Актуализирано на 5 август 2020 г., 07:50

излишни

Консумацията на рафинирани въглехидрати е свързана с повишен риск от развитие на метаболитни заболявания, които влошават развитието на COVID-19.

За да ограничат пандемията на COVID-19, здравните власти и правителства дават много изрични препоръки за защита на здравето на всички, като често миене на ръцете, носене на маска или отдалечаване от другите.

Но има и други съвети, които трябва да предлагате. Например, достатъчно си почивайте и спите и най-вече, яжте питателна и балансирана диета.

В този смисъл статия на д-р Maryanne Demasi в British Medical Journal Evidence-Based Medicine припомня, че лошата диета е факторът, който най-много допринася за тежестта на метаболитните и хронични заболявания, свързани с начина на живот, като затлъстяване, диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания и че тези заболявания увеличават риска от смърт, ако са заразени с ТОРС-CoV-2.

Доклад на Центровете за контрол и превенция на заболяванията в САЩ разкрива, че хоспитализациите за COVID-19 са много по-чести сред страдащите сърдечно-съдови заболявания (32%) и диабет (30%). В Италия докладите сочат, че почти всички смъртни случаи са свързани със съществуващи състояния като хипертония, диабет и сърдечни заболявания.

Д-р Демаси посочва, че основната причина за болестите, които ни правят по-уязвими към усложнения от COVID-19, е нарушена регулация на нивата на кръвната захар. Изследване на пациенти с COVID-19 със съществуващ диабет тип 2 показа, че тези с по-добре регулиран контрол на кръвната захар са имали по-добро прогресиране на заболяването от тези с лош контрол на кръвната захар.

Добре контролираните нива на глюкоза в кръвта (т.е. с гликемична променливост в рамките на 3,9-10,0 mmol/L) се свързват с намалени медицински интервенции, по-малко големи увреждания на органи и по-ниска смъртност от всички причини по време на хоспитализация, в сравнение с лица с лошо контролирана кръв глюкоза (с гликемична вариабилност по-голяма от 10,0 mmol/L).

Защо умерена консумация на въглехидрати

Най-важният фактор, който определя нивата на глюкозата в кръвта, е консумацията на въглехидрати в храната, по-точнорафинирани въглехидрати (въглехидрати), нишестета и добавени захари. Въпреки това много възрастни хора, дори тези, които живеят в резиденции, следват намалена диета с излишни въглехидрати, което може да изостри хипергликемията.

Проблемът може да се е задълбочил по време на домашно затваряне на възрастни хора, тъй като много от тях съхраняват евтини нетрайни скоби като сухи тестени изделия, хляб, бял ориз, бисквитки и житни люспи.

Съществуват сериозни научни доказателства, че Ограничаването на въглехидратите в диетата е безопасен и ефективен начин за постигане на добър гликемичен контрол и загуба на тегло и намаляване на нуждата от лекарства при лечението на диабет тип 2.

Официалните диетични препоръки продължават да обясняват, че между 45 и 65 процента от общите дневни калории трябва да идват от въглехидрати. Това съотношение може да бъде по-ниско, в полза на мазнините и протеините, но подборът на съставките е важен преди всичко: въглехидратите на бобови растения или на цял плод не оказват същия ефект върху тялото като захарта, добавена към безалкохолна напитка или бял хляб.

8 начина да консумирате по-малко въглехидрати всеки ден

The първи стъпки за намаляване на излишните въглехидрати са:

  • Премахнете захарните газирани напитки.
  • Бяла захар, добавена към кафе или чай.
  • Изяснени плодови сокове, без пулп.
  • бял хляб.
  • Хлебни и сладкарски изделия.
  • Преработени ултра обработени продукти, които обикновено съдържат излишна захар и нездравословни мазнини.

Демаси завършва статията си, като призовава правителствата и политиците по целия свят да включат контрола на въглехидратите в диетата си смекчаване на тежестта на съществуващо метаболитно заболяване при хора, които сключват договор с COVID-19, сега и в бъдеще.

Научни справки:

  • Мариана Демаси. COVID-19 и метаболитен синдром: може ли диетата да е от ключово значение? Британски медицински вестник Медицина, основана на доказателства
  • Zhu L. et al. Асоциация на контрола и резултатите от кръвната захар при пациенти с COVID-19 и съществуващ диабет тип 2. Клетъчен метаболизъм.