечебни мерки, насочени към елиминиране на гастрит, правилно подбраната храна и диета могат да играят решаваща роля за епителизиране на ерозията в лигавичните тъкани.

Фактът, че диетата с ерозивен гастрит помага, е универсално доказан. Също така всеки знае, че често грешната диета се превръща в причина за гастрит. Следователно, коригирането на диетата плюс здравословния начин на живот непременно ще доведе до изчезване на неприятните симптоми и бързо възстановяване.