диета

Съдържание на страницата

Какво представлява диетата с ниско съдържание на FODMAP?

Може би сте ме чували да говоря за ядене с ниско съдържание на въглехидрати, но какво имаме предвид под тази концепция с ниско съдържание на FODMAP?.

Просто казано, FODMAP се отнасят до някои въглехидрати с къса верига, обикновено наричани захари, за които е известно, че предизвикват храносмилателни проблеми. Поради молекулярните си характеристики тези захари се противопоставят на храносмилането, достигайки до дебелото черво, за да бъдат ферментирани там от нормалните бактерии на този орган. Следователно прекомерната му консумация може да причини газове или метеоризъм, диария и разстроен стомах при някои хора.

FODMAPs не са непременно вредни съединения. Всъщност много FODMAP са важни пребиотици за „подхранване“ на чревната микробиота. Нито задължително това е храна, която не е в природата. Много от тях се срещат естествено в зеленчуците, но други се използват като нискокалорични подсладители, като еритритол, и следователно присъстват в преработените продукти. Ниско съдържание на въглехидрати или „диета“.

  • Ферментиращо - което означава, че те се разграждат (ферментират) от бактерии в дебелото черво, като често причиняват газове и подуване на корема
  • Олигозахариди: "Олиго" означава "малко", а "захарид" означава захар. Тези молекули са изградени от отделни захари, свързани във верига
  • Дизахариди - "di" означава две. Това е молекула, изградена от две захари
  • Монозахариди - "маймуна" означава уникален. Това е единична захарна молекула
  • И Полиоли: известни също като полиалкохоли или захарни алкохоли, които се използват като нискокалорични подсладители (въпреки че някои се срещат естествено).

Диетата с ниско съдържание на FODMAP или диета за елиминиране на FODMAP се отнася до временен режим на хранене, който включва само минималния прием на тези „захари“. Намерението е да се елиминират всички храносмилателни симптоми и след това постепенно да се въведат FODMAP, като се следи какво предизвиква дистрес.

Широко доказано е, че тази диета е полезна за лечение на симптоми при хора със стомашно-чревни разстройства като:

  • Синдром на раздразненото черво (IBS или IBS).
  • Функционално стомашно-чревно разстройство (може да включва гастроезофагеална рефлуксна болест и остър и хроничен гастрит - FGID).
  • Бактериално свръхрастеж на тънките черва (SIBO).
  • Някои автоимунни състояния като IBD (болест на Crohn и улцерозен колит, наред с други).
  • Други здравословни проблеми, причинени от определени храни.
Рекапиране: FODMAP са съединения, които тъй като не се усвояват лесно, ферментират от бактерии в червата, причинявайки раздуване на корема и дискомфорт поради образуването на газове. Диета, която временно ограничава приема на FODMAP, гарантира предотвратяване на стомашно-чревен дискомфорт, свързан с тяхната малабсорбция.
Ефекти на FODMAPs в червата: промени в течностите и производството на чревни газове

В допълнение към факта, че ферментацията на FODMAPs произвежда газове (газове), FODMAPs оказват осмотичен ефект, привличайки повече течност в тънките и дебелите черва. Повишената течност и газове разширяват червата, което води до характерна коремна болка, дискомфорт и чувство за подуване. Това също може да причини засилено движение напред (перисталтика), водещо до диария, но при някои хора може да причини запек (подобно на симптомите на синдром на раздразнените черва).

Важно е да се разбере, че FALMAP абсорбцията се среща в същата степен при здрави хора и е нормално явление. Само при синдром на раздразненото черво (IBS) чревните симптоми се предизвикват най-лесно. Причините за горното могат да включват следното:

  • Как мускулите на червата реагират (подвижност) на разтягане, което води до по-бързо или по-бавно преминаване през червата.
  • Червата е „свръхчувствителна“ към промени в чревната среда и към взаимодействия с нервната система и имунната система в храносмилателния тракт. Това означава, че хората с IBS са по-склонни да възприемат болка при по-нисък праг, когато настъпи раздуване на червата в сравнение със здрави възрастни.
  • Преобладаващият вид бактерии в червата: Някои бактериални видове в дебелото черво могат да произвеждат по-големи количества газ. Също така при някои хора с IBS бактериите, които обикновено се намират в дебелото черво, могат да преминат в тънките черва. Това преместване се нарича бактериално свръхрастеж в тънките черва или SIBO, поради което в тънките черва се произвежда повече газ. Разтягането на тънките черва може да увеличи дискомфорта в корема, подуването и подуването.

Диетата с ниски FODMAPs като първата линия на лечение при IBS

Изследванията в тази област все още се разработват, но научният консенсус е, че диетата с ниско съдържание на FODMAP трябва да бъде първият диетичен подход за лечение на повтарящи се стомашно-чревни проблеми.

Повечето изследвания са проведени при пациенти с IBS, които често страдат между диария и запек, характерни за заболяването. Един на седем възрастни страда от IBS. и около две трети от пациентите с IBS съобщават, че техните симптоми корелират с яденето на определени храни.

В едно забележително проучване, близо 9 от 10 души на диета FODMAPs са имали огромни подобрения в подуването на корема, болки в корема, метеоризъм и общи симптоми. Друго висококачествено проучване установи, че общите симптоми на IBS са намалени с 50% при диета с ниско съдържание на FODMAP, като най-големите подобрения се наблюдават една седмица след прилагане на диетата (R, R).

Не би било изненадващо, ако тези, които се стремят да поправят хранителните навици, които насърчават цялостното здраве, укрепването на имунната система и дълголетието, ще се възползват от ниската FODMAP диета. Простият факт за избягване на излагането на храносмилателния тракт на съединения, които генерират възпаление от всякакъв вид, ще насърчи най-доброто усвояване на микроелементи, които оптимизират храносмилателните функции и следователно други органични функции. Всъщност всеки режим за отслабване и коригиране на метаболитните увреждания трябва да започне с диета за елиминиране на ултрапреработени, захари и FODMAP за разумно време поотделно, в зависимост от случая.